ディナー：9000円 ランチ：1000円 
五条駅 徒歩9分 
月・火曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
北 聡仁 氏 キタ アキヒト
昼と夜とで業態を変え、より多くの人を虜にする名店出身の料理人
1979年、愛媛県生まれ。2007年より祇園の有名割烹料理店【ぎおん 阪川】に入店。10年間の修業を積み、割烹料理の極意を学ぶ。2017年に【喜多】を開業、一人で調理から接客までこなす。ランチには、修業時代に花街の公演などに差し入れしていた『天むす』を提供。馴染みのない方でもテイクアウトで気軽に味わえるように工夫。夜は、これまで培ってきた経験を活かし、京料理をベースとした割烹料理を振る舞っている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
薄衣を纏い、サクッと軽やかな食感に仕上がった『天ぷら』
カラッと揚がった天ぷら。店の看板メニュー『天むす』はもちろん、夜は一品料理として楽しめます。衣は、素材の食感や旨みをしっかり味わえる薄衣。油がしつこくなく、あっさりとした上品な味わいが特長です。
こだわりの食材
プリプリの天然海老と、ほろりと崩れる粘りの少ないご飯
『天むす』の一番人気の海老には、ご飯を覆い隠す絶妙なサイズの天然海老が使われており、プリッとした食感が美味。粘りの少ない滋賀県北部の低農薬米がブレンドされたご飯は、口の中でほろりとほぐれます。
- こだわり食材
- 米
おもてなしの流儀
優しい笑顔で、店の雰囲気を明るく、居心地の良いものに
どんな時でもにこやかな顔で優しく出迎えてくれる北氏。ゲストとの距離が近く、自身の表情一つで店の中の雰囲気が変わってしまうからこそ、常に笑顔でいることを意識し、寛いでもらえるようにしているそうです。
ライブ感満載のカウンター席で、カジュアルに味わう本格割烹料理
一人でも気兼ねなく入れるアットホームな空間。調理する光景を眺められるカウンター席は、臨場感に溢れています。店主との会話を楽しみつつ、気軽に割烹を味わってみてはいかがでしょうか。
喜多の店舗情報
基本情報
| 店名 | 喜多 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6361 075-365-3636 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩9分 |
| アクセス | 五条駅下車、徒歩9分。2番出口より五条通りを西進。西洞院通りを北に進み、松原通りで左折した先、右手。 |
| 住所 | 京都府京都市下京区天神前町340 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 4人 ( 宴会・パーティー時 着席:4人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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