ワラスミ

藁sumi

050-5263-7883

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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記念日デート、女子会におすすめ。季節の魚や肉料理をゆったり味わえるダイニングバー

落ち着いた和モダン調の店内で食事ができる【藁sumi】。店主の山中氏が厳選した食材を使い、和食を中心とした料理を振る舞っています。近郊をはじめ各地の漁港から集まる季節の鮮魚は、『お造り』で満喫。ジューシーな肉質が特徴の「紀州うめどり」を備長炭で焼いた『焼き鳥』は、様々な部位が揃った人気メニューです。肉料理にもこだわりがあり、丁寧に調理した『仔羊のローストスパイスソース』は、ラムのイメージを変える味わいに驚かされます。美味しい料理には、食事に良く合う生ビール『熟撰』や日本酒を合わせて。ゆったり過ごせるお洒落な空間はデートにふさわしく、4名様からコースも用意があり、女子会や宴会にもぴったりです。

藁sumi
これだけは食べてほしいベスト3

ジューシーな「紀州うめどり」を備長炭で香ばしく焼き上げた『焼き鳥盛り合わせ』五串

「紀州うめどり」を店で手切り、串打ちして備長炭で丁寧に焼き上げた串です。定番の『もも』、稀少な『せせり』などその日の仕入れによって提供。タレは鶏の骨を煮出して果物や醤油を加えた自家製です。

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ジューシーな「紀州うめどり」を備長炭で香ばしく焼き上げた『焼き鳥盛り合わせ』五串

溢れる赤身肉の美味しさが口いっぱいに広がる『フォアグラとハンバーグトリュフがけ』

牛肉8:豚肉2の割合でつくる、肉の旨さがたっぷり詰まったハンバーグ。ふわふわな食感に焼き上がったハンバーグの上にフォアグラのソテーが載り、さらにトリュフソースが添えられた贅沢な逸品です。

溢れる赤身肉の美味しさが口いっぱいに広がる『フォアグラとハンバーグトリュフがけ』

新鮮な旬の味覚を満喫! 各地から届く魚介から厳選された『お造り盛り合わせ』

近郊の漁港をはじめ、各地の漁港から仕入れる季節の魚介が使われています。その日の良いものを選りすぐった盛り合わせは3種980円から。時期や仕入れ状況によって内容が変わります。※画像はイメージです。

新鮮な旬の味覚を満喫! 各地から届く魚介から厳選された『お造り盛り合わせ』

料理人 / 山中 淳平 氏 (ヤマナカ ジュンペイ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本、海外での経験を持つ実力派。大人がくつろげる店をオープン

大阪府生まれ。大阪調理製菓専門学校を卒業後、和泉市の懐石料理店【萌えぎ】で5年間修業。阿倍野区の和食居酒屋【一得】にて2年間勤務。要請を受けて中国へ移り、日本料理の指導者として2年間尽力した後、日本料理店を出店し、3年間にわたり経営。その後帰国し、2019年7月【藁sumi】を開店。オーナー店主として、和食を中心とした美味しい料理と酒、落ち着ける雰囲気が魅力のダイニングバーを切り盛りしている。

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山中 淳平 氏

藁sumiの店舗情報

基本情報

店名 藁sumi
TEL

050-5263-7883

0725-43-0123

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR阪和線 和泉府中駅
アクセス JR阪和線和泉府中駅下車徒歩4分。
住所 大阪府和泉市府中町1-24-6 西辻マンション1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 フードL.O.23:00、ドリンクL.O.23:30
定休日 不定休
年末年始はお休みをいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 ・カウンター8席
・テーブル16席
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

ランチは完全禁煙、ディナーは喫煙可

こだわり

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このお店からのお知らせ

2019.09.08

ランチ、ディナーとも元気に営業中!

2019年7月17日オープンしました【藁sumi】です。ランチタイムは11:30~14:00、ディナータイムは17:00~00:00まで営業。お休みは不定休となり、年末年始はお休みをいただきます。

2019.07.21

女子会、各種宴会に。コース料理は4名様~対応可能

コース料理はご予算、ご希望に応じて対応いたします。ご予約は4名様から。3日前までにご予約をお願いいたします。人数や料理、苦手な食材など、詳細は店舗にご相談ください。

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