BACAR OKINAWA（バカール オキナワ） | お店の特徴

ワインにこだわっている

刻々と入れ替わるバリエーション豊かなワイン

ワインはイタリア、スペイン産が中心。2週間ごとに入れ替わる手打ちパスタに合わせて、産地を変えてさまざまな銘柄が登場します。食前、食後酒も充実しています。

オシャレな雰囲気

重量感ある鉄製の薪窯がスタイリッシュな雰囲気を演出

どこか懐かしいようでもあり、どこにも似ていない不思議な雰囲気のインテリア。店内に設えられた鉄製の薪窯は、鉄造形作家・倉田光吾郎氏の手によるものです。

シェフのこだわりあり

愛情込めて使用したパーラーが、優しく店を見守る

壁に飾られるのは、ピッツァを焼く際に使うパーラー。5年間使用したこの先代は、使い込むことで持ち手の部分がすり減って細くなっています。店の歴史を伝える大切な道具です。

食材にこだわっている

料理の魅力を引き立てるイタリアと日本の厳選食材

週3回空輸で届くモッツァレラチーズやコロンナータ産ラルドなどのイタリア産食材と、本部牛や島豚といった沖縄県産食材を使用。料理の魅力を引き出すために、素材選びに妥協はありません。

デートにおすすめ

賑わうエリアにありながら、隠れ家のような雰囲気も

久茂地の繁華街近くでありながら、路地に建つため隠れ家的な雰囲気も。洗練された雰囲気のインテリアともあいまって、知っていることが自慢になりそうなお店です。