スシドコロモリヤマ

鮨処 森山

050-5263-6420

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

森山 智 氏

料理人
森山 智 氏(モリヤマ サトシ)

専門ジャンル: 寿司

素材もお客様も一期一会。出会いと語らいを大切にする鮨職人

学生時代、両親の紹介で始めた鮨店でのアルバイト。接客をはじめ、魚の魅力や和食の奥深さに惹かれ、料理の道を歩み始めた。「津軽海峡の新鮮な魚介を多くの方に味わってほしい」と、2006年、函館に【鮨処 森山】を開店。お客様との出会いを大切に、その日の良質な素材をお客様に合わせて握る“おまかせ”で、多くの舌を魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
ランチ 12:00~ (L.O.14:00)※事前予約ありの場合営業※JRや飛行機の時間に合わせての早朝営業など時間外営業はお気軽にご相談下さい。
【平日・土・祝】
ディナー 17:00~ (L.O.22:00)※8/9(日)営業、8/10,16,17休みです。※JRや飛行機の時間に合わせての時間外営業お気軽にご相談下さい。

定休日

日曜日 ※コロナウイルス感染拡大防止のため営業時間を変更している可能性がございます。お電話頂けますと幸いです

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