オテルドヨシノ

hotel de yoshino

050-5870-2686

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

巨匠・吉野建が手がける、和歌山の良質な食材を駆使したクラシック・フレンチ

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日本のフランス料理を築いた生きるレジェンドの一人、吉野建シェフによる【hotel de yoshino】。自然溢れる和歌山でテロワ(大地)の料理をコンセプトに、2005年のオープン以来、関西きっての美食の空間として展開。瀬戸内からも太平洋からも入ってくる新鮮な魚貝類、土の香りのする野菜、太陽をたっぷり浴びた果物など、和歌山ならではの地元の食材の美味しさを季節とともに感じながら、『ジビエのトゥルト』や『牛ほほ肉の赤ワイン煮』など美しく力強い王道フレンチを堪能できます。現在厨房を任されている松本シェフによる、今では希少とも言えるクラシックなフランス料理には、県外のファンも多く、美食家たちの聖地の一つにもなっています。

料理人 / 吉野 建 氏 (ヨシノ タテル)

専門ジャンル: フランス料理

本場、フランスで培った技術を、この日本で表現したい

1952年、鹿児島県喜界島生まれ。フランスで修行の後、日本のレストランでシェフを務めるもフランス料理への情熱から再渡仏。1997年(~2013年)パリに「ステラ マリス」を開店し、本場フランスでミシュランの星を獲得した。現在は、国内で多数のレストランをプロデュースしている。

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吉野 建 氏

写真

  • 美味しい料理には極上のワイン。料理や好みに合わせて選べます

    美味しい料理には極上のワイン。料理や好みに合わせて選べます

  • 店内からは、和歌山の景色が一望できます

    店内からは、和歌山の景色が一望できます

  • 抜群の安定感を誇る料理とサービスは、大切な会食にも

    抜群の安定感を誇る料理とサービスは、大切な会食にも

  • ランチタイムは心地良い陽射しが店内を包みます

    ランチタイムは心地良い陽射しが店内を包みます

  • 眺望・清潔・心地良さを全てのゲストに約束するホテルとともに

    眺望・清潔・心地良さを全てのゲストに約束するホテルとともに

  • 隣接するカフェでは、気軽にランチなどを楽しめます

    隣接するカフェでは、気軽にランチなどを楽しめます

  • 季節の巡りと共に、景色も移ろう

    季節の巡りと共に、景色も移ろう

  • 一流の料理と共に一流のホスピタリティーを

    一流の料理と共に一流のホスピタリティーを

hotel de yoshinoの店舗情報

基本情報

店名 hotel de yoshino
TEL

050-5870-2686

073-422-0001

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR阪和線 和歌山駅
南海本線 和歌山市駅
アクセス JR・和歌山駅より車で10分。南海・和歌山市駅より車で15分。
住所 和歌山県和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛12F 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.13:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.20:00)
定休日 火・水曜日
祝日の場合は営業
平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
席数形態 最大6名様までご利用いただけます。
駐車場 あり

共有(200台)

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://hoteldeyoshino.com/
備考 海外のインテリアを直接輸入、こだわりのあるモダンな店内は昼と夜でがらっと雰囲気が変わります。お料理やワインともにお楽しみ下さい。また、パーティーやウェディングの2次会など各種プランもご用意しておりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

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