シャンドゥソレイユ

Champ de Soleil

03-5281-0333

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

原田 延彰 氏 ハラダ ノブアキ

美食の道を歩むなかで、ベルギー料理に魅せられたシェフ

1967年10月30日生まれ、埼玉県出身。幼少期から食への関心が高く、はじめてつくった料理は「ニンジンのポタージュ」。高校在学中にフランス語を学び、卒業と同時に星付きレストランを食べ歩くフランス美食旅行へ。【ベルナール六本木店】に就職して3年後、美食の国・ベルギーへ渡る。郷土料理店【オウ・デュック・ダランベルール】、三ツ星レストラン【ブリュノー】で修業を重ね、26歳で自身の店【シャン ドゥ ソレイユ】を開店。

専門ジャンル
欧州料理
経験年数
38年

自慢の一品

ベルギーで最も愛される郷土料理『ムール貝の白ワイン煮』

ムール貝を調理する際、貝自体に含まれている天然の海水を使用しています。滋味に富む味わいをご堪能ください。旨みたっぷりのスープに、ポテトフライを浸しながら食べるのがベルギーならではのスタイルです。

こだわりの食材

春の訪れを告げる食材、ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガスは春を象徴する食材。日本で売られているものより太くて瑞々しく、甘さのなかにほのかな“ほろ苦さ”や“土っぽさ”があるのが海外産の特徴です。私自身も春には必ず食べたくなります。

こだわり食材
アスパラガス 、 ムール貝

おもてなしの流儀

ゲストに笑顔になってもらうための、きめ細やかなサービスを提供

ベルギー料理とベルギービールの美味しさを日本に伝えたいという想いで当店をオープンしました。苦手な素材、味の好み、ポーションの量など、可能な限り対応していますので遠慮なくスタッフにお申しつけください。

1階のブラッスリーでは、ベルギービールが気軽に楽しめます

2階のレストランフロアとは異なり、1階はブラッスリーになっています。『温野菜のバーニャカウダ』や『ジャガイモの赤ワイン&バター和え』など、おひとりさまサイズのブラッスリー限定おつまみも用意しています。

Champ de Soleilの店舗情報

基本情報

店名 Champ de Soleil
TEL

03-5281-0333

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 神田駅 徒歩6分
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩6分
アクセス JR山手線・中央線・京浜東北線「神田駅」西口から徒歩6分/東京メトロ銀座線「神田駅」から徒歩6分
住所 東京都千代田区内神田1-10-6 一世会館ビル 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 日・祝日
平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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