革新的な美食と空間に触れ、五感が喜ぶ時間を大切な人と穏やかに楽しむレストラン
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京都の魅力と伝統的なフランス料理を融合させた【Nouvelle Epoque】は、非日常の時間を心行くまで堪能させてくれます。京野菜や魚や肉、調味料など食材は京都にスポットを当て厳選。現代のエッセンスを取り入れたスペシャリテは、昼・夜共にコースで楽しめます。料理の傍らで特別な時間に華を添えてくれるのは、ソムリエが選ぶ各国のワインです。西陣織のプレイスマット、器、数々の調度品など、京都ならではの美しさを存分に感じられる上質な空間。これらは全て京都の工芸職人で構成される「GO ON(ゴオン)」が手掛けた作品で、伝統美も愛でられる上質さが広がっています。
Nouvelle Epoque
これだけは食べてほしいベスト3
シャンパンガーデン
フランス・シャンパーニュのポメリーメゾンカーヴ内に設置されたThe Okura Tokyoの専用エイジングセラーで熟成された「ポメリー ブリュット オークラ エイジング」をフリーフローで存分に味わっていただけます。
和牛 フィレのウェリントン風
オークラフレンチ伝統の逸品
特撰和牛フィレ肉の中心にフォアグラを詰め、シャンピニオンデュクセルとパイで包み、サクサクに焼き上げ、トリュフの入ったぺリグーソースで仕上げた絶対の一品。
料理人 / 山下 亮一 氏 (ヤマシタ リョウイチ)
専門ジャンル: フランス料理
新たなおいしさを求め、新天地で邁進する料理長
1973年、静岡県生まれ。父は地元の伊豆で料理人をしていた。元々、早く仕事に就きたいと思っていたこともあり、料理人の道を自然に選択。多くの名店がひしめく東京で、料理人としてのキャリアを本格的にスタートさせる。【ホテルオークラ東京(現:The Okura Tokyo)】の洋食部門に配属され、その後フレンチへ移籍する。2022年、【Nouvelle Epoque】の開業に伴い料理長に就任。
Nouvelle Epoqueの店舗情報
基本情報
店名 | Nouvelle Epoque |
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TEL |
050-5385-6501 075-771-5766 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩14分 |
アクセス | 京都市営地下鉄東西線「蹴上駅」より徒歩14分、市バス「岡崎神社前」下車徒歩1分。 |
住所 | 京都府京都市左京区岡崎天王町26-6 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://okazakibettei.hotelokurakyoto.com/ |
備考 |
【ドレスコードについて】 朝食:スマートカジュアル ハーフパンツ、サンダル、男性の袖なし衣服及び着帽でのご来店はお控えください。 Lunch:スマートカジュアル 朝食の内容と男性のお客様にはジャケットの着用をお薦めしています。 Dinner : カジュアルエレガンス 男性のお客様にはジャケットや襟付きシャツの着用をお勧めしております。 女性のお客様にはリゾートワンピースなど露出の多い服装はご遠慮いただいております。 |