カナザワシュンサイナゴミヤ

金沢旬菜 なごみや

050-5871-2428

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小板橋 孝志 氏 コイタバシ タカシ

旬食材たっぷりの和食と和やかな会話から、“和み”の時間を紡ぐ

1977年、金沢市出身。学生時代にアルバイトで経験した焼鳥店の仕事が面白く、就職。串打ちや焼きの技を学ぶ。その後、金沢の人気居酒屋【らくちんや】本店に移り、割烹出身の店主のもとで、鮮魚の目利きや扱い、加賀野菜など伝統食材を用いた料理の腕を磨く。2012年、片町の【なごみや】店主として独立。店名のごとく、旬の和食と温かな会話で、心から和める時間を提供。地元客に加え、旅行者からも愛される店に育てる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

獲れたての地物を鮮度抜群のまま満喫できる『旬のお造り』

まずはこの一皿から! 石川や富山の近海モノを中心に、旬魚介の持ち味を最大限楽しめる刺身に。その日の入荷により、3種・5種・大漁盛りにバランスよく塩梅。ぜひ、自慢の地酒「池月」と合わせてどうぞ。

こだわりの食材

地元の「One」と「トモファームあゆみ」がつくる金沢の旬野菜

金沢で健康的に育つ野菜を生産者から直接仕入れ。農事組合法人One(ワン)がつくる加賀れんこんは、甘さと程よい粘り気が絶品。豊富な無農薬野菜を育てるトモファームあゆみの力強いトマトや珍しい野菜も豊富。

おもてなしの流儀

和食+和の設え=なごむ。片町で美味しい“なごみ”の時間を提供

温もりのある和の設えの中、地物食材をふんだんに使った和食をご提供。それを通じて、心からなごんでいただけるのが店主の願い。初めてのお客さまもすぐに馴染める雰囲気です。ご旅行や出張の折にも、ぜひお気軽に。

仲間との飲み会、会社の宴会、合コンにぴったりの個室とプラン

4〜8名様の完全個室があり、金沢・片町の隠れ家のような趣。各種宴会・幅広い飲み会にご利用いただけます。コース料理と飲み放題がセットになったプランを5000円から用意。ご要望により、アレンジも承ります。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝・祝前】
17:30~01:00 (L.O.00:30)
【土】
17:30~03:00 (L.O.02:30)

定休日

日曜日 ※月曜日が祝日の場合は、日曜日営業の月曜日休み

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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