スッポンリョウリマエダ

すっぽん料理前田

050-5263-9112

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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接待や記念日の食事に、落ち着いた和の雰囲気の中で味わうすっぽん料理

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

すっぽん料理前田
これだけは食べてほしいベスト3

外はカリっと、中はジューシーで絶妙な歯ごたえの『から揚げ』

旨みの濃いすっぽんの肉をからりと揚げた人気のメニューです。噛みしめると、肉のしっかりとした食感と、ぷりぷりとした部分が楽しめます。味付けは「旨い塩」のみ。ビール、日本酒と相性抜群です。

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外はカリっと、中はジューシーで絶妙な歯ごたえの『から揚げ』

すっぽんの旨みを余すところなく味わえる! 濃厚なスープが絶品の『丸鍋』

長崎の養殖場から直送される健康なすっぽんを使い、余計な調味料は入れずに関西風の出汁で炊きあげます。野菜なども入れずにすっぽんそのものの味わいをいただく鍋。〆は雑炊で美味しさを残さず味わって。

すっぽんの旨みを余すところなく味わえる! 濃厚なスープが絶品の『丸鍋』

鮮度が決め手、すっぽんの刺身。初めての美味しさと出合う『珍味カルパッチョ』

生のすっぽんの肉、レバー、卵などを自家製ドレッシングのタレでカルパッチョに仕立てた珍味です。良質で新鮮なすっぽんを使うので臭みもなく、生ならではの旨みと歯ごたえが楽しめる逸品。

鮮度が決め手、すっぽんの刺身。初めての美味しさと出合う『珍味カルパッチョ』

料理人 / 原 奉晴 氏 (ハラ トモハル)

専門ジャンル:和食全般

良質なすっぽんにこだわり、その魅力を最大限に引き出す料理人

1958年、岡山県出身。子どものころから料理に関心があり、料理の道を志す。辻調理師専門学校を卒業後、すっぽん専門店で修業を積み、【すっぽん料理前田】に入店。健康なすっぽんを使い、鍋、唐揚げはもちろん、刺身で味わう珍しいカルパッチョなど、多彩な料理ですっぽんの魅力を紹介している。落ち着いて味わえる雰囲気を大切に、極上のすっぽん料理を味わう贅沢なひとときを提供。

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原 奉晴 氏

写真

  • 落ち着いた和の趣きを感じさせる外観

    落ち着いた和の趣きを感じさせる外観

  • 格式ある座敷で贅沢な料理をふるまう、ワンランク上の接待

    格式ある座敷で贅沢な料理をふるまう、ワンランク上の接待

  • ちょっと贅沢に、すっぽん料理で思い出に残る歓送迎会

    ちょっと贅沢に、すっぽん料理で思い出に残る歓送迎会

  • 接待・会食、記念日など特別な機会に

    接待・会食、記念日など特別な機会に

  • プライベートでの利用ならカウンター席もおすすめ

    プライベートでの利用ならカウンター席もおすすめ

  • しっとりとした和室ですっぽんを味わう贅沢

    しっとりとした和室ですっぽんを味わう贅沢

  • すっぽんの旨みを余すところなく味わえる! 濃厚なスープが絶品の『丸鍋』

    すっぽんの旨みを余すところなく味わえる! 濃厚なスープが絶品の『丸鍋』

  • 鮮度が決め手、すっぽんの刺身。初めての美味しさと出合う『珍味カルパッチョ』

    鮮度が決め手、すっぽんの刺身。初めての美味しさと出合う『珍味カルパッチョ』

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すっぽん料理前田の店舗情報

基本情報

店名 すっぽん料理前田
TEL

050-5263-9112

092-751-0212

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩8分
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡駅 徒歩8分
アクセス 福岡指定地下鉄七隈線天神南駅下車徒歩8分。国体道路を中洲方面に進み、春吉交差点で左折。西中洲ビルです
住所 福岡県福岡市中央区西中洲12-10 西中洲ビルB1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~20:00 (L.O.18:00)
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 要予約
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 半個室あり/会食向けの座席あり/掘りごたつ4人掛け
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-9112 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区西中洲12-10 西中洲ビルB1F 福岡指定地下鉄七隈線天神南駅下車徒歩8分。国体道路を中洲方面に進み、春吉交差点で左折。西中洲ビルです ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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