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京都府の料理人情報 | 日本料理 5ページ
京都府でさがす日本料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧5ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：京都ジャンル：日本料理
料理人である父親の背中を見て育ち、自然と同じ道へ
[ 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席 ]
京福電気鉄道北野線 北野白梅町駅 徒歩3分 
- 日本料理・懐石・割烹
- 17年
- 和食全般
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ウナギ
米
和食一筋20年以上！ 京都の名店で腕を磨いてきた実力派
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 29年
- 和食全般
-
鮮魚全般
作ることが好きだった青年が自然に歩み始めた料理の道
[ 四条河原町周辺/寺町 焼肉 ]
京阪本線 神宮丸太町駅 徒歩7分
- 和食全般
- 35年
- 和風焼肉
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牛肉全般
趣向を凝らした料理とおもてなしで、かねてからの夢を実現
[ 七条/丹波口 和食 ]
京阪本線 七条駅 徒歩15分
- 和食全般
- 31年
アルバイトでの経験をきっかけに、「日本料理」に目覚めた料理人
[ 祇園 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- 和食全般
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トマト
「料理はロジカル」天職と出会った元技術者
[ 円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 46年
- 会席料理
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鮮魚全般
「誰でも気軽においしい料理を楽しんでほしい」と願う料理人
[ 京都御所/西陣 ステーキ ]
京都地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩5分
- 鉄板焼
- 44年
- 鉄板焼き
-
牛ヒレ肉
牛サーロイン
20代で独立。日本酒と京料理に精通する、気鋭の料理人
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄東西線 丸太町駅 徒歩2分
- 日本料理・懐石・割烹
- 12年
昼と夜とで業態を変え、より多くの人を虜にする名店出身の料理人
[ 四条烏丸/烏丸御池 和食 ]
京都地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩9分
- 日本料理・懐石・割烹
- 24年
- 天ぷら
-
米
日本料理の奥深さに魅了され、真摯に修業を重ねた料理人
[ 京都御所/西陣 鮨・寿司 ]
京都市営地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩18分
- 寿司
- 22年
- 和食全般
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アナゴ
真摯に腕を磨き続け、料理もホールもこなす頼れる店長
[ 四条河原町周辺/寺町 居酒屋 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
- 和食全般
- 40年
- 焼鳥
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鶏肉全般
和食一筋30年。旬食材の美味しさを頂点に高めた料理で魅了
[ 西院 和食 ]
阪急京都線 西院駅 徒歩13分
- 日本料理・懐石・割烹
- 34年
- 和食全般
-
鮮魚全般
父親の背中を見て興味を持った「料理の道」
[ 嵯峨野/太秦 和食 ]
JR山陰本線 花園駅 徒歩7分
- 和食全般
- 50年
- 和食全般
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昆布
カツオ
サバ／マサバ
日本料理にこだわり、独創的な料理を追及し続ける凄腕の料理人
[ 京都御所/西陣 和食 ]
京都市営地下鉄東西線 烏丸御池駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 51年
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タイ／マダイ
ハモ
人と人との縁に導かれ、エンターテインメントを表す料理を完成
- 和食全般
- 25年
- 刺身・海鮮料理
金沢で食べた寿司のおいしさに衝撃を受けて寿司職人に
[ 京都駅 鮨・寿司 ]
JR京都線 京都駅 徒歩6分
- 寿司
- 27年
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マグロ
要の3代目。伝統を守り、遥か先へと繋げていく
[ 銀閣寺/北白川/出町柳 日本料理・懐石・会席 ]
京都府京都市左京区下鴨西高木町37
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 会席料理
フグに魅せられ、そのおいしさを追究するため努力を惜しまず邁進
[ 祇園 和食 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 35年
- ふぐ・てっちり
-
ハモ
トラフグ
牛肉全般
ゲストの特別な瞬間を彩る、もてなしの精神
[ 宇治 和食 ]
JR奈良線 宇治駅 徒歩12分
- 和食全般
- 36年
あらゆる和食の勉強を積み重ね、日々料理を手掛ける料理人
[ 祇園 しゃぶしゃぶ・すき焼き ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
- 和食全般
- 32年
- しゃぶしゃぶ
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牛肉全般
漁師を志した青年時代。いつしか想いは料理へと・・・
[ 四条河原町周辺/寺町 京料理 ]
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩1分
- 和食全般
- 41年
熟練の技と遊び心。旬の食材の生命力が薫る京料理でもてなす
[ 円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席 ]
京阪線 祇園四条駅 徒歩10分
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
和食歴30年の料理長が京都食材で味と美しさにこだわる
[ 祇園 鉄板焼き ]
阪急京都本線 京都河原町駅 徒歩11分
- 和食全般
- 34年
おもてなしの心を忘れずに。熟練の腕を振るう料理人
[ 京都駅 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 京都駅 徒歩15分
- 日本料理・懐石・割烹
- 46年
- 和食全般
常に「おいしいものをつくる」という気持ちを込めて調理する
[ 祇園 焼肉 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
- 和食全般
- 28年
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牛肉全般
米
憧れの地で育んだ、自分なりの表現
[ 祇園 居酒屋 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 和食全般
- 18年
- 和食全般
-
牛肉全般
鶏肉全般
母の手伝いをしている時に料理の楽しさを覚え料理人となる
[ 京都御所/西陣 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩22分
- 日本料理・懐石・割烹
- 27年
- 和食全般
日本料理のルーツを大切にした逸品でお客さまを悦ばせる
[ 四条烏丸/烏丸御池 日本料理・懐石・会席 ]
阪急京都線 烏丸駅 徒歩5分
- 和食全般
- 34年
食に対する探究心は人一倍。「おいしい」と言って貰える事が喜び
[ 祇園 焼肉 ]
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
- 和食全般
- 14年
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牛肉全般
米
求められる以上の力を発揮し、一歩ずつ着実に前進
[ 岡崎/平安神宮/南禅寺 日本料理・懐石・会席 ]
京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩7分
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
- 和食全般
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