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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
仲村 大輔ナカムラ ダイスケ
つくり手の思いを感じられるお店に行くことが多いです
つくっている人の力や技術を感じるお店にばかり行きますね。つくり手の思いがどこにあるのかを考えながら、楽しむのが料理だと思います。年に1、2回は食べ歩きの旅に出るのですが、食の歴史のあるヨーロッパを中心に、ダイナミックなアメリカが多くなりますね。
私がオススメするお店
石川県 兼六園周辺
片折
日本料理・懐石・会席
家族で
平均予算:ディナー:30,000円 ~ 円 ランチ:30,000円 ~ 円
私がオススメする理由
いつうかがっても感動するお料理と人柄です。
2025.03.13 up

東京都 広尾
BOTTEGA(ボッテガ)
イタリアン
デートで
平均予算:ディナー:13000円
私がオススメする理由
実直さを感じる【BOTTEGA(ボッテガ)】。ブレない芯の強さがあります。
2025.03.13 up

東京都 三越前
アカ(aca 1°)
スペイン料理・地中海料理
デートで
平均予算:ディナー:27500円 ランチ:27500円
私がオススメする理由
繊細さとダイナミックさをあわせもつ【アカ(aca 1°)】。料理の魅力とチーム力が印象的なお店です。
2025.03.13 up
沖縄県 沖縄県庁前周辺
PETIT MARGUERY (プティ マルグリィ)
ビストロ
友人・知人と
平均予算:通常:5,001円 ~ 6,000円
私がオススメする理由
おしゃれな雰囲気のフレンチビストロです。こちらのシェフとは、お互い刺激を与え合える仲。人柄が表れた繊細な料理を堪能できます。
2015.08.22 up

沖縄県 名護/宜野座村
バル アントニート
洋食
友人・知人と
平均予算:通常:2,501円 ~ 3,000円
私がオススメする理由
スペインのバスク地方の料理をメインに楽しめるお店です。どれをいただいても食べ疲れしないのがいいですね。特に『バスク地方のアサリご飯』は絶品です。
2015.08.22 up
沖縄県 国際通り
LE GUMBO
ビストロ
友人・知人と
平均予算:ディナー:2500円
私がオススメする理由
那覇にあるビストロです。フレンチ、イタリア、チュニジアなど、旅するようなメニューが揃っていてゆったりと楽しめます。ミュージシャンでもあるシェフの人柄も魅力的。
2015.05.16 up




















私がオススメする理由
16年前から調味料以外は沖縄の食材を使うことに徹していらっしゃいます。その姿勢が素晴らしいです。