ディナー：7000円 ランチ：2500円 
和泉中央駅 徒歩18分 
月曜日 夜の営業は会員制。時間を気にせず美食と向き合う、至福のひとときを満喫
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柔軟な発想で紡がれる一皿と上質な空間が話題の【萌えぎ】。畳敷きに椅子スタイルがうれしい、落ち着いた雰囲気が漂う料理店です。メニューはコースが主体。伝統的な懐石料理を軸に、独自の感性が息づく料理で楽しませてくれます。食材は富山県氷見漁港や北海道から仕入れる魚介類や黒毛和牛をはじめ、旬を逃さず厳選。和洋の融合を感じさせる『黒毛和牛とフォアグラのステーキ トリュフソース』は、コースに追加してでも食べたい逸品です。テーブル席とカウンター席が並ぶ店内は、訪れる人を温かく出迎えてくれる空間。大切な人と共に笑顔あふれる食時間を楽しめる、とっておきの一軒です。
萌えぎ
これだけは食べてほしいベスト３
A5黒毛和牛を心ゆくまで堪能できる『黒毛和牛しゃぶしゃぶ』
最高級の黒毛和牛を厳選して使用。無駄な部位を取り除いて、上質なところのみを提供しています。だしにサッとくぐらせて、ゴマダレかポン酢でシンプルにいただいて。肉本来のおいしさを実感できます。
上品な旨みが口の中いっぱいに広がる『お造り盛り合わせ』
富山県氷見漁港や北海道、淡路島など、全国各地から仕入れる鮮魚を5～6種類盛り合わせに。旨みが増した瞬間を逃さず堪能できます。
料理人 / 山中 淳平 氏 （ヤマナカ ジュンペイ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本、海外での経験を持つ実力派。大人がくつろげる店を演出
大阪府生まれ。大阪調理製菓専門学校を卒業後、寿司店で修業を開始。和泉市の懐石料理店【萌えぎ】で5年間、阿倍野区の和食居酒屋【一得】にて2年間勤務。要請を受けて中国へ移り、日本料理の指導者として2年間尽力した後、日本料理店を出店し、3年間にわたり経営。その後帰国し、2019年【藁sumi】を開店。2022年からは【萌えぎ】のオーナー店主として、シーンに合わせて過ごせる大人のための料理店を切り盛りしている。
萌えぎの店舗情報
基本情報
| 店名 | 萌えぎ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6546 0725-92-5322 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 泉北高速鉄道線 和泉中央駅 徒歩18分 |
| アクセス | 和泉中央駅からタクシーで5～6分 |
| 住所 | 大阪府和泉市のぞみ野1-12-25 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 年末・年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
店舗前に2台、別途1台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
