ディナー：11000円 ランチ：5500円 
祇園四条駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
中谷 一郎 氏 ナカタニ イチロウ
和食一筋20年以上！ 京都の名店で腕を磨いてきた実力派
1975年生まれ、京都府出身。実家が陶器店を営んでおり、昔から料理人との関わりが深かったことから、自ずと料理の道へ進むことに。京都の有名ホテルや名店で20年間、和食一筋に修業を積んできた職人気質の料理人だ。豊富な技術と経験を生かし、2015年10月に独立。情緒ある祇園の一角に、自身の店【祇園新橋中谷】をオープン。早くも口コミで評判が広がり、食通たちの注目を集めている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
四季の移ろいを繊細に表現。器使いにもこだわった『季節の八寸』
四季折々の素材に手間をかけ、彩り豊かに仕上げる八寸は、料理人の腕の見せどころです。見た目でも楽しんで頂けるよう、器使いにも工夫を凝らしています。移ろいゆく季節を目と舌でご堪能ください。
こだわりの食材
淡路島や若狭湾直送の天然魚や、農家から届く旬の京野菜を使用
淡路島や若狭湾から直接取り寄せる天然魚は、鮮度抜群です。また、近隣の農家から届く京野菜も積極的に活用しています。旬の素材が持つ風味や力強さを存分に引き出して、季節感あふれる料理に仕立てます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
おいしい料理は当たり前。上質な空間やサービスも大切な要素
お客様に心から楽しんで頂くこと。当たり前のことですが、その一言に尽きると思います。おいしい料理でおもてなしするのはもちろん、心地よい空間づくりやサービスにも常に気を配っています。
街の喧騒を離れた別世界で、静かなひとときをお過ごしください
路地の奥にある静かな店なので、日頃の忙しさを忘れ、ゆっくり時間をかけて食事を楽しんで頂くのに最適です。おまかせコースのほかアラカルトメニューもご用意しておりますので、気軽に足をお運びください。
祇園新橋中谷の店舗情報
基本情報
| 店名 | 祇園新橋中谷 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8908 075-525-1881 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 阪急京都線 河原町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 祇園巽橋近く、新橋通りから辰巳大明神北側の細い路地を入った先にございます |
| 住所 | 京都府京都市東山区大和大路通新橋上る元吉町59-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.gion-nakatani.kyoto.jp/ |
