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- プレミアム掲載店
加賀の旬食材とフレンチの幸福な出会い。熟練のシェフが繰り出す渾身の金沢フレンチ
風情ある町家が軒を連ねる金沢・東山。その一画に佇むのが、金沢フレンチの名店【東山 ロベール デュマ】です。御茶屋を改築した店内に入ると、美しいオープンカウンターが迎え、フランスでも腕をふるった岩城シェフが想いを込めた一皿を紡いでいます。食材は北陸のとびきりの魚介や加賀野菜など地物が中心。それらがフレンチの技と趣向で、繊細な味わいと季節感が宿る皿に仕立てられ、和と洋が融合した至福の皿が生まれます。コース料理、アラカルトともに充実し、吟味したフランスワインも秀逸。1階には広いテーブル席もあり、2階には加賀様式の個室を設え。温かなもてなしも心地よく、まさに最高の舞台で金沢フレンチを楽しめます。
- 4,000円
- 10,000円
- 金沢駅
【ランチ】小粋なパリのビストロの香りコース3000円(込3240円)
3240円
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- GoToイート参加
- プレミアム掲載店
お茶屋の情緒と静寂のなか、北陸の旬の幸と自家製粉のそばで紡ぐ『そば懐石』に憩う
金沢・東山。築百年の町家に暖簾を掲げる【蕎味 櫂】は、地元客・旅行者の両方を魅了する『そば懐石』の店。東京の名店【無庵】で料理長として活躍した田尻さんが、「街の風情と食材に魅了され」て、奥様の故郷・金沢で独立。季節の地物食材で彩る料理、北陸産玄そばを使った風味豊かな手挽きそばを丁寧な仕事で披露しています。その醍醐味を楽しめるのは、昼・夜とも要予約のコース料理。八寸・お椀・お造りなど緩急をつけた皿を巧みに配し、最後のそばで美味しさの頂点に誘う趣向は実に圧巻。そばと料理にきれいに寄り添う北陸の地酒と日本ワインも充実。夫婦二人でのもてなしも心地よく、心にぽっと灯りがともるような和みの時を過ごせます。
- 6,000円
- 13,000円
- 石川県金沢市東山1-23-10
和食割烹 越後庵 けんしん 新潟本店のシェフがオススメしています
地元でも有名なので「ぜひ一度」と思い、利用させていただきました。コースのすべてのお料理が洗練されており、たいへんおいしく感動したのを覚えています。 他1件
お昼のお料理 8,400円(税・サ込)
8400円(税込)
2名~4名 ・ 12:00~14:00
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金沢・浅野川畔の一軒家。名店【小松弥助】の森田大将の味を受け継ぐ極上鮨でもてなす
古都・金沢の主計町(かずえまち)。ゆったり流れる浅野川沿いに建つ、格子が美しい一軒家が【鮨処 あさの川】です。店の名付け親は、西日本最高峰の鮨職人と謳われ、2015年末に惜しまれつつ閉店した【小松弥助】の森田一夫大将。『まぐろの赤身漬け』をはじめ、森田氏直伝の味も多く、伝説の名店の妙味を金沢の地で受け継いでいます。付け台で見事な技を披露するのは、熟練の料理人・乙部友寿氏。その日の朝仕入れたとびきり旨い魚介を、昼・夜とも、小鉢・鮨十貫・手巻・汁などからなるコースで饗します。海の幸の宝庫で味わうお鮨や魚介料理は、鮮度も味も極上。地元の方も、旅で訪れる方も、特別感のある至福の時間を過ごせます。
- 7,000円
- 18,000円
- 北鉄金沢駅 徒歩10分
8000円コース
8000円
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創業百十余年を誇る金沢の老舗料亭で、華やかな百万石文化に彩られた加賀料理に舌鼓
古都の風情を色濃く残す金沢の浅野川界隈。その落ち着いた町並に溶け込む【金城樓】は、創業から百十余年にわたり、華麗な百万石文化の贅と粋を守り続けてきた老舗料亭旅館です。日本の伝統美が息づく名建築、遠州好みの庭園など、全てが洗練を極めた風雅な趣。季節感あふれる料理も秀逸で、代々受け継がれる正統派の加賀料理が、選び抜かれた器に盛られて供されます。日本海の海の幸、能登の風土に育まれた珍味、白山からの良水による銘酒など、この土地ならではの美食の数々。どれも五感を刺激して、深く印象に残る逸品ばかりです。意匠を凝らした個室や宴会場も用意され、接待や結納、婚礼といった特別なシーンでの利用にも最適です。
- 10,000円
- 18,000円
- 金沢駅
◆夜の会席 10000円
10000円
飲み放題付
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金沢の老舗料亭が営む天麩羅専門店。日本庭園を見ながら厳選素材を使った逸品の数々を
古都金沢で百十余年の歴史を持つ老舗料亭【金城樓】。その本店に隣接して、ひっそりと佇む天麩羅専門店があります。美しい日本庭園を望む店内は、カウンター7席のみの落ち着いた空間。和の情緒に包まれながら、揚げたての天麩羅をコースで堪能できます。おいしさの秘訣は、徹底した素材重視の姿勢。料理長自ら毎日市場へ通い、加賀野菜や地魚をはじめ、新鮮な旬の素材を吟味しています。そんな食材の風味を際立たせるため、あえて香りの控え目な太白胡麻油を使用。衣の中に旨みを凝縮させながら、サクッと軽やかな逸品に仕立てます。季節感あふれる『八寸』も彩り豊かで、味はもちろん、見た目でも存分に楽しませてくれます。
- 5,000円
- 10,000円
- 金沢駅
■昼席■ 桔梗
5000円
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日本海で採れた新鮮なカニを贅沢に! 情緒あふれる金沢の押寿しを堪能
金沢のひがし茶屋街にあるこちらのお店。新鮮な地元の食材を使用し、昔から金沢で祭りの日に出されてきたという“ハレの日”の料理が味わえます。中でも『カニ面寿し御膳』は、カニの身がぎっしり並んだ贅沢な料理として人気。くるま麩の煮物やゴリの佃煮など、金沢でしか食べられない伝統料理が小鉢としてついてくるので、隅々まで金沢ならではの味を楽しむことができます。料理に合う日本酒と一緒に楽しめば、趣のある店内で金沢情緒を存分に味わえそう。「観光地にあるので、郷土料理と一緒に町も楽しんでほしい」と語る周田さんは、金沢への愛にあふれています。『押寿し』を自分でつくって楽しむ体験も観光客に人気です。
- 2,300円
- 金沢駅 徒歩25分
カニ面御膳 2,475円(税込)
2,475円(税込)
1名~8名 ・ 10:00~15:00
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風情ある東山に佇む築100年の町屋で、職人が丹精込めて焼き上げるやきとりを堪能
金沢の有名な観光スポット、ひがし茶屋街の一角に佇む【やきとり 吉月】。町家造りの情緒溢れる外観からは、東山の歴史を感じられます。築100年以上経つ町屋の雰囲気を残した店内は、昔ながらの暖かみある空間。2階の座敷からは浅野川を眺めることもできます。ここでいただけるのは、食材選びからこだわった炭火焼きの『やきとり』です。部位ごとに素材を見極め、絶妙な火入れで手際良く焼き上げる職人技は必見。ふっくらジューシーな仕上がりで、その味わいは格別です。また、冬季限定の『金沢おでん』は、バイ貝や車麩など北陸ならではの地元色豊かなネタと、優しい味わいのだしを味わえます。東山の風情を『やきとり』とお酒で愉しんで。
- 5,000円
- 金沢駅
120分単品飲み放題
2,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名~8名 ・ 17:00~23:00
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- GoToイート参加
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風情ある町家の座敷でゆったりと味わう、具だくさんの味噌汁定食や和のスイーツ
明治44年創業の味噌醤油醸造蔵元が運営するカフェ【ヤマト醤油味噌 東山直売所】。「一汁一菜に一糀(いちじゅういっさいにいちこうじ)」の食事スタイルを提唱しており、加賀味噌を使った味噌汁定食を堪能できます。「寝かせ玄米(R)」のもちもちした食感がたまらないおにぎりと、季節の野菜や根菜がゴロゴロ入った具だくさんの味噌汁が味わえる『味噌屋の味噌汁定食』がオススメ。お茶の爽快さと苦みが絶妙なスイーツ『玄米甘酒ソフトwith加賀棒茶ゼリー』も外せない逸品です。食事をして気に入ったら、1階の販売所で購入も可能。お茶屋だった建物がそのまま使われており、趣きのある2階の座敷でゆったりとした時間を過ごせます。
- 1,200円
- 1,200円
- 金沢駅
ヤマト味噌汁定食
1,200円(税込)
1名~10名 ・ 10:00~15:00
空席
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