シゼンハワイントイタリアリョウリウーヴァウーヴァ

自然派ワインとイタリア料理 Uva-Uva

050-5340-6753

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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佐藤 ゆり子 氏 サトウ ユリコ

(ソムリエ)

「イタリアンシェフの夫をサポートをしたい」その思いが原点

1976年、石川県生まれ。看護師として10年、助産師として5年、病院勤務をしてきたが、2014年に夫がイタリア料理店で独立を決めたのを機に、サポートするためソムリエを志す。夫婦で渡伊して猛勉強の末、イタリア政府が認定した国家資格「AIS認定ソムリエ」の称号を得る。ゲストに寄り添いながら、情熱をもってワインの生き様を伝える語り部かつ女将として、美食家たちに自然派ワインと料理のアッヴィナメントを提案し続けている。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
7年

自慢の一品

ワインセラーで出番を待つ、「自然派ワイン」と「国産ワイン」

海外物は全て自然派ワインを入荷。土壌から丹精込めてつくられたワインには、造り手の想いまでもボトリングされているようです。国産ワインはハートの熱量が多いものを厳選。ワイナリーの物語と共にご提供します。

こだわりの食材

広めて行きたい食後酒「パッシート」

干すことで濃縮した葡萄でつくられるアロマティックな食後酒「パッシート」をオススメしています。グラッパとは一味違う深い味わいで、ドルチェと合わせると口の中で溶け合い、うっとりとした食後を迎えられます。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

お喋りが過ぎるほど熱く、ワインの物語と楽しみ方をお伝えします

ワイナリーの物語と楽しみ方を知って飲むと、その味わいは格段に変わっていきます。ワインの魅力を知るほどお伝えしたくなってしまうので「また始まった」と笑って聞いてやってください。一緒に楽しみましょう。

「大人の嗜みとしての食事」を楽しむ自然派ワインとイタリア食堂

美味しいのは当たり前。店を後にしてからも心地良い余韻が続く上質なお店。ワインや食材の物語を心地良く聞いたなら、料理が一層美味しく感じられるはずです。五感と心を満たす、贅沢な時間を過ごせそうです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金・日】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)定休日が祝日または祝前日の場合は営業
【土・日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)

定休日

水曜日

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お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会50%

デート25%

記念日/お祝い25%

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