キョウリョウリサカヤス

京料理 坂安

050-5870-6048

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

岡本 正喜 氏 オカモト マサヨシ

おもてなしの心を忘れずに。熟練の腕を振るう料理人

1960年、京都府生まれ。天保年間乾物商より端を発した【坂安】5代目として生を受けた岡本氏。祖父より店を引き継ぎ、店主として腕を振るう。料理人として技を磨くと共に、大徳寺・瑞峯院にて茶の湯を習うこと10年。お客さまへのおもてなしの心の大切さを学んだという。お客さま1人ひとりに応じた細やかな心遣いを忘れることなく、日々厨房に立っている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
44年

自慢の一品

手間暇かけておつくりしている、お店の名物『本モロコ甘露煮』

お店の名物、『本モロコ甘露煮』はぜひとも食べて頂きたいひと品。手間暇かけておつくりしているのは勿論、食材である「本モロコ」にも特別のこだわりを持って仕入れを行っています。

こだわりの食材

毎朝市場に足を運び、見て触って食材を見極める

お客様にお喜びいただける食材を仕入れるために、質・産地等、献立に合わせて、こだわりを持って食材を見極め仕入れています。

おもてなしの流儀

お客さま1人ひとりに寄り添った、細やかな心遣いでおもてなし

大徳寺にて茶の湯を習うこと10年。茶の湯を習得することで、お客さまへのおもてなしの心を学ぶことができたと感じています。お客さまの欲しているものを感じ取りながら、細やかな心遣いを忘れないようにしています。

個々のお客さまのシーンに応じた、臨機応変な対応が可能です

京都に出張に来られた方のご接待、個人の方の観光、慶事・仏事などさまざまな用途でご利用頂けるお店です。お席は2部屋の個室のみ、個々のお客さまに応じた細やかな対応で、おもてなしをさせて頂いております。

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.19:30)

定休日

木曜日

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

京都駅でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top