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石川県の料理人情報 | 2ページ
石川県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：石川ジャンル：すべて
食の奥深さと調理の楽しさを知り、料理人の道へ
[ 香林坊/片町 居酒屋 ]
JR北陸本線 金沢駅 
- 日本料理・懐石・割烹
- 18年
父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理は身近な存在
[ 香林坊/片町 和食 ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩30分
- 和食全般
- 13年
- 和食全般
長いソムリエ経験を活かし、お酒に良く合う料理を提供
[ 香林坊/片町 ビストロ ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩13分
- 創作料理
- 27年
- 洋食全般
旬食材たっぷりの和食と和やかな会話から、“和み”の時間を紡ぐ
[ 香林坊/片町 居酒屋 ]
石川県金沢市片町2-25-5 プラザビル1F
- 和食全般
- 26年
子ども時代の夢を叶えて料理人に。一人で店を切り盛りする実力派
[ 香林坊/片町 ビストロ ]
石川県金沢市片町2-29-2-2F
- 欧州料理
- 29年
- 洋食全般
-
ウニ
鮮魚全般
「お肉」のおいしさに魅了され、将来の夢は肉の料理人と決める
[ 香林坊/片町 焼肉 ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩30分
- 焼肉
- 9年
- 焼肉
フレンチを中心に研鑽を重ねた熟練の料理人
[ 金沢駅 鉄板焼き ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩6分
- フランス料理
- 40年
将来に向け、和食のみならず他分野の経験も重ねていく
[ 野々市市/白山市 焼肉 ]
北陸鉄道石川線 野々市工大前駅 徒歩30分
- 和食全般
- 10年
- 和食全般
イタリアで修業。伝統料理から現代風料理を伝える料理人
[ 香林坊/片町 イタリアン ]
JR北陸線 金沢駅 徒歩30分
- イタリア料理
- 13年
- イタリア料理
能登牛の味と流通に貢献して、地元を盛り上げる店でありたい。
[ 金沢西/寺町/有松 焼肉 ]
JR北陸線 金沢駅
- 焼肉
- 36年
運命を感じた料理との出会い、料理人としての人生を決断
[ 近江町市場 創作和食 ]
JR線 金沢駅 徒歩15分
- 和食全般
- 42年
- 刺身・海鮮料理
-
鮮魚全般
父娘で挑む、新たな挑戦への道
[ 金沢駅 鮨・寿司 ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
- 寿司
- 50年
- 和食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
ジョージア日本大使館での経験を生かし、独自の料理を創作する
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
石川県金沢市柿木畠3-8
- フランス料理
- 27年
- 洋食全般
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トマト
日本の食材を使う、奥深い和食の世界に魅せられて
[ 香林坊/片町 和食 ]
JR北陸本線 金沢駅
- 和食全般
- 23年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
幼少期のTV番組『料理の鉄人』に亡き父の面影を重ねて将来を決意
[ 金沢西/寺町/有松 イタリアン ]
北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩8分
- イタリア料理
- 18年
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牛ヒレ肉
大豆
香辛料
地元の素材を多く取り入れ、金沢で味わうフランス料理を確立
[ 金沢西/寺町/有松 フレンチ ]
北陸鉄道バス線 二万堂駅 徒歩2分
- フランス料理
- 25年
- フランス料理
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鮮魚全般
れんこん
イチジク
加賀野菜や鮮魚、食の宝庫「金沢」の食材をいかした料理を
[ 香林坊/片町 イタリアン ]
JR西日本 各線 金沢駅
- イタリア料理
- 23年
- イタリア料理
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鮮魚全般
テレビ番組で料理人に憧れ、料亭での修業を経て料理長として活躍
[ 金沢駅 居酒屋 ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分
- 和食全般
- 21年
先代から受け継いだ伝統的なおいしさを、三代目として守り続けて
[ 小松市 日本料理・懐石・会席 ]
JR北陸本線 小松駅 徒歩5分
- 日本料理・懐石・割烹
- 25年
- うどん
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ズワイガニ
みんなが集う、ほっこりあたたかな憩いの空間を提供
[ 金沢西/寺町/有松 イタリアン ]
石川県金沢市窪6-112
- 洋食全般
- 25年
- 洋食全般
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牛肉全般
兄の焼肉店開業から始まり中華へ。そして独自性あるイタリアンへ
[ 香林坊/片町 イタリアン ]
石川県金沢市木倉町5-4
- イタリア料理
- 26年
- イタリア料理
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牛肉全般
豚肉全般
鶏肉全般
「イタリアンシェフの夫をサポートをしたい」その思いが原点
[ 香林坊/片町 イタリアン ]
石川県金沢市木倉町5-4
- ワイン
- 11年
- ワイン
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ドリンク
古都とフランスでの研鑽と想いをベースに優しい和フレンチを紡ぐ
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
石川県金沢市片町2-10-19 ロイヤルプラザ片町1F
- フランス料理
- 23年
- フランス料理
妥協はしない、食べた人が感動するような料理を作る職人
[ 七尾周辺 和食 ]
石川県鹿島郡中能登町小竹の51
- 日本料理・懐石・割烹
- 33年
食べ歩きの趣味が仕事へ直結。新たな味や調理を貪欲に吸収
[ 近江町市場 日本料理・懐石・会席 ]
北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩19分
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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アスパラガス
アワビ
うどん
加賀料理に魅せられて料理の世界へ
[ ひがし茶屋街 和食 ]
石川県金沢市並木町2-18
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
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鮮魚全般
ズワイガニ
ブリ
地元石川の食材を活かして、インド料理のおいしさを伝えたい
- インド料理
- 43年
- インドカレー
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トマト
米
香辛料
美味しい料理を追求する楽しさを持ち続けていたい
[ 香林坊/片町 フレンチ ]
JR北陸本線 金沢駅
- フランス料理
- 30年
- フランス料理
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牛肉全般
30歳での独立開業を目標に、様々な店で修業を
[ 金沢駅 和食 ]
JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分
- 和食全般
- 26年
- 和食全般
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鮮魚全般
和食とフレンチが融合した“オンリーワン”の料理を金沢から
- フランス料理
- 36年
