名シェフ参加数
117

最近投稿のあったシェフ

  • cenci

    坂本 健

    シェフがちゃんと店にいて、刺激を受けることができるお店を

    オススメしているお店20

    フロリレージュ(Florilege)

    麻布台への移転を経て、新しい料理への挑戦は、同業者たちからも賞賛の声をよく聞きます。

  • オススメしているお店3

    北島亭

    こちらのパテドカンパーニュは、どこにでもある料理だけどどこにもない料理。フランスへの、そしてフランス…

  • てんぷら 近藤

    近藤 文夫

    どんなジャンルの料理も大好きです

    オススメしているお店10

    ガストロノミー“ジョエル・ロブション”

    親しくさせていただいてますが、料理に対する考えと努力が素晴らしいです。

  • BACAR OKINAWA(バカール オキナワ)

    仲村 大輔

    つくり手の思いを感じられるお店に行くことが多いです

    オススメしているお店7

    Mauvaise herbe

    16年前から調味料以外は沖縄の食材を使うことに徹していらっしゃいます。その姿勢が素晴らしいです。

  • abysse

    目黒 浩太郎

    いろんなジャンルのお店に足を運びます

    オススメしているお店8

    レストラン ナズ(Restaurant Naz)

    素晴らしい料理をつくられてると思います。今後も注目したいお店です。

  • Goh

    福山 剛

    オススメしているお店1

    Restaurant La cime

    お料理、お店作りがもちろん素晴らしく、またそれ以外にも料理業界の事もしっかり考えて動いてることが凄い…

  • 日本料理 晴山

    山本 晴彦

    料理だけでなく、居心地の良さもお店選びの基準です

    オススメしているお店12

    西麻布 大竹

    全体のバランスが良いと感じています。

  • Recette

    依田 英敏

    一般的に受けている商品を試すのも、食に携わる者としての使命

    オススメしているお店4

    Restaurant MOTOI

    全ての料理の根源と言われるアマゾンに行き、現地の住人と共に狩りなどをし珍しい食材を食する等、素晴らし…

  • HAJIME

    米田 肇

    オススメしているお店11

    ete

    引きこもりガチな日本人の料理人とは対象的に海外での活躍の場面が多く感じます。これは業界にとってもいい…

  • Nabeno-Ism

    渡辺 雄一郎

    オススメしているお店13

    Auberge “eaufeu”

    「RED U-35」グランプリ受賞からの展開がスピーディーで、あの土地でのラーニング、浸透力の凄さは…

  • カルネヤ

    高山 いさ己

    オススメしているお店21

    セザン(SEZANNE)

    各国の料理を研究し、みごと「アジアのベストレストラン 50」にも選ばれたお店。日本の食材で繊細な料理…

  • hotel de yoshino

    吉野 建

    家族の時間を楽しむときは、知己のシェフによるお店の個室で

    オススメしているお店9

    リストランテ クロディーノ

    丸山さんのパスタ料理がとてもおいしい。手打ちパスタ、乾麺の皿ともにうまく、パスタと具材・ソースの構成…

 
 

シェフの名前 [さ行]

鮨 さいとう

斎藤 孝司

オススメしているお店
1

cenci

坂本 健

シェフがちゃんと店にいて、刺激を受けることができるお店を

オススメしているお店
20

京夕け 善哉

笹井 喜晃

オススメしているお店
3

IL GHIOTTONE

笹島 保弘

“京都発信”のイタリアンを提案するシェフ

オススメしているお店
12

Trattoria BiCOLORE Yokohama

佐藤 護

最近は日本食のおもてなしに関心があります

オススメしているお店
8

La Peche

島岡 一樹

出身地長野県の名物・大好きなおいしいおそばを求めて

オススメしているお店
3

日本橋蛎殻町すぎた

杉田 孝明

オススメしているお店
10

Restaurant La FinS

杉本 敬三

オススメしているお店
8

寿司幸本店

杉山 衛

ワインが美味しく飲めるお店が大好きです

オススメしているお店
5

割烹 すずき

鈴木 好次

料理人の気持ちがこもっているかどうか。それが行く店の基準です

オススメしているお店
5

La Maison Courtine(ラ メゾン クルティーヌ)

善塔 一幸

口コミを信じるほう。「行きたいお店リスト」を追っていく楽しみ

オススメしているお店
19

みかわ是山居

早乙女 哲哉

オススメしているお店
8

シェフがオススメするお店を探す

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シェフのオススメまとめ

お店をオススメしている名シェフ

料理人の方々によってオススメされているお店は、ヒトサラの加盟店に限りません。
シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を掲載しています。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。

シェフのオススメまとめ

【全国】多くのシェフから支持されたお店 30選

プロの料理人たちが勧める、本当に美味しい焼鳥店:東京編

大人のデートに。凄腕シェフも虜になるスイーツ自慢の名店:東京

手土産にもぴったり。シェフがおすすめする洋菓子のお店

特別な日が最高になる、シェフが選ぶ記念日レストラン:東京

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多くのシェフがオススメするお店

フロリレージュ(Florilege)

神谷町 / フレンチ

42 人のシェフがオススメしています

L'Effervescence

西麻布 / フレンチ

36 人のシェフがオススメしています

HOMMAGE

浅草 / フレンチ

30 人のシェフがオススメしています

セザンセザン(SEZANNE)

丸の内 / フレンチ

27 人のシェフがオススメしています

HAJIME

肥後橋 / 創作料理

23 人のシェフがオススメしています

北島亭

四谷 / フレンチ

22 人のシェフがオススメしています

ESqUISSE

銀座 / フレンチ

22 人のシェフがオススメしています

日本料理 龍吟

有楽町/日比谷 / 日本料理・懐石・会席

22 人のシェフがオススメしています

ラ・ブランシュ

表参道/青山 / フレンチ

19 人のシェフがオススメしています

Quintessence(カンテサンス)

品川 / フレンチ

19 人のシェフがオススメしています