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山梨

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オススメの店舗数

18858店

ヒトサラ10周年記念 「シェフがオススメするお店」特別座談会#2 後編 が公開されました

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2人

河口湖/富士吉田/山中湖 そば

天祥庵

1,000円 ～ 1,999円

1,000円 ～ 1,999円

私がオススメします

蕎麦が好きなことから、旅行先ではよく蕎麦屋さんに行きます。そんな旅先で出会った蕎麦屋さんです。蕎麦は香り豊かでおいしく、つけ汁もだしが効いていて絶品でした。なにより地元の食材を多く使っているところや、お店の雰囲気や佇まいが蕎麦をより一層おいしく引き立てていました。

海鮮居酒屋　酒組

髙橋　航大 氏
2人

河口湖/富士吉田/山中湖 そば

天祥庵

1,000円 ～ 1,999円

1,000円 ～ 1,999円

私がオススメします

山梨県の忍野村にあるそば店【天祥庵】は、年に一度は行きたくなるお店です。はじめて訪れたのは20代のころだったと思います。それ以来、山中湖へ旅行をする際には、かならず寄らせてもらっています。私が好きなのは、焼き味噌と数種類の薬味を混ぜていただく『ぶっかけ』の蕎麦です。家族で行くのもいいですし、デートにもいいと思います。

Champ de Soleil

原田　延彰 氏
1人

大月/都留/上野原 フレンチ

シャトー勝沼レストラン鳥居平

2,000円 ～ 2,999円

5,000円 ～ 5,999円

私がオススメします

勝沼で、私の師匠三島シェフが営むお店です。地元山梨の豊かな食材を使った、季節感のある本格的なフランス料理に加え、ワインもつくっているので、その相性も抜群。私はいつもおまかせでコース料理をいただきますが、いつ行っても満足できる店です。

展望星屑レストラン　ガイア

神田　真二 氏
1人

大月/都留/上野原 居酒屋

魁本店

4,501円 ～ 5,000円

私がオススメします

昭和のレトロな雰囲気が漂う【魁本店】は、富士吉田市にある古民家風の創作居酒屋です。ジャンルを問わず、お酒にぴったりの料理がそろっています。一番のお気に入りは『串焼き』。香ばしく焼けた鶏があとをひき、何度でも食べたくなります。窓から富士山が見える風情のある居酒屋で、丁寧につくられた料理をこころゆくまで味わってみてください。

居酒屋　北海

島田　勝弘 氏
1人

甲府 日本料理・懐石・会席

すずこう　鈴木幸廣

10,001円 ～ 15,000円

私がオススメします

修業時代にお世話になった親方のお店です。調理学校の講師をつとめるような方なので、生粋の職人肌。一流のものを勉強させていただきましたね。こちらでは、王道の懐石を堪能できるので、接待に最適だと思います。

アグーしゃぶしゃぶ鍋・蕎麦会席　琉球ダイニング　桃香

杉浦　康生 氏

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