スシヤノネガミ

すし屋の根がみ

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050-5870-4484

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鋭い目利きと熟練の技が冴える、北海道産の新鮮なネタとシャリで握った蝦夷前寿司

すすきの駅から徒歩3分。地下1階のやや目立たない場所に、食通たちが足繁く通う名店があります。魚介は北海道産を中心に旬のものを全国から取り寄せ、シャリに使う米は北海道産ゆめぴりか100%。地産地消を大切にしながら、ネタの鮮度を存分に生かして握る寿司は、まさに蝦夷前スタイルです。刺身や煮物、焼き物など、四季折々の素材を用いた料理も逸品揃い。長年の経験を持つ店主の卓越した技とセンスが光ります。白壁と白木を基調とした店内は、余計な装飾のないすっきりとした空間。カウンター席のほかに個室も用意され、接待や会食などのビジネスシーンにも最適です。きめ細やかなサービスも素晴らしく、温かなもてなしに心和みます。

すし屋の根がみ
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新鮮な道産のネタを彩り豊かに盛り込んだ『特選握り』

北海道産を中心とした旬のネタを贅沢に使った握り10貫。新鮮な素材の持ち味をそのまま生かした蝦夷前寿司が自慢です。シャリも北海道米100%とあって、地元ならではの美味しさを堪能できます。

新鮮な道産のネタを彩り豊かに盛り込んだ『特選握り』

日本酒と相性ぴったり。鮮度抜群の魚介を厳選した『刺身の盛り合わせ』

その日に入荷した新鮮な魚介を吟味して提供。道外から来店した人には北海道産のネタを中心に選び、地元客には全国から仕入れた魚を織り交ぜるなど、個々の好みに合わせて内容を変える心遣いも魅力です。

日本酒と相性ぴったり。鮮度抜群の魚介を厳選した『刺身の盛り合わせ』

料理人 / 根上 和義 氏 (ネガミ カズヨシ)

専門ジャンル: 寿司

父の影響で料理の道を志し、寿司一筋に研鑽を積んできた熟練職人

1963年生まれ、北海道出身。板前の父の影響を受け、和食の料理人になりたいと希望を抱く。高校卒業後、知り合いに紹介された寿司店で5年ほど修業。その後、外食チェーンの寿司店を経て、すすきのの名店【すし屋のやま田】で20年以上腕を磨く。確かな技と豊富な経験を生かして、2010年に【すし屋の根がみ】をオープン。北海道の豊かな食材を使い、丹念に握る蝦夷前寿司が好評を博す。

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根上 和義 氏

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すし屋の根がみの店舗情報

基本情報

店名 すし屋の根がみ
TEL

050-5870-4484

011-281-2622

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 すすきの駅 徒歩1分
アクセス 札幌市営地下鉄大通駅より徒歩7分。狸小路からも近いです。
住所 北海道札幌市中央区南3条西2-6 KT三条ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30) 材料が無くなった場合早く閉店致します
定休日 日曜日
祝祭日

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感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています
・従業員はマスクを着用して対応させていただいております
・定期的に店内の換気を行っています
・席数を減らして営業しております
・体調の優れない方、風邪気味の方のご入店はお断りする事がございます
・ご来店の際は必ずお電話でご確認の上お越しください

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13200円
【ランチ】
4400円
昼の部は2日前迄のご予約で営業致します
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://sushiyanonegami.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-4484 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南3条西2-6 KT三条ビルB1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています
    ・従業員はマスクを着用して対応させていただいております
    ・定期的に店内の換気を行っています
    ・席数を減らして営業しております
    ・体調の優れない方、風邪気味の方のご入店はお断りする事がございます
    ・ご来店の際は必ずお電話でご確認の上お越しください

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この情報は2022年8月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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