ウニムラカミハコダテエキマエテン

うに むらかみ 函館駅前店

050-5870-4814

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ミョウバンを一切使用しない無添加の生うにを主役とした贅沢な逸品料理

生うに加工会社が直営するうに料理専門店です。ミョウバンを一切使用しない無添加の生うにを主役とした、日本料理にとらわれない逸品料理を満喫。ジビエや新鮮魚介など四季折々に変化する北海道の美食に五感が研ぎ澄まされます。組格子をあしらった大きな窓が印象的な洒落た雰囲気の店内。和をモチーフとしたクールモダンな空間でこだわりの食器を愛でながら、酒を楽しむのは粋な瞬間です。平成11年の創業以来ゲストに愛され続ける【うに むらかみ】の3号店として2019年にグランドオープンした【うに むらかみ 函館駅前店】。伝統と新コンセプトの融合が新たな食体験を生み出します。

うに むらかみ 函館駅前店
これだけは食べてほしいベスト3

うに むらかみならでは「うに尽くしコース」

「うに尽くしコース」は、全ての料理にうにを使った”うに むらかみ"ならではのコース!!
人気のうにグラタン等、全7品で大変人気のコースです。

メニューを見る

うに むらかみならでは「うに尽くしコース」

厳選した旬の食材で四季折々の美食が体感できる『料理長おまかせコース』

新鮮な無添加の生うにをはじめとした、北海道産の季節の食材が存分に堪能できる『料理長おまかせコース』。料理長が自ら厳選した旬の食材で四季折々の美食が体感できます。

厳選した旬の食材で四季折々の美食が体感できる『料理長おまかせコース』

【駅前店ランチ限定】さくら御膳

季節の食材を使用した彩りきれいな「さくら御膳」
ボリュームもありお客様に好評です。
プラス600円でご飯をミニうに丼に変更できます。
ランチタイムのみ提供で、季節により内容が変わります。

【駅前店ランチ限定】さくら御膳

料理人 / 佐々木 健一 氏 (ササキ ケンイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

一期一会の瞬間を大切に日々精進を続ける

1980年、北海道函館市生まれ。幼い頃から家族で釣りを楽しんでいたという佐々木氏。釣った魚をいつか自分で調理したいという気持ちから料理人を志すようになる。函館市内の活魚専門店や旅館で経験を積んだ後、同じく市内にあるホテルに入社し料理長として腕をふるう。2019年にグランドオープンした【うに むらかみ 函館駅前店】の料理長に就任。ゲストとの出会い、一期一会の瞬間を大切に日々精進を続ける。

プロフィールを見る

佐々木 健一 氏

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うに むらかみ 函館駅前店の店舗情報

基本情報

店名 うに むらかみ 函館駅前店
TEL

050-5870-4814

0138-24-8500

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR函館本線 函館駅 徒歩3分
アクセス JR函館駅から市電通り方面へ。最初の交差点を右折し、そのまま直進した先、右手の白い一軒家が当店です。
住所 北海道函館市若松町7-1 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:15)
定休日 日曜日
※月曜祝日の場合、日曜日営業、月曜日休業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.uni-murakami.com/hakodate-ekimae/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4814 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道函館市若松町7-1 JR函館駅から市電通り方面へ。最初の交差点を右折し、そのまま直進した先、右手の白い一軒家が当店です。 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-05-18

緊急事態宣言に伴うアルコールのご提供時間について

いつもうに むらかみをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
緊急事態宣言に伴い、5月18日(火)~31日(月)の期間、時短営業とアルコールの提供を午前11時より午後19時までとさせて頂きます。

2021-05-18

緊急事態宣言に伴う営業時間の変更について

いつもうに むらかみをご愛顧いただきありがとうございます。
緊急事態宣言に伴い、夜の部の営業時間は17時30分~20時(ラストオーダー19:30)となりますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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