ディナー：4000円 ランチ：1500円 
和泉府中駅 
日曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
山中 淳平 氏 ヤマナカ ジュンペイ
日本、海外での経験を持つ実力派。大人がくつろげる店をオープン
大阪府生まれ。大阪調理製菓専門学校を卒業後、和泉市の懐石料理店【萌えぎ】で5年間修業。阿倍野区の和食居酒屋【一得】にて2年間勤務。要請を受けて中国へ移り、日本料理の指導者として2年間尽力した後、日本料理店を出店し、3年間にわたり経営。その後帰国し、2019年7月【藁sumi】を開店。オーナー店主として、和食を中心とした美味しい料理と酒、落ち着ける雰囲気が魅力のダイニングバーを切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
丁寧な下処理と火入れが決め手『仔羊のローストスパイスソース』
柔らかいラム肉をジューシーに仕上げた逸品です。仔羊の臭みを丁寧に除去し、じっくりローストすることで、今まで食べたことがないような美味しさに焼き上がっています。スパイシーなソースがアクセントに。
こだわりの食材
厳選された美味しい肉、旬を重視して吟味される鮮魚、野菜
肉料理はきめの細かい牛肉のサーロイン、かたまり肉のラムラック、紀州うめどりを使用。魚はブリ、メジロなど各地の漁港から届く季節の鮮魚です。サラダや炭火焼きには彩り豊かな地元産の旬野菜が使われています。
おもてなしの流儀
美味しいものをゆったりと味わえる気持ちの良い空間を提供
お客様に気持ちよく食べ、飲んで帰ってもらうことを大切にしている山中氏。かしこまった接客ではなく、適度にリラックスできるような距離感を意識することで、居心地良く過ごせると喜ばれています。
特別な日の思い出に。心温まる記念日をプレゼントしてくれる店
二人の記念日や誕生日など、特別な日のデートに利用したいお洒落なダイニングバー。お祝いでの利用なら、予約時に「記念日利用」と伝えておくのがおすすめです。素敵なサプライズがあるかもしれません。
藁sumiの店舗情報
基本情報
| 店名 | 藁sumi |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7883 0725-43-0123 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR阪和線 和泉府中駅 |
| アクセス | JR阪和線和泉府中駅下車徒歩4分。 |
| 住所 | 大阪府和泉市府中町1-24-6 西辻マンション1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 （貸し切りは要相談。）年末年始はお休みいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター8席 ・テーブル16席 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチは完全禁煙、ディナーは喫煙可。受動喫煙防止法につき、20歳未満の方の入店をご遠慮いただいております。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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