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全国の料理人情報 | 2ページ
料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：全国ジャンル：すべて
ピエモンテ料理をベースに、自分の味を追求するシェフ
[ 中目黒 イタリアン ]
東急東横線 中目黒駅 徒歩5分 
- イタリア料理
- 24年
- イタリア料理
【京星】ならではの天ぷらを守りつつ新しい提案も果敢に
- 和食全般
- 37年
- 天ぷら
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鮮魚全般
日本の食文化史にその足跡を残す和食界の巨匠
[ 銀座 和食 ]
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
- 和食全般
- 60年
- 天ぷら
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さつまいも
アスパラガス
なす
料理長就任、1９年目。老舗料亭の味を受け継ぐ
[ 金沢西/寺町/有松 日本料理・懐石・会席 ]
JR北陸新幹線 金沢駅からバスで広小路下車 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 36年
リーズナブルでありながら、品質にこだわった極上和牛を提供
[ 秋葉原 焼肉 ]
JR各線 秋葉原駅 徒歩3分
- 焼肉
- 24年
- 焼肉
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牛肉全般
アルバイト時代に目覚めた、料理をつくる楽しさ
[ 三宮 鉄板焼き ]
阪急各線 三宮駅 徒歩5分
- 鉄板焼
- 26年
- 鉄板焼き
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牛肉全般
お客様の笑顔「美味しい」の一言。この道を選んで本当に良かった
[ 三宮 鉄板焼き ]
阪急各線 三宮駅 徒歩5分
- 鉄板焼
- 25年
- ステーキ
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牛肉全般
鮮魚全般
玉ねぎ
和食を中心に腕を磨き、総料理長として研鑽し続ける日々
[ 金沢駅 うなぎ ]
鉄道各線 金沢駅 徒歩3分
- 和食全般
- 31年
- うなぎ料理
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ウナギ
鮮魚全般
数々の店で料理長を歴任。その経験を活かし、日々チャレンジ
[ 梅田/大阪駅 ステーキ ]
JR各線 大阪駅 徒歩1分
- イタリア料理
- 27年
- スペイン料理
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カキ
調理も担当する店長。明るい笑顔の接客で店のキャラクター的存在
[ 三宮 焼肉 ]
JR線 三ノ宮駅 徒歩3分
- 焼肉
- 7年
- 焼肉
幼いころから料理にとても興味があった
[ 梅田/大阪駅 居酒屋 ]
阪急線 梅田駅 徒歩1分
- 和食全般
- 23年
「夢は自分の店を持つこと」日々進化を遂げる若き料理人
[ 梅田/大阪駅 居酒屋 ]
阪急線 梅田駅 徒歩1分
- 和食全般
- 16年
料理人である父の影響を受け、この世界に飛びこむ
[ 六本木 バル ]
都営大江戸線 六本木駅 徒歩2分
- フランス料理
- 11年
美味しいものを食べると人は笑顔になる
[ 梅田/大阪駅 居酒屋 ]
阪急線 大阪梅田駅 徒歩1分
- 創作料理
- 15年
昔からあるものを大切に。新しい要素を取り入れることも忘れずに
[ 北新地 日本料理・懐石・会席 ]
JR東西線 北新地駅 徒歩2分
- 和食全般
- 26年
- 和食全般
フレンチでキャリアを重ねた料理人。多彩な素材の魅せ方が強み
[ 新宿東口/歌舞伎町 焼鳥・串焼き ]
JR山手線 新宿駅 徒歩3分
- フランス料理
- 21年
焼肉と縁があり、料理人の道へ
[ 西麻布 焼肉 ]
都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分
- 焼肉
- 6年
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牛肉全般
真摯に料理する。古きを守りながら進化も続けるフレンチシェフ
[ 銀座 フレンチ ]
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
- フランス料理
- 9年
美味しいものを食べると人は笑顔になる
[ 橿原 居酒屋 ]
近鉄大阪線 大和八木駅 徒歩1分
- 創作料理
- 15年
父が料理人をしていた経験があり、料理に対して強い感心があった
[ 梅田/大阪駅 和食 ]
阪急神戸本線 大阪梅田駅 徒歩4分
- 和食全般
- 5年
日常使いから特別な日まで、さまざまなニーズに応える
[ 池袋東口/東池袋 和食 ]
JR各線 池袋駅 徒歩5分
- 和食全般
- 7年
店の雰囲気とマッチした新メニューの開発に意欲的に取り組む
[ 渋谷南口 イタリアン ]
JR線 渋谷駅 徒歩10分
- イタリア料理
- 28年
- 鉄板焼き
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かぶ
大根
トマト
北陸の新鮮な海の幸を丁寧な手仕事で北新地に再現
[ 北新地 和食 ]
JR神戸線 大阪駅 徒歩4分
- 和食全般
- 27年
- 和食全般
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ズワイガニ
牛肉を知り尽くす熟練の料理長
[ 新橋/汐留 焼肉 ]
JR各線 新橋駅 徒歩3分
- 焼肉
- 28年
- 焼肉
料理人への実直な夢を叶え、串揚げのおいしさを
[ 虎ノ門 串揚げ・串カツ ]
東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩1分
- 創作料理
- 35年
- 串揚げ
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鮮魚全般
車エビ
訪れるゲストのために。素材を見極め、納得できるおいしさを提供
[ 横浜駅 イタリアン ]
JR横浜線 横浜駅 徒歩2分
- イタリア料理
- 8年
学生時代に飲食店でアルバイトをした事で、食の世界に興味を持つ
[ 大街道/銀天街 居酒屋 ]
伊予鉄道線 大街道電停駅 徒歩5分
- 和食全般
- 35年
- 刺身・海鮮料理
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サザエ
甘鯛
ショルダーベーコン
料理に対する面白さや興味から、料理人としての一歩を踏み出して
[ 四条烏丸/烏丸御池 焼肉 ]
京都市営地下鉄東西線 烏丸御池駅 徒歩3分
- 和食全般
- 15年
- 和風焼肉
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ねぎ
ウニ
牛肉全般
修業で培った技術と見極める力を活かし、こだわり食材でもてなす
[ 北新地 焼肉 ]
JR線 北新地駅 徒歩1分
- 焼肉
- 15年
- 和風焼肉
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牛肉全般
質で厳選した鶏と、東北をはじめとした銘酒で心満たされる一時を
[ 国分町/一番町 焼鳥・串焼き ]
仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩5分
- 和食全般
- 23年
