ディナー：25000円 ランチ：15000円 
神宮丸太町駅 徒歩12分 
月・火曜日 
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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
坂本 健サカモト ケン
シェフがちゃんと店にいて、刺激を受けることができるお店を
個人的にうかがうのは、まずシェフがいつもちゃんと店にいることが大前提です。そして、自分と違ったタイプの料理をつくる方のお店が多いです。あとは席が埋まっていること。美味しいのはもちろんですが、料理人として、なぜお客様から愛されるのかという刺激を受けられるお店が好きです。
私がオススメするお店
石川県 七尾周辺
Villa della Pace
オーベルジュ
家族で
平均予算：ディナー：30000円 ランチ：15000円
私がオススメする理由
能登半島地震のあとも精力的に、地域の方々を元気づける動きをされているので素晴らしいです。
2025.03.15 up
東京都 新橋/汐留
FARO
イタリアン
友人・知人と
平均予算：ディナー：30000円
私がオススメする理由
食の世界での活躍を目指している女性達に、勇気を与えてくださっています。
2025.03.15 up
東京都 丸の内
セザン（SÉZANNE）
フレンチ
平均予算：ディナー：70000円 ランチ：70000円
私がオススメする理由
東京に移住して間も無く「ミシュランガイド 東京」や「アジアのベストレストラン50」を受賞されており、その活躍は素晴らしいです。「アジアのベストレストラン50」1位、ミシュラン三つ星は、最も活躍したとするに十分過ぎると思います。
2024.09.23 up
北海道 小樽/余市/積丹
余市SAGRA
イタリアン
平均予算：通常：6,001円 ～ 7,000円
私がオススメする理由
余市に人が向かうきっかけになっている。また料理も村井料理として、確立されています。
2024.09.23 up
東京都 西麻布
L'Effervescence
フレンチ
平均予算：通常：40000円
私がオススメする理由
サスティナビリティーレポートを出されていて、サステナブルに力をいれていらっしゃると思います。料理人という枠を超えて、サステナブルの面において今後進むべき未来を僕達に見せてくださっているシェフです。
2024.09.23 up
東京都 永田町
MAZ
その他各国料理
平均予算：ディナー：45000円
私がオススメする理由
海外ファインダイニングの日本出店というかたちを、しっかり体現されていると感じます。
2024.09.23 up
富山県 砺波/五箇山
レヴォ（L'evo）
フレンチ
平均予算：ディナー：25000円 ランチ：25000円
私がオススメする理由
地方レストランでありながら、スタッフの雇用もしっかり産んで、ファインダイニングを成立させている。地産地消への取り組み方もかなり深く、注目しているお店です。
2024.09.23 up
京都府 祇園
ユキフラン 佐藤
和食
平均予算：通常：15000円
私がオススメする理由
佐藤シェフは独特の料理感をお持ちの方です。割烹らしい、目の前できちんと仕上げていくお料理を提供されており、唯一無二のお味。冷やしナスごはんのお料理など、細部まで計算されたバランスのよさが印象的です。
2023.06.05 up
大阪府 淀屋橋
Restaurant La cime
洋食
平均予算：ディナー：25000円 ランチ：12000円
私がオススメする理由
「世界のベストレストラン 50」にランクインするなど、そのインパクトから世界に「大阪」という街をアピールできているお店だと思います。大阪から世界に。国内ホテルの監修も含め、広く活躍されている。そこにオリジナリティがしっかり確立されていて、常に新しい事に取り組まれているところが素晴らしいと思います。
2023.06.05 up
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私がオススメする理由
麻布台への移転を経て、新しい料理への挑戦は、同業者たちからも賞賛の声をよく聞きます。