ディナー：5000円 ランチ：1500円 
伊丹駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる 
d払い和牛の旨みを実感。新しい食事体験を提案する、創作料理店
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厳選された和牛と毎朝仕入れる鮮魚、季節の野菜を使用した創作料理が味わえる【肉＆創作料理 eio】。それぞれに精通したシェフが共演し、一期一会のメニューで楽しませてくれます。お店の代名詞とも言える肉料理は、肉に精通した店主が直接仕入れた厳選和牛を使用。赤身肉を中心に、さまざまな部位の魅力を引き出す調理法で仕上げています。旬の鮮魚や野菜の旨みを引き出した料理も評判です。お店の味を網羅したい時は、『大皿コース』がオススメ。飲み放題を付けることも可能です。店内は、和モダンで洗練された空間。女子会や記念日、会食、顔合わせなど、さまざまなシーンで訪れたいお店です。
肉&創作料理 eio
これだけは食べてほしいベスト３
きっと食べたい一皿が見つかるはず。『こだわりの肉料理』
お店の代名詞ともいえる、肉料理。肉のプロが厳選した、産地にとらわれない季節ごとの銘柄牛を提供しています。希少部位に出合えるのも楽しみの一つ。焼き師の腕と調理法が素材の旨みを引き立てます。
新しい肉の楽しみ方を提案してくれる『極上ハラミ（横隔膜）』
100g 2300円・50g 1500円／ハラミに黄身トリュフソースを添えて。一手間かけた特別感があり、通常の焼肉とは異なるテイストを楽しめます。ワンランク上の贅沢な味わいに出合える【eio】ならではのメニューです。
見た目の美しさと素材の鮮度が際立つ『ネギ塩ユッケ』
華やかな盛付けが食欲をそそる一品です。新鮮な素材の魅力が引き立ち、卵黄との相性は抜群。かき混ぜていただきます。食材の旨みが調和した、贅沢な味わいです。
料理人 / 松山 文雄 氏 （マツヤマ フミオ）
専門ジャンル： 和食全般
目利きの腕と肉料理への探求心を活かし、独創的な一皿をつくる
肉卸業を営む父の影響で、幼い頃から肉に親しむ。高校生の頃には包丁片手に父を手伝い、人との繋がりを築いた。その経験から肉料理への探求心を深めていく。板前を経験した魚のプロである友人シェフとオーナーの3人が集結し、新しい店を立ち上げることになり、2023年9月23日、3人の名前を店名に冠した【肉&創作料理 eio】を開店。それぞれの強みを活かし、ゲストに充実の食体験を提供している。
肉&創作料理 eioの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉&創作料理 eio |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0941 0727-0727-40 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急伊丹線 伊丹駅 徒歩1分 |
| アクセス | 阪急伊丹線伊丹駅より徒歩1分、「山本不動産第二ビル」B1F |
| 住所 | 兵庫県伊丹市西台1-2-6 山本不動産第2ビル B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
