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北海道札幌市中央区南六条西4-5-11 ジャスマック札幌2F ここから地図が確認できます。

衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています加湿器を設置しています空気清浄機を設置しています新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています席数に対する来客上限を設けています非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

鮨味の壱松すすきの/鮨・寿司ネット予約可

四季折々の味わいを満喫できる“寿司＆逸品料理”。寛ぎの空間で心ゆくまで

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旬の味わいを存分に堪能できる【鮨　味の壱松】。すすきの駅徒歩3分の賑やかな街中とは思えない凛とした空気をまとい、ビルの2Fに静かに佇みます。暖簾をくぐれば、和紙を用いた壁紙が美しくも温かな雰囲気を感じさせる空間に。そんな中で供される季節の味わいは、店主が目利きする厳選された魚介類や地野菜を、ふんだんに使った至福の一皿。自慢の『握り寿司』はもちろん『毛蟹の剥き身』や『鮑とウニの水貝』など、手間暇かけた上質な味わいが並びます。札幌や旭川などの地酒も豊富に用意されていて、北海道ならではの贅沢な味わいに感動するばかり。接待や記念日のデートなど、大切な方とぜひ、訪れてみてはいかがでしょう。

鮨　味の壱松
これだけは食べてほしいベスト３

鮑の歯ごたえ、旨みがたまらない『鮑とウニの水貝』　画像手前

鮑の夏向けお造りである「水貝」。丁寧に下処理をした高級「えぞ鮑」と「ウニ」を、うすい塩水に入れて提供します。鮑の歯ごたえや旨みが、ウニと絶妙な相性です。

メニューを見る

旬のおいしさを存分に。『刺身　七点盛り』一人前

店主自ら市場に足を運び、厳選する魚介類。季節ごとの新鮮な味わいを満喫できる一皿です。写真は平目、帆立、蛸、ニシン、ボタン海老、中トロ。単品でも注文できます。

その日に入荷する上質な魚を握りで。『握り寿司　松』

新鮮な季節の魚介類を握りで味わえます。バフンウニや炙りキンキなど、旬のものを存分に。自家製のカズノコは、格別な歯ごたえはもちろん、一般的に多い「苦み」がないと大人気！

料理人 / 松本　正幸氏（マツモト　マサユキ）

専門ジャンル：寿司

春夏秋冬。季節の移ろいを感じられるような一皿を

1961年、北海道生まれ。食の世界で生きれば、食べ物には困らない豊かな人生になるだろうと料理人を志す。高校卒業後、札幌の【福鮨】を皮切りに、【大和家】、【みどり寿司】など、寿司店で修業を重ねる。その後、自身の店を出すことを目標に和食料理店などでも腕を磨き続け、念願の自身の店【鮨　味の壱松】を2022年3月、すすきのにオープン。訪れた方が季節の味わいを満喫できるお店にと、日々工夫を重ねている。

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写真

和紙を使った壁や天井が、お洒落で寛げる雰囲気に
洗練された空間と味わいで、大切なゲストのもてなしを
大切な記念日にも。ライブ感を愉しめるカウンター席
旬のおいしさを存分に。『刺身　七点盛り』一人前
手間をかけた贅沢な味わい『毛蟹剥き身』

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鮨　味の壱松の店舗情報

基本情報

店名	鮨　味の壱松
TEL	050-5385-8082 011-212-1558 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分
アクセス	市営地下鉄を下車し南方向へ、南5条と6条の間の中小路セイコーマートの向かい
住所	北海道札幌市中央区南六条西4-5-11 ジャスマック札幌2F 地図を見る
営業時間	【月～土】ディナー 17:00～02:00 (L.O.01:30)
定休日	日曜日年末年始、ゴールデンウィーク、お盆は、市場の休みに合わせて休みにさせていただきます空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています加湿器を設置しています空気清浄機を設置しています新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています席数に対する来客上限を設けています非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

お支払い情報

平均予算	【通常】 10000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ	16人 ( 宴会・パーティー時着席:16人 )
席数形態	4名テーブル×2（最大8名OK）／カウンター8席
駐車場	なし近隣に駐車場、コインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実深夜営業ありお子様連れ可カウンター席あり喫煙可貸切応相談スマホ決済利用可

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5385-8082 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.北海道札幌市中央区南六条西4-5-11 ジャスマック札幌2F ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

ネット予約カレンダー

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