ディナー：3000円 
金沢駅 
無休 
貯まる 
高橋 明 氏 タカハシ アキラ
食の奥深さと調理の楽しさを知り、料理人の道へ
1990年、埼玉県生まれ。高校時代に勤めていた割烹料理店で、食の奥深さと調理の楽しさを知り、料理人となることを決意する。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
試行錯誤の末にたどり着いた味『かに鍋』
『かに鍋』のスープに使用している味噌は、かにの風味をより引き立ててくれるような相性の良い味噌を料理長が厳選。調合についても何度も試行錯誤を重ねた末にこの味にたどり着きました。
こだわりの食材
市場から届く「旬の食材」。鮮度の良さを実感してほしい
当店のウリは海産物をメインとした創作料理。毎朝市場より届けられる「旬の食材」をご用意しております。ぜひ『漁港直送の鮮魚の盛り合わせ』『旬菜鮮魚の天婦羅盛り合わせ』で、とくと鮮度の良さをご実感ください。
おもてなしの流儀
秋をイメージさせる空間にくつろぎをご用意
秋をイメージさせる落ち着きのある空間が、当店のコンセプトです。すべての席が掘りごたつ式となった個室なので、ゆっくりとくつろぎながらお食事いただけます。
至る箇所に散りばめられた演出にも注目
お店自体の雰囲気づくりにこだわりを持っており、大切な方とのお食事にもぴったりです。入口に飾られた紅葉のオブジェなど、至る箇所に散りばめられた演出にもご注目いただきたいです。
和食郷土料理 いち凛 金沢本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和食郷土料理 いち凛 金沢本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6008 076-255-0281 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 |
| アクセス | 石川県金沢市片町１-7-23 金劇パシオン２F 金沢駅東口よりバスで15分。片町下車徒歩30秒 野町駅から876m |
| 住所 | 石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオンビル2F-A 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 元旦のみ休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
|---|
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 個室・半個室で分煙しております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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