ゴチソウテバサキイッテキ

ご馳走手羽先 いってき

050-5385-8331

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九州名物の『とめ手羽』が看板メニュー。『博多もつ鍋』など九州の味が多彩にそろう

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【九州名物とめ手羽】で長年働き「手羽マスター」に認定された店主が、のれん分け店として2022年9月19日に【ご馳走手羽先 いってき】をオープン。看板メニューの『とめ手羽』は全長が約15cmと豪快なサイズが特長です。外はパリッと、中はジューシーに仕上がっていて、秘伝のたれがさらにおいしさを引き出しています。ほかに厳選した国産牛小腸の『博多もつ鍋』や熊本県産の『馬刺し』『博多明太子』など九州ならではの味がそろっているのも魅力。九州から取り寄せる醤油や味噌で味付けし、本場の味を再現しています。店内にはカウンター席とテーブル席、半個室があり、家族や友達と食事したいときも、1人で気軽に飲みたいときにもぴったりです。

ご馳走手羽先 いってき
これだけは食べてほしいベスト3

熊本から直送の新鮮で上質な『馬刺し五種盛り』

熊本県から直送の馬刺しは質が高く、フレッシュな味わいが特長。定番の部位から希少な部位まで、その日の仕入状況によってバラエティー豊かに盛り合わせてくれます。九州産の甘みのある刺身醤油でいただきます。

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熊本から直送の新鮮で上質な『馬刺し五種盛り』

熟練の「手羽マスター」がこだわり抜いてつくる『とめ手羽』

【九州名物とめ手羽】の「手羽マスター」の資格を持つ料理人・北嶋氏が仕込みからこだわり、一つずつ串打ちをします。良質な手羽先を使い、自家製たれをかけて高温の油で一気に揚げ、絶妙な塩加減で仕上げます。

熟練の「手羽マスター」がこだわり抜いてつくる『とめ手羽』

博多もつ鍋(九州醤油/京風白味噌)

国産牛小腸ホルモン専門の卸売業者から仕入れているため、いつでも新鮮なホルモンを提供しています。オススメは『九州醤油』。福岡の【ジョーキュウ醤油】から仕入れ、現地ならではの甘めの味つけが特長です。

博多もつ鍋(九州醤油/京風白味噌)

料理人 / 北嶋 航 氏 (キタジマ コウ)

専門ジャンル: 和食全般

北海道では珍しい、九州名物を味わえる居酒屋をオープン

1976年、福岡県生まれ。学生時代から居酒屋でアルバイトをして、大卒後は東京に。パン店などで修業をした後、2006年ごろ【九州名物とめ手羽】が東京進出したのをきっかけに入社。管理職やマネージャーも経験した。妻の地元である北海道に移住することになり【九州名物とめ手羽】も退社したが、社長からの勧めでのれん分け店として2022年9月19日に【ご馳走手羽先 いってき】をオープン。函館市で地域密着な居酒屋を目指す。

プロフィールを見る

北嶋 航 氏

写真

  • 温かみのある柔らかな雰囲気の空間で、ゆったりと食事ができる

    温かみのある柔らかな雰囲気の空間で、ゆったりと食事ができる

  • くつろぎながら「ちょっと一杯」を気軽に楽しめるカウンター席

    くつろぎながら「ちょっと一杯」を気軽に楽しめるカウンター席

  • 『とめ手羽』や『博多もつ鍋』などを食べて九州旅行の気分に

    『とめ手羽』や『博多もつ鍋』などを食べて九州旅行の気分に

  • 熟練の「手羽マスター」がこだわり抜いてつくる『とめ手羽』

    熟練の「手羽マスター」がこだわり抜いてつくる『とめ手羽』

ご馳走手羽先 いってきの店舗情報

基本情報

店名 ご馳走手羽先 いってき
TEL

050-5385-8331

0138-83-1995

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 函館市電線 中央病院前駅 徒歩1分
アクセス 函館市電「五稜郭公園」前から徒歩3分
住所 北海道函館市本町3-14 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
d払い, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 あり

当店ご利用の際、駐車場は近くの本町パーキング31さんをご利用ください。※3時間無料!

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-8331 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道函館市本町3-14 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

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この情報は2023年5月23日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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