北海道でおしゃれな雰囲気のお店 鮨・寿司
北海道でおしゃれな雰囲気のお店
48件
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- プレミアム掲載店
大切な節目を彩る、特別な歓送迎会を
確かな目利きで調達した食材を、熟練の技でより一層味わいを高め提供する【すすきの鮨】。市場が休みの日は店も休みとする徹底したこだわりで食材を厳選し、おいしい握りをはじめとする逸品を『おまかせコース』でいただけます。しかもこだわりは鮮魚のみならず、海苔一つとっても極上のものを厳選。口に含んだ瞬間、ふわっと広がる繊細な磯の香りに、思わず笑みがこぼれるはず。一緒に楽しむお酒は、日本酒、シャンパン、ワインにウイスキーと、豊富に用意されていてうれしい限りです。ゆっくりと寛げる上品な空間は接待やデートにも最適。「おいしいお寿司とお酒」そして「温かなもてなし」で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。
- 10,000円
- すすきの駅 徒歩2分
◆おまかせ握り 11000円
11,000円(税込)
1名～8名 ・ 17:00～27:00
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- プレミアム掲載店
道産食材で紡ぐ極上寿司×北海道料理の宝庫。北の海と大地の幸をすすきの隠れ家で満喫
地元の常連客が足げなく通う寿司店。 店内は洗練された和の空間。 ライブ感のあるカウンター席や個室など接待や大切な人との会食にご利用頂けます。 特に北海道の新鮮な魚介類と道産米、羊蹄山の湧水で炊き上げるこだわりのシャリで握る寿司は絶品です。 寿司はもちろんの事、おすすめのコース料理、一品料理も数多く取り揃えております。季節のものには特にこだわりお客様に飽きさせることのないように心掛けております。 金羊蹄では寿司や料理に合う日本酒の他、ワインやシャンパンなども豊富に取り揃えております。 地元の方はもとより北海道の旅グルメにも理想的な一軒。
- 12,000円
- すすきの駅 徒歩2分
季節のおまかせコース『はまなす』
7,800円(税込)
2名～20名 ・ 17:30～26:00
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北海道の海の幸を食べ尽せる『特選海鮮丼』
北海道近海でとれる、新鮮な魚介を中心とした料理で評判の【小樽おり鮨】。昭和初期の石蔵を改装したお店で、レトロな雰囲気を残しつつ、モダンな感覚を取り入れた温かみに満ちたお店です。カウンターをはじめ、おしゃれなカフェのようなテーブル席、などがあり、様々なシチュエーションで利用できます。「とにかく美味しい魚介が食べたい」という方は、その時期の旬の魚介を盛り合せた『おまかせ握り 13貫』がおすすめです。外がカリッと香ばしい『ホッケ焼き」や「茶碗蒸し」などの、一品料理も豊富なので、宴会や家族の団欒にいかが。
- 5,000円
- 7,000円
- 小樽駅 徒歩9分
＜ランチ限定＞おまかせコース
7000円（税込）
11:30～15:00
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
家族連れや観光客の方も、気軽に入れるお寿司屋さん
市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩3分、アットホームで温かい雰囲気の【鮨まつもと】。素材の味を引き出す、こだわりのみきり醤油や岩塩とともに絶品寿司が楽しめます。北海道産の食材を中心に全国から厳選したネタを取り寄せています。食べた瞬間、極上毛ガニの風味が口いっぱいに広がる『毛ガニみそ和え』や、獲れたての磯の風味を味わえる『塩水うに』などが人気です。1週間寝かせて熟成させた『自家製からすみ』は、日本酒や赤ワインに合うと、お酒好きの方に大好評。店内はカウンター席とテーブル席があり、どちらもゆったり座れるので、地元の方はもちろん観光客の方やおひとりさま、家族連れでもお寿司を楽しむことができます。
- 16,500円
- すすきの駅 徒歩3分
【おすすめコース】 15,400円
15400円（税込）
1名～12名
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水産会社直営だから出来る。究極の鮮度
赤レンガ倉庫から徒歩1分。店内中央に設えた大きないけすから、生きたズワイ、タラバ、毛ガニ等の鮮魚が選り取りで食べられる海鮮料理店です。目の前で水から揚げたピチピチの魚介類は、その場でお造りや炭火焼に調理。抜群の鮮度はさすがに函館の老舗水産会社直営の店ならでは。色鮮やかでいかにも美味しそうに並ぶ刺し盛りや寿司、揚げ物など、研鑽を積んだ料理人の技の高さが垣間見えます。もちろんこだわりの旬野菜も、農家から直接仕入れ。料理人が食べて満足できる味の食材のみを使っているそうです。酒類も料理に負けず厳選地酒などを各地から取り揃え。函館観光の思い出に、デートに、接待に、いろいろなシーンに利用できそうです。
- 5,000円
- 函館駅
旬の味 ご馳走亭 のシェフがオススメしています
水産会社が経営する海鮮の店【函館海鮮料理 海寿】。店内にある生け簀から揚げてその場で調理するライブ感が、鮮魚のおいしさをさらに引き立ててくれるように感じます。素材のよさや調理の技はもちろんのこと、盛り付けの美しさや店内の演出などもおいしさの条件。料理のプロとして切磋琢磨し、ともにいい店をつくっていきたいと思っています。
お料理コース8800円～ご用意しております！プラス2750円で飲み放題もお付けできます！※税込価格です。
8800円（税込）
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九州全域から品質のいいものを直送で仕入れている『アジ』
北海道近海のものはもちろんのこと、日本全国から上質な魚介類を仕入れている寿司屋です。にぎりをメインで食べてほしいという店主の思いから、米を3種類ブレンドしたシャリはネタに合うようにしっかりめに炊いています。米を炊く水も専用の浄水器を使うこだわりようです。赤酢をベースに、食べやすいように酢もブレンドしています。『大間のトロ』や『閖上の赤貝』、『松輪のサバ』など、一流品と呼ばれる食材もふんだんに取り入れているのが特徴です。『大将のおまかせ』は、旬の食材のものをメインに刺身、一品料理、焼き物、握りと食べられます。酢飯に合う日本酒やシャンパン、ワインなども豊富で、ゆっくりとお酒も楽しめます。
- 20,000円
- すすきの駅 徒歩3分
【個室限定】120分飲み放題付プラン
22000円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～6名
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【森山おすすめの旬ネタ】〜秋冬編?〜
函館と言えば魚介の宝庫。目利きに自信を持つ大将森山氏が市場へ出向き、上質な素材のみを厳選。握りをはじめ、さまざまな料理で海の幸を満喫できます。カウンターに座り、大将との語らいを楽しむのが【鮨処 森山】流。好みやその日の気分を伝えると、その日一番のネタでとびきりの「握り」を提供してくれます。「イカ」の美しく透き通った身やコリッとした食感、ほんのりと感じる甘みは新鮮の証。脂ののった旬魚は、口いっぱいに旨みが広がります。握りに限らず、機会が好ければタラバガニの外子と内子と言われる珍味を楽しむことも。温かい雰囲気と大将の人柄も魅力のひとつ。会話から生まれる信頼と確かな腕で、至高の逸品をいただけます。
- 6,000円
- 6,000円
- 松風町駅 徒歩1分
大将おまかせ6000円コース
6000円
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店主自ら試飲して納得した、あらゆるタイプの日本酒が揃う
湯の川温泉の中心地。津軽海峡が目の前に迫る絶好のロケーションにあるのが【鮨処 木はら】です。店内は青森ヒバの一枚板のカウンターが凛とした空気を醸し出す一方、晴れた日には遠く下北半島を望む清々しい雰囲気に包まれています。そんな空間でいただくのは、店主の出身地である旧南茅部町や地元の漁師から仕入れる、地場のネタにこだわった鮨。「この街ならではの鮨屋でありたい」と、その８割は正統派の鮨を貫きますが、コハダは酢洗いしてから軽く昆布締めにし、昆布の名産地らしい一手間を加えるなど、この店ならではのこだわりが随所に光ります。函館に店を構え20年。江戸前を軸にした函館流の鮨を味わえる名店です。
- 10,000円
- 12,000円
- 湯の川温泉駅 徒歩10分
- 1人のシェフがオススメ
銀座こころんのシェフがオススメしています
函館、湯の川温泉街にある【鮨処木はら】さん。おいしい道南の海の幸を求めて、全国から鮨好きの方が集まる名店です。こぢんまりとした店構えのため、予約は必須。地元に帰った際にはかならず立ち寄って、北海道の海の幸を思う存分堪能しています。和の居心地いい空間で食せるお鮨は、地場の魚にこだわったのネタ。生のホッケやニシンなど、ここでしか食べられない珍しい海の幸を楽しむこともできます。海苔や醤油にもこだわっており、とくに塩は、木はらオリジナルのがごめ昆布と真昆布を使用した手作り塩。素材の味をより引き立てます。
椿握り
4950円（税込）
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美しい艶と赤みを帯びる『サクラマス』
名店ひしめく鮨激戦区・札幌の中でもひときわ異彩を放つのが【鮨菜 和喜智】です。店主の田村光明氏は、東京瀬田の【寿司久】を皮切りに江戸前鮨を学び、2003年に地元・札幌で独立。赤酢のシャリや炙りなど、流行りの握りはそれが本当に正しいのかを自問自答。流行に左右されずに研究を重ね独自の解釈を交えながら、握りを披露していきます。最近、氏が熱心なのが鮨の熟成です。塩や昆布、時間や季節を見極めながら、どう魚の魅力を引き出すかに注力しています。2007年の改装時には、おまかせ1本のコースに変更。ネタのグレードを上げた分、価格もアップ。しかしながら、この店の数カ月先まで埋まる予約を見れば、その人気は一目瞭然です。
- 33,600円
- 円山公園駅 徒歩5分
西洋厨房 いとうのシェフがオススメしています
札幌市、円山公園駅近くにある【鮨菜 和喜智（すしさい わきち）】。北海道産を中心に、産地にこだわらず、その時季のもっとも良い食材を使用しています。「握りとはこういうもの」と思わせる鮨が出てくる名店です。魚の味を引き出すことに注力し、流行りに左右されずに研究を重ねる店主の姿勢が頼もしく、札幌に出掛けた際に訪れるのが楽しみな一軒。
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歓送迎会向けプランも充実
札幌・中島公園近くにあるホテル【イビススタイルズ 札幌】内の【Bar&Sushi 紺と白】。本格的なお酒とお寿司を共に楽しめる、新しいスタイルのバーです。赤酢と新鮮なネタの調和を堪能できる握りのほか、和のおつまみからスイーツまで、バラエティ豊かなメニューを展開。お酒は、特殊な過冷却冷蔵庫でマイナス7℃まで冷やされたビールやワインなどの醸造酒、常時20種類以上が揃う国産ジンのカクテルなど、こだわりが伺えるラインアップが魅力です。カフェ、カジュアルな寿司ダイニング、バーなど、用途に合わせて自由自在に利用できる洗練された空間。一人で、または友人や大切な人と訪れて、くつろぎの時間を過ごしてみてはいかがでしょう。
- 5,000円
- 中島公園駅 徒歩2分
お席のみ ※チャージ料あり
700円(税込)
1名～20名 ・ 17:00～24:00
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- プレミアム掲載店
和食にフレンチのエッセンスを加え、職人ならではの技が光る逸品『キンキの蒸し煮 キャビア添え』
すすきの駅から徒歩3分。ビル9階にある隠れ家のような鮨店が【鮨 匠真】です。暖簾をくぐると、和モダンなテイストが漂う空間が広がります。都心の喧騒から離れた風雅な雰囲気で、大人の隠れ家として利用できそうです。提供されるメニューは、その日のオススメ料理による『おまかせコース』のみ。信頼のおける仲買人によって得られた、質の良い旬の鮮魚を使い、20品程度が提供されます。その一品一品に合う、日本酒やワインなど幅広いジャンルのお酒が勢揃いしています。好みの一杯と共に絶品料理はいかが。地元の方はもちろん、国内旅行者やインバウンドにもオススメの一軒です。
- 20,000円
- すすきの駅 徒歩3分
おまかせコース
19800円（税込）
1名～ ・ 17:30～22:00
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年間を通して、安定した最高級品質のまぐろを提供
老舗寿司屋が並ぶ小樽寿司屋通りにある【おたる政寿司 本店】。創業以来受け継いできた伝統と厳選素材にこだわり、訪れる人々に食での「寛ぎ」を提供しています。「鮪－マグロ」は、通年安定して振る舞えるように、旬である11月に世界最高と評価の高い大西洋カナダ沖産の300キロ越えのみを厳選仕入れ。その甘みと柔らかさ、舌の上でとろける食感は、一度食べると忘れられなくなる逸品です。充実したラインアップのコース料理があり、接待や宴会などでのご利用にもおすすめ。木の温もりを感じられ落ち着きある店内で心をこめたサービスを提供するスタッフが、美味しさを追及するメニューの数々と共に皆様を癒しの世界へと誘います。
- 5,000円
- 7,000円
- 小樽駅 徒歩10分
すしの菱田のシェフがオススメしています
小樽で寿司を楽しむなら【おたる政寿司本店】。創業70年という老舗の寿司屋で、カウンターには新鮮なネタがずらりと並んでいます。高級感のある店内は、とても落ち着いた雰囲気。家族で食事を楽しんだり、夫婦の記念日や誕生日など、特別な時間を過ごすのにオススメですね。猟師直伝という「名物元祖いかそうめん」は一度は食べていただきたい絶品メニューです。
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- プレミアム掲載店
旬のおいしさを存分に。『刺身 七点盛り』一人前
旬の味わいを存分に堪能できる【鮨 味の壱松】。すすきの駅徒歩3分の賑やかな街中とは思えない凛とした空気をまとい、ビルの2Fに静かに佇みます。暖簾をくぐれば、和紙を用いた壁紙が美しくも温かな雰囲気を感じさせる空間に。そんな中で供される季節の味わいは、店主が目利きする厳選された魚介類や地野菜を、ふんだんに使った至福の一皿。自慢の『握り寿司』はもちろん『毛蟹の剥き身』や『鮑とウニの水貝』など、手間暇かけた上質な味わいが並びます。札幌や旭川などの地酒も豊富に用意されていて、北海道ならではの贅沢な味わいに感動するばかり。接待や記念日のデートなど、大切な方とぜひ、訪れてみてはいかがでしょう。
- 10,000円
- すすきの駅 徒歩3分
◆おまかせ6600円コース
6,600円(税込)
飲み放題付 ・ 2名～8名 ・ 18:00～23:00
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- プレミアム掲載店
料理人の腕とこだわりが生きる逸品。芸術品のように美しく握られた『こはだ握り』
瞬間的に印象付けるような強い“剛”の旨みは、インパクトが強い分、くどくなりすぎないような絶妙なタイミングで引き、優しい“静”の旨みは、お出汁とともに、ゆっくりと長い時間をかけて身体に染み渡たらせていきます。【鮨にえばな】の「静長剛短」の鍵は“水にあり”。素材に合わせた抜水度で凝縮された“剛”の旨みと、硬度0の超軟水によるクリアな出汁の香りが引き立つ”静“の旨み。様々な旨みを季節の食材と共にお楽しみください。
- 28,000円
- すすきの駅 徒歩3分
鮨おまかせコース
24500円（税込）
1名～8名 ・ 19:00～21:00
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- プレミアム掲載店
【 潮 ‐うしお‐ 】旬のネタ満載の握りや刺身、海鮮茶碗蒸しなどが味わえるプラン
多くの名店がひしめき合うすすきので、寿司を一筋にキャリアを積み重ねてきた店主が腕を振るう【鮨処 竜敏】。食材は北海道産を中心に、季節感豊かな素材を入手します。漁港や漁師から直接届くものもあり、素材の秀逸さや新鮮さは折り紙付きです。オススメは前菜から寿司・逸品料理までイチオシの料理を網羅できるコース。さらに、アラカルトや寿司の盛り合わせなども充実しており、その時期ならではの旬をしっかりと満喫できます。店内は、メインとなるカウンター席に加え、3つの個室も完備。個室では喫煙でき、愛煙家にとっても希少な場所です。職人技が光る旬の美味を食し、おいしさに心もお腹も満たされる至福のひと時を過ごしませんか。
- 10,000円
- すすきの駅 徒歩5分
【ランチ限定】おまかせ握り12貫（お椀付き）
5,500円(税込)
1名～10名 ・ 11:00～14:00
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- プレミアム掲載店
函館駅徒歩3分。この地ならではの食材たちが紡ぐ、旬のコースを楽しむ鮨店
函館駅より徒歩3分。近海で水揚げされた鮮魚を中心に、函館ならではの旬を味わえる場所。メニューはおまかせのコースのみを提供。毎朝市場にて厳選される鮮魚を軸に、素材をシンプルに活かした握り・酒に合う逸品を織り交ぜた構成となっています。店内は気軽に会話を楽しめるカウンター席と、くつろぎのテーブル席を完備。函館観光時のランチ・ディナーや、接待・記念日など大切な日にも利用できます。ドリンクも常駐のソムリエが選んだワインや、各地の日本酒など旬のコースに寄り添う一杯を用意。英語での接客にも対応可能なため、海外からのゲストを迎える場としてもオススメです。北海道・函館ならではの旬をじっくりと堪能できる一軒です。
- 7,000円
- 17,000円
- 函館駅 徒歩3分
ランチコース 先付、本日の握り10貫、お椀、デザートを堪能できるプラン＜1名様から可＞
6600円（税込）
1名～12名 ・ 12:00～14:00
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確かなおいしさで、大切な人をもてなしたい時にもピッタリ
移転オープンを果たした【寿し処 彩華】。北海道のものを中心に、全国各地の新鮮な魚介を使った寿司を食せるお店です。店主・永山さんの目利きで仕入れる食材は、どれも納得のおいしさ。四季折々の旬食材を堪能できるので、訪れる度に異なる味わいに出合えます。寿司は単品でオーダーできるのはもちろん、小鉢料理がセットになった『潮コース』が用意されているのもポイント。海鮮丼や一品料理も用意されており、座敷も用意されているため、小さい子どもがいる家族の食事にもおすすめです。清潔感のある店内には落ち着いた雰囲気が漂っており、親睦を深めたい時の接待や同僚とのサシ飲みにもピッタリ。一人でも気軽に立ち寄れます。
- 2,500円
- 5,000円
- 小樽駅 徒歩5分
■ディナー■【3日前までの要予約】定番！小樽コース 7000円
7,000円(税込)
2名～4名 ・ 17:00～21:00
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備長炭で赤身肉の旨みを頂点に導く『プラチナポークの炭火焼』
【泰月】は札幌・すすきのに2019年秋、登場した注目店。東京の老舗料亭【なだ万】で腕を磨いた店主の工藤さんが、料理人人生の集大成として、「自分が行きたい店」をオープン。通常は会席コースで供される品を単品注文OKの柔軟さで繰り出し、“味よし・雰囲気よし・コスパよし”の店としてファンを増やしています。北海道では珍しい食材の提供にも邁進し、日本各地から鮮魚をはじめとする旬の味が毎日入荷。その持ち味の頂点を引き出した『本日のおすすめ』が多いのも、大きな魅力です。定番の品書きの中では、名物『ふかひれとすっぽんの小鍋』をぜひ。逸品料理にきれいに寄り添う日本酒や焼酎も豊富で、酒肴の愉しみにゆったり憩えます。
- 6,000円
- すすきの駅 徒歩3分
- 12人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他4件
＜酒肴向け＞ 4400円コース
4400円（税込）
1名～10名
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【感動！氷鉢盛り】なまら大漁盛り（２人前4600円）（３人前 6600円）
【海鮮家 はこだて】は2022年で創業20年を迎えることができました。他店には真似の出来ないと自負する「鮮度」「技」「ボリューム」「価格」でご来店頂いたお客様に“感動”をお届け致します。当店1F～3Fには、90名様迄ご利用可能な大宴会場があり、1Fでは職人技も堪能できるカウンター席とゆったり寛げる掘りごたつ席、2Fには接待等にも最適な雰囲気で美味しいお食事をお楽しみ頂ける個室、3Fは最大90名様の大宴会にも対応。また玄関前に活烏賊の水槽と、店内に専用水槽が2台あり、常に新鮮な魚介・海鮮料理をお楽しみ頂けます。新鮮な海鮮、野菜、肉料理、本格的握り寿司、海鮮丼等約150種類の豊富な単品料理もご用意しております!
- 5,000円
- すすきの駅 徒歩4分
【５/1～】流氷物語 全8品 ～蟹の贅沢をプラス～
5000円（税込）
2名～
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函館名物「いかそうめん」
函館駅前、高砂通りに面した創業30余年の老舗寿司店【さかえ寿し】。毎朝、函館の市場から大将が一切の妥協ナシに仕入れる獲れたての魚介を熟練の握りで味わえます。「地元の人はもちろん、観光で来られた方にも気負わず函館の旬のウマい！を味わってほしい」との思いから値段を気にせず楽しめるお手頃な価格も魅力。寿司はもちろんのこと、一品料理も絶品。木古内の幻の酒の入荷もあり、美味しいは当たり前。「お客様の喜ぶ顔が生きがい」という店主の人柄が滲み出たアットホームな雰囲気です。地元の方の行きつけの1軒にも、観光で思い出の1軒にも、皆さまの幸せに寄り添う【さかえ寿し 高砂通支店】へぜひお越しください！
- 1,600円
- 3,500円
- 函館駅 徒歩5分
宴会コース 5500円
5,500円(税込)
2名～12名 ・ 11:30～22:00
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地元を中心に選び抜かれた旬の食材たち
良質な旬の恵みを活かした寿司・ちらしをはじめ、こだわりの逸品で幅広いシチュエーションに活躍してくれる一軒。地元を中心に選び抜かれた旬の食材と、熟練の職人の技術が織りなすこだわりの逸品で、大切なシーンを彩ってくれるお店です。くつろぎの店内には多数の個室を完備し、友人との集まりや家族間でのお祝い、接待・会食にも対応可。店内には最大80名利用可能なスペースもあり、大人数での宴会にも利用できます。気軽に楽しめるランチもあるので、カジュアルなシーンでの利用もオススメです。北海道留萌市、沿岸バス「錦町」より徒歩1分。季節のイベントから、一生に一度の大切な日まで、足を運べるお店です。
- 3,000円
- 6,000円
- 北海道留萌市錦町3-1-13
花かご御膳
2,200円(税込)
1名～99名 ・ 11:00～14:00
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- プレミアム掲載店
（一品料理 例）日本酒と相性ぴったり。鮮度抜群の魚介を厳選した『刺身の盛り合わせ』
すすきの駅から徒歩3分。地下1階のやや目立たない場所にある【すし屋の根がみ】。魚介は北海道産を中心に旬のものを全国から取り寄せ、シャリに使う米は北海道産ゆめぴりか100％。地産地消を大切にしながら、ネタの鮮度を存分に生かして握る寿司は、まさに蝦夷前スタイルです。刺身や煮物、焼き物など、四季折々の素材を用いた料理も逸品揃い。長年の経験を持つ店主の卓越した技とセンスが光ります。白壁と白木を基調とした店内は、余計な装飾のないすっきりとした空間。カウンター席のほかに個室も用意され、接待や会食などのビジネスシーンにも最適です。きめ細やかなサービスも素晴らしく、温かなもてなしに心和みます。
- 16,500円
- すすきの駅 徒歩3分
根がみコース（お一人様から、当日可）
13200円（税込）
1名～10名 ・ 17:00～22:00
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貯まる・使える 
1
- 2