スシドコロキハラ

鮨処 木はら

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:12000円
  • 最寄り駅 湯の川温泉駅 徒歩10分
  • 定休日 水曜日

0138-57-8825

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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椿握り

4950円(税込)

コース内容

握り 10貫

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私がつくっています

木原 茂信 氏

料理人
木原 茂信 氏(キハラ シゲノブ)

専門ジャンル: 寿司

鮨職人ひと筋45年の技で函館ならではの鮨を繰り出す

1960年、北海道生まれ。15歳から鮨店での修業に入り、そこで出会った兄弟子から江戸前鮨の基礎を学んだ。34歳の若さで独立、函館市内に【鮨処 木はら】を構える。その4年後に津軽海峡を望むロケーションに惚れ込み、現在の地へ移転。函館ならではの鮨を信条にし、地の魚にこだわった鮨を握る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
12:00~21:00 (L.O.20:30)※14:30~17:00まで中休みです※20:30でお客様がいらっしゃらない場合20:30で閉店いたします

定休日

水曜日 月2回 火曜日(不定休)

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