カイセンヤハコダテホンテン

海鮮家 はこだて 本店

050-5384-6736

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私がつくっています

【本店 料理長】目谷 正明 氏

料理人
【本店 料理長】目谷 正明 氏(メヤ マサアキ)

専門ジャンル: 和食全般

子供の頃から物を作ることが好きで職人に憧れていた

1962年1月生まれ、北海道出身。身内が寿司屋をやっていて、遊びに行く中で、料理人を志すようになる。調理師専門学校を卒業後、和食店などで腕を磨く。初心を忘れず料理と向き合い、常に精進を重ねている。

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営業時間・定休日

営業時間

15:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

無休

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