イザカヤカッポウタムラ

居酒屋割烹 田村

050-5871-0244

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玉木 進 氏 タマキ ススム

加賀料理に魅せられて料理の世界へ

玉木氏が料理人の世界に入ったのは、金沢市料理飲食組合(当時)の理事長との縁がきっかけだった。加賀料理の魅力に心を掴まれ、出版業界からの転身を決意。以来、20年、金沢の地で【田村】を支えてきた。店内にずらりと並ぶのは、誰もがテレビで見たことのある面々が、来店時に撮影した写真。著名人の間でも、銘店として名を馳せる。加賀料理の研究は今も欠かさず、その探究心から生まれたメニューで多くのリピーターを抱える。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

蟹(かに)しゃぶ

水槽から活きたままの蟹を贅沢に楽しむ。高級カニコースやカニしゃぶコース。年中無休で楽しめます。

こだわりの食材

北陸・金沢の伝統的な郷土料理・加賀料理 

北陸・金沢の伝統的な郷土料理『治部煮』や『蕪寿司』も取り揃えています。金沢の「じわもん(地元の物)」を使った『加賀野菜のかき揚げ』なども味わっていただけます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 ズワイガニ 、 ブリ

おもてなしの流儀

加賀料理のよさをみなさんに知っていただきたい。

ご希望の方には、加賀料理のいわれなどを書いたレポートをプレゼントしています。加賀料理について知りたいことなどがありましたら、遠慮なくお尋ねください。話の最後に、得意のマジックを披露することも!

話題にしたい!映画やドラマに使用された場所、著名人の記念写真

店の前「浅の川、梅ノ橋」は、映画やドラマのロケでおなじみの場所。店内には来店したアーティストや俳優さんの写真が800枚ほど並びます。宴会時には、料理を楽しみながら、これらの話題で盛り上がってみては。

宴会

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桂木 健至 氏

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:30 定休日が祝日の場合は営業  夜のご宴会での、小学生未満はお断りします。

定休日

水曜日 1月1日~4日17:00~21:00まで営業。 12月29日~1月4日はコースのみの受付※1月3日はお休み

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