「和歌山 創作料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧
和歌山 創作料理のグルメ情報が41件見つかりました。グルメ情報から気になるお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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巨匠・吉野建が手がける、和歌山の良質な食材を駆使したクラシック・フレンチ
日本のフランス料理を築いた生きるレジェンドの一人、吉野建シェフによる【hotel de yoshino】。自然溢れる和歌山でテロワ（大地）の料理をコンセプトに、2005年のオープン以来、関西きっての美食の空間として展開。瀬戸内からも太平洋からも入ってくる新鮮な魚貝類、土の香りのする野菜、太陽をたっぷり浴びた果物など、和歌山ならではの地元の食材の美味しさを季節とともに感じながら、『ジビエのトゥルト』や『牛ほほ肉の赤ワイン煮』など美しく力強い王道フレンチを堪能できます。現在厨房を任されている松本シェフによる、今では希少とも言えるクラシックなフランス料理には、県外のファンも多く、美食家たちの聖地の一つにもなっています。
- 10,000円
- 20,000円
- 和歌山駅
Restaurant Ryuzuのシェフがオススメしています
巨匠・吉野建が手がける、和歌山の良質な食材を駆使したクラシック・フレンチ【hotel de yoshino】。手島純也シェフは、フランス料理の伝統を重んじクラシックな料理を提供する一方で、いまの時代に合わせた料理に昇華させています。 他5件
Menu Degustation（ムニュ デギュスタシオン）
13200円（税込）
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和牛の旨みを実感。新しい食事体験を提案する、創作料理店
厳選された和牛と毎朝仕入れる鮮魚、季節の野菜を使用した創作料理が味わえる【肉＆創作料理 eio】。それぞれに精通したシェフが共演し、一期一会のメニューで楽しませてくれます。お店の代名詞とも言える肉料理は、肉に精通した店主が直接仕入れた厳選和牛を使用。赤身肉を中心に、さまざまな部位の魅力を引き出す調理法で仕上げています。旬の鮮魚や野菜の旨みを引き出した料理も評判です。お店の味を網羅したい時は、『厳選食材の特選コース』がオススメ。飲み放題を付けることも可能です。店内は、和モダンで洗練された空間。女子会や記念日、会食、顔合わせなど、さまざまなシーンで訪れたいお店です。
- 1,500円
- 5,000円
- 伊丹駅 徒歩1分
宴会大皿コース
5,000円(税込)
飲み放題付 ・ 2名～10名 ・ 17:00～23:00
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- プレミアム掲載店
フランスで世界中のVIPを魅了したシェフが京都の常連さんを虜にする、祇園町の新鋭
オープン1年を待たずして、京都のフランス料理店として確固たる人気を獲得したこの【山地陽介】。自らのフルネームを冠した潔いネーミングにまず目を引かれますが、その根底にあるのは、山地シェフが10年以上を過ごしたフランスのトップレベルのガストロノミー。ポール・ボキューズやアラン・デュカス、ジョエル・ロブションなどの名店で、重要なポジションを任された実力から繰り広げられる逸品の数々、それに加え積極的に日本の優秀な食材を使用し、新たな境地を開拓する独創性で、フーディーズたちから注目を集めています。世界最先端のそんな美食を、京の町家でくつろぎながら楽しめる、名店の誕生です。
- 15,000円
- 25,000円
- 祇園四条駅 徒歩5分
セットセッテのシェフがオススメしています
日本庭園と築80年の古民家風の佇まいが素敵なフレンチのお店です。土地の食材を上手にアレンジし、和のテイストを取り込んでいる点が気に入っています。その日に仕入れた旬の食材の食材を使った様々な料理はどれと選べずすべておいしいです。 他1件
【Lunch】8,800円のおまかせコース (サービス料別)
8800円（税込）
2名～4名 ・ 12:00～12:05
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四季折々、とれたての野菜が紡ぐ『和歌山風味』。一日一卓の特別感に満ちたレストラン
1998年、和歌山県岩出市にオープン。広大な畑の真ん中に立つ一軒家の木の扉を開けると、ゆったりとした部屋が迎えます。夫婦二人で切り盛りする自家菜園では温暖な気候を生かして育てられた野菜をはじめ、多彩なハーブやフルーツがいきいきと。一日一卓限定、メニューはなく、毎朝5時から収穫する自然の恵みを前に、シェフ一人でじっくりとコースを組み立てていきます。「全部で何種類あるか把握していない」というほどの自家菜園で採れた食材を季節に合わせて取り入れるコースの名は『和歌山風味』。この地ならではの食材がもつパワーを感じながら、ソムリエのマダムおすすめのワインとともに上質な時間を過ごすことができます。
- 20,000円
- 和歌山県岩出市川尻71-5
- 17人のシェフがオススメ
cenciのシェフがオススメしています
営業形態を大きく変え、小林寛司シェフは、地方レストランが抱える色んな苦闘を乗り越えています。また、アジアのベストレストラン50のランクインと、ミシュラン二つ星を獲得されました。”farmtable”という独自の世界観が圧倒的。地方のシェフたちに大きな勇気を与えたと思います。 他16件
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- プレミアム掲載店
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四季折々の食材が織りなす、和食の基本を大切にした“唯一無二”の料理を味わう酒処
和歌山出身の店主が仕入れる、現地直送の魚介が自慢の【匠和】。和の心を感じる、旬の多彩な料理を堪能できる酒処です。地域の漁場と深く長い付き合いがあるため、魚の鮮度は抜群。漁次第で変わる“本当の旬”は、毎日手書きのメニューから選べます。季節により「ハモ」「フグ」「カニ」などの高級食材も限定提供。接待や宴会にもってこいの『コース』が一押しです。和食の枠にとらわれない、自由な発想の創作料理も絶品。「丁寧な仕事をしているね」「食材のこんな組み合わせがあったか」という発見もあり、飽きさせぬ工夫を感じます。スムージーなどもあり、ゲストの健康もサポート。半個室もある落ち着いた空間で、ゆったりくつろげます。
- 5,000円
- 昭和町駅 徒歩2分
- 1人のシェフがオススメ
- 3人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
えんびのシェフがオススメしています
店主の目利きの利いた新鮮な魚介とこだわりの創作料理はどれも絶品です！ 個人的ですが、店主のパスタがめっちゃおいしいです。
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- プレミアム掲載店
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優雅さ漂う特別な空間。和歌山の幸をふんだんに取り入れた、こだわりの創作料理を堪能
ジャズと柔らかな照明が織りなす上質な空間で、白浜の食材にこだわった創作料理を堪能できる【白浜 kappou kawanishi】。赤身肉の旨みを堪能できる『熊野牛イチボ肉のローストビーフ』や、オリジナルの中華ダレがやみつきになる味わいの『金目鯛の中華蒸し』など、シェフの巧みな技が冴えわたる逸品揃いです。そんな料理を心行くまで堪能したい方には、多彩な料理を楽しめるコースがおすすめ。お酒がどんなニーズにも対応できるよう、幅広く揃えられているのが嬉しいところです。洗練されたフロアには、プライベートな時間を享受できる個室も完備。日常を忘れてゆったりと、心地良いひとときを過ごせます。
- 6,000円
- 和歌山県西牟婁郡白浜町511-1
●お任せコース 5000円＜七品＞
5000円
2名～
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- プレミアム掲載店
シェフの個性と料理に向ける熱い想いが伝わる、新しい感覚のイタリア料理を満喫
イタリアのミシュラン星付き店で修業した経歴を持つシェフの手によって繰り出される、新しい感覚のイタリア料理が評判の【ラチェルバ】。どの料理もイタリア郷土料理をベースにした、現代的かつオリジナリティーあふれる逸品揃いです。和歌山や奈良など大阪近郊の食材を使い、現代器作家たちの作品の上に展開されるストーリーには、イタリア料理の伝統が確かに息づいています。季節によって料理の内容が移り変わり、その時々のよさを堪能できるのも魅力です。店内は、一面ガラス張りの開放的な空間。接待や記念日のデート、グループでの食事会など、幅広いシーンで利用したくなる一軒です。
- 10,000円
- 15,000円
- 北新地駅 徒歩5分
- 2人のシェフがオススメ
RISTORANTE SPELLOのシェフがオススメしています
大江橋駅からすぐの場所にあるイタリア料理店【ラチェルバ】。自分以外の料理人の考えが知りたいときによく利用させてもらっています。数多くあるイタリア料理店のなかでも、独自のスタイルと料理を貫き通している素晴らしいお店です。料理はコース料理のみ。内容はおまかせなのですが、出てくる料理は見た目が美しい逸品ばかり。内装や食器へのこだわりやセンスもすごくいいと思います。 他1件
●ディナーコース
18150円（税込）
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産直の食材で紡ぐ旬のコースでいただくイタリアン。素敵な景色と共にご堪能ください。
夙川の駅近ながら、隠れ家的立地のイタリアン。ビルの最上階にある店内＆テラス席からは六甲山周辺を一望でき、夜景の美しさも胸に迫ります。そこでもてなすのは、名店で腕を磨いたシェフ・隆史さんと、ワインとサービスのプロ・宰司さんの貴田兄弟。二人の連携で食材とワインを選りすぐり、高知直送の旬魚介、和歌山の新鮮野菜、ヨーロッパワインなどを取り揃え。季節感あふれる皿に加え、伊×和の創作系の皿も多く、マリアージュの楽しみも尽きません。本格料理を供しつつ、イタリアの食堂のような明るい活気とアットホームな雰囲気を貫くのも粋。アラカルト・コースともに充実し、多彩なシーンに気軽に利用でき、たっぷり楽しめる一軒です!
- 2,000円
- 5,000円
- 夙川駅 徒歩3分
【LUNCH】パスタランチ
2,000円(税込)
1名～4名 ・ 11:30～15:00
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匠の技が生み出す、頂点を極めた江戸前鮨を堪能
料理・空間・設え・おもてなし。すべてに店主・平氏のこだわりを感じる【すし処 海味】。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる「鮨」。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。落ち着いた空間で、しっとりとお酒を嗜みながら大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。
- 35,000円
- 外苑前駅 徒歩5分
匠 進吾のシェフがオススメしています
締めものなどのていねいな仕事と、大きなボタンエビを生きたまま出したりする大胆さ。緩急がついています。若き店主のサービス精神も含め「楽しい鮨屋」です。 他5件
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- プレミアム掲載店
接待や記念日の食事に、落ち着いた和の雰囲気の中で味わうすっぽん料理
福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターとテーブル席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、テーブル席の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。
- 10,000円
- 10,000円
- 天神南駅 徒歩8分
●ランチすっぽん丸鍋コース 9,900円コース
9900円
2名～6名 ・ 11:30～14:00
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- プレミアム掲載店
クラシックとモダン。2つのスタイルを1つのコースで楽しむ斬新なフランス料理
フレンチを選ぶ際に基準となる「クラシックか？モダンか？」の問いをあっさりと解決してくれる【レストラン メイ】。メインディッシュにおける一つの食材を異なるスタイルで表現することで、王道クラシック料理の奥深さと斬新なモダン料理のコントラストを楽しませてくれます。オーナーシェフ・岩田氏が繰り出す料理の数々は、繊細でいながらも大胆。クラシックでは伝統を大切にしながらも、和の食材で軽やかさを演出しています。厳選仕入れした食材を多彩な味わいに昇華しており、中でも野菜を15～16種類も食せる一皿はお店のイチオシなのだそう。事前に連絡しておけばケーキのプレゼントもあるので、記念日などには気軽に相談してみては。
- 6,000円
- 13,000円
- 五反田駅 徒歩5分
割烹 三長のシェフがオススメしています
五反田駅徒歩5分の位置にある【レストラン メイ】。シェフの人柄もよくモダンとクラッシック二通りのフランス料理が楽しめるお店。自分の味覚を磨くためにも和食にとどまらず様々なジャンルの料理に触れるようにしています。そのなかでもお気に入りの一軒。 他2件
12/26～＜Lunch＞Menu Degustation
9900円（税込）
2名～6名 ・ 12:00～15:00
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スペイン料理を軸に、チームでつくり上げる「我らの料理」。神戸三ツ星の実力店
自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。
- 40,000円
- 県庁前駅 徒歩5分
神戸とんぼのシェフがオススメしています
大切な方と訪れましたが、スタッフの方々のサービスがよく、楽しい時間が過ごせました。帰り際にシェフがあいさつに来てくださり、ていねいや対応に感動しました。 他11件
◆◆Dinner Course◆◆（サービス料別）
31000円
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記念日デート、女子会におすすめ。季節の魚や肉料理をゆったり味わえるダイニングバー
《テイクアウトOK》落ち着いた和モダン調の店内で食事ができる【藁sumi】。店主の山中氏が厳選した食材を使い、和食を中心とした料理を振る舞っています。近郊をはじめ各地の漁港から集まる季節の鮮魚は、『お造り』で満喫。ジューシーな肉質が特徴の「奥丹波鶏」を備長炭で焼いた『焼き鳥』は、様々な部位が揃った人気メニューです。肉料理にもこだわりがあり、丁寧に調理した『仔羊のローストスパイスソース』は、ラムのイメージを変える味わいに驚かされます。美味しい料理には、食事に良く合う生ビール『熟撰』や日本酒を合わせて。ゆったり過ごせるお洒落な空間はデートにふさわしく、4名様からコースも用意があり、女子会や宴会にも◎
- 1,500円
- 4,000円
- 和泉府中駅
ランチコース「和」3300円
3,300円(税込)
1名～16名 ・ 11:30～14:00
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横浜の歴史と文化が薫る空間と、地産地消にこだわる「横濱フレンチ」で特別な時間を
1981年にオープンした、横浜を代表するフレンチの名店。大佛次郎の小説『霧笛』の舞台にもなった代官坂近くのエリアから、元町通りを1本奥に入った場所にたたずむ白の洋館。1階は、開港当時を彷彿とさせるレストランバーで、2階部分はかつて横浜にあった遊郭をイメージした座敷。いずれの空間でも独特のレトロモダンな雰囲気のなか、ゆったり食事を楽しめます。昼・夜ともにコースのみの料理は、地産地消の食材にこだわりながら、伝統的なフランス料理に新しい解釈を加えた「横濱フレンチ」。和の食材をふんだんに取り入れ、鮮やかな「横浜焼き」の器に盛られた料理の数々に舌鼓を打ちながら、開港当時の横浜に思いを馳せてはいかが？
- 6,000円
- 12,000円
- 元町中華街駅 徒歩4分
エスカーレのシェフがオススメしています
横浜港開港の地ならではの異国情緒溢れる店内が非日常空間へといざないます。伝統的で格式のあるフレンチですが、日本人がどこかホッとするようなテイストの料理を頂けます。特別な日に安心して利用できるお店です。 他3件
温故知新ディナーコース
9000円
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こだわり厳選鶏の炭火焼と、自家製梅酒を堪能できる焼鳥屋
【炭火焼鳥屋 松匠】は2014年1月にオープンしたお店。シックで落ち着いた内装ながら、気を張らない空気があり、幅広い年代の方に親しまれています。焼鳥には香川県産の「健味鳥（けんみどり）」を使用。新鮮で柔らかく、肉本来の甘みが堪能できるのが特徴で、ボリューム感のある『ネギマ』や、『ささみ』が絶品です。また、大粒の紀州南高梅をやや熟した状態で漬けた自家製の梅酒も大人気。とてもフルーティで、梅酒好きは必ず飲みたいオススメの一杯です。リーズナブルな飲み放題付きのコースも。デートや接待、合コンでの普段使いまで、幅広いシーンでご利用ください。
- 2,500円
- 西条駅 徒歩4分
百勝伝のシェフがオススメしています
近所にある【松匠】は香川県産の「健味鳥」を炭火焼鳥で楽しめるお店。新鮮な地鶏は、味も食感も抜群においしいです。肉とタマネギの甘みがジュワっと弾けるねぎまや、味が濃厚なレバーがとくに好きで、よく注文します。ご夫妻の店主と女将は人柄がよく、朗らかなので、一人で行っても寛いで過ごすことができます。西条に来たら、ぜひ訪れて欲しい一軒です。
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貯まる・使える 
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