ディナー：5000円 ランチ：1500円 
伊丹駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
松山 文雄 氏 マツヤマ フミオ
目利きの腕と肉料理への探求心を活かし、独創的な一皿をつくる
肉卸業を営む父の影響で、幼い頃から肉に親しむ。高校生の頃には包丁片手に父を手伝い、人との繋がりを築いた。その経験から肉料理への探求心を深めていく。板前を経験した魚のプロである友人シェフとオーナーの3人が集結し、新しい店を立ち上げることになり、2023年9月23日、3人の名前を店名に冠した【肉&創作料理 eio】を開店。それぞれの強みを活かし、ゲストに充実の食体験を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
肉はもちろん、魚もおいしい！鮮魚を活かした料理
毎日買い付ける新鮮な魚介類を使用し、お造りや焼き物、中華料理風のアレンジなど、多岐にわたるメニューを用意。素材を理解しその魅力を最大限に引き出す、シェフの丁寧な仕事が光ります。
こだわりの食材
肉のプロである店主が目利きする銘柄牛
その時季に最もおいしい和牛を味わってほしいと、産地などにはこだわらず、信頼できる生産者から仕入れています。赤身が多く揃うのも魅力。希少部位まで余すことなく提供しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
楽しく、おいしい食事時間を、細やかにサポート
豊富な料理が揃うからこそ、オーダー時のサポートはさりげなく、丁寧に。肉の部位を説明するなど、ゲストの好みや食事のシーンに合わせて最適な提案をするよう、心がけているそうです。
素材にこだわった料理を堪能できる、創作料理店
肉を知り尽くしたシェフと魚に精通したシェフ、2人のプロが出迎えてくれます。香り立つ匂いや音に期待感がふくらむ幸福感。デートや会食、女子会はもちろん、お一人様や友人同士のランチなどにもオススメです。
肉&創作料理 eioの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉&創作料理 eio |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0941 072-707-2740 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急伊丹線 伊丹駅 徒歩1分 |
| アクセス | 阪急伊丹線伊丹駅より徒歩1分、「山本不動産第二ビル」B1F |
| 住所 | 兵庫県伊丹市西台1-2-6 山本不動産第2ビル B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
