ウメヤ

うめ家

050-5384-8079

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和の美食と温度管理にこだわった日本酒のペアリングをゆったりと楽しむ、至福の時間

和を基調とした落ち着きのある空間で、料理と日本酒を楽しめる【うめ家】。外はパリッと、中はふんわりとした『ふぐの唐揚げ』や、口の中でとろけるような『中トロのお刺身』など、日本酒との相性を考慮したバリエーション豊富な料理が揃っています。日本酒は、専用の冷蔵庫を使い、温度管理を徹底するこだわりぶり。米本来の旨みや甘みが引き出されており、日本酒の本当のおいしさに出合うことができます。料理に合わせて、常温・冷酒・燗酒をオススメしてくれるのもうれしいところ。完全予約制で、料理は予算に応じて対応してくれます。店内には大小さまざまな個室を完備。広々とした掘りごたつの座敷では、最大50名までの宴会が可能です。

うめ家
これだけは食べてほしいベスト3

純米大吟醸とのペアリングで楽しみたい『中トロのお刺身』

日本酒の飲む量が大事で、舌にほんの1滴か2滴当たる程度で充分だそうです。そうすることで、まずは中トロ(まぐろ)の香りを楽しめ、その後には純米大吟醸の香りと米の旨みや甘みを感じられます。

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純米大吟醸とのペアリングで楽しみたい『中トロのお刺身』

米本来の旨みや甘みを堪能できる『日本酒』

「【うめ家】の日本酒がおいしい」と言われる理由は、専用の冷蔵庫できちんと温度管理しているからだとか。米本来の旨みや甘みを引き出すことができ、杜氏が本来出したい味を実現させてくれます。

米本来の旨みや甘みを堪能できる『日本酒』

常温の日本酒と相性抜群『ふぐの唐揚げ』

外はパリッと、中はふんわりと揚げられた『ふぐの唐揚げ』は、常温の日本酒と相性抜群です。さらに重要なのは、ふぐを食べている最中に日本酒を飲むことだそう。是非ともそのおいしさを体験したい逸品です。

常温の日本酒と相性抜群『ふぐの唐揚げ』

料理人 / 梅内 聡 氏 (ウメウチ サトシ)

専門ジャンル:和食全般

料理と日本酒の相性にこだわり、最適なペアリングを提唱

1977年、兵庫県生まれ。料理が好きで、自然と料理の道へ。地元伊丹市に【うめ家】を開業する。「料理のおいしいお店はたくさんありますが、【うめ家】は料理と日本酒の相性(ペアリング)を追求してこの2年間は取り組んでいます」と笑顔で語る姿が印象的。その言葉の通り、日本酒とよく合うバリエーション豊富な料理で、もてなしてくれる。

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梅内 聡 氏

写真

  •  伊丹駅から徒歩5分。日本酒を楽しめる和食居酒屋

    伊丹駅から徒歩5分。日本酒を楽しめる和食居酒屋

  • デートやお子様連れに人気

    デートやお子様連れに人気

  • ロールスクリーンの仕切りがあり、人数に合わせて対応可能

    ロールスクリーンの仕切りがあり、人数に合わせて対応可能

  • 最大50名まで利用できる、広々とした掘りごたつの座敷

    最大50名まで利用できる、広々とした掘りごたつの座敷

  • 友人との語らいや同僚とのチョイ飲みに

    友人との語らいや同僚とのチョイ飲みに

  • ゆったりとくつろげ、日頃の疲れを癒やすのにピッタリ

    ゆったりとくつろげ、日頃の疲れを癒やすのにピッタリ

  • 周りを気にせず会話ができ、女子会にもオススメ

    周りを気にせず会話ができ、女子会にもオススメ

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うめ家の店舗情報

基本情報

店名 うめ家
TEL

050-5384-8079

080-8308-6157

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急伊丹線 伊丹駅 徒歩5分
JR宝塚線 伊丹駅 徒歩8分
アクセス 阪急伊丹線「伊丹」駅から徒歩5分、JR宝塚線「伊丹」駅から徒歩8分、アイフォニックホール横です。
住所 兵庫県伊丹市宮ノ前 1-2-34 地図を見る
営業時間
12:00~23:00 完全予約制
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円

設備情報

キャパシティ 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8079 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県伊丹市宮ノ前 1-2-34 阪急伊丹線「伊丹」駅から徒歩5分、JR宝塚線「伊丹」駅から徒歩8分、アイフォニックホール横です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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