カイセンヤハコダテホンテン

海鮮家 はこだて 本店

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050-5384-6736

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【本店 料理長】目谷 正明 氏 メヤ マサアキ

子供の頃から物を作ることが好きで職人に憧れていた

1962年1月生まれ、北海道出身。身内が寿司屋をやっていて、遊びに行く中で、料理人を志すようになる。調理師専門学校を卒業後、和食店などで腕を磨く。初心を忘れず料理と向き合い、常に精進を重ねている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
42年

自慢の一品

リピーター続出で人気の『特上海鮮ちゃんこ鍋』

新鮮な「海の味覚」から溶け込んだスープは、絶品で一口二口と食が進みます。塩や味噌は食材の持ち味を際立たせ、〆のラーメンや雑炊まで美味しく食べられます。自信をもってオススメする逸品です。

こだわりの食材

鮮度がいいのは当然!味つけのすべてにこだわりあり!

食材の鮮度がいいのは当然のこと、その食材を更に美味しく仕上げるために「味」を決めるすべてのものにこだわりを持っています。たとえば「味噌」と一口に言っても写真の数ほどをブレンドする心意気です。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

自分に100点を与えず、自己満足にならないように

ご来店いただいた方々の前で調理をする機会も多いので、会話を大切にしながらお邪魔にならないような気配りをしています。また、お客様が食べる姿や食べ終わった様子を見て、食べやすさもにも気を付けています。

居心地の良い空間で至福のひとときを親しい友人と一緒に

離れにあるVIP個室や100名様まで入ることが可能なお部屋も用意しています。仕切りもあり、少人数での対応もできるので、気心知れ合った友人が集まっての「女子会」や会社単位での「宴会」にも最適です。

海鮮家 はこだて 本店の店舗情報

基本情報

店名 海鮮家 はこだて 本店
TEL

050-5384-6736

011-518-5755

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩2分
アクセス 南北線すすきの駅徒歩4分 南北線中島公園駅徒歩2分 東豊線豊水すすきの駅徒歩3分 豊水すすきの駅から342m
住所 北海道札幌市中央区南七条西3丁目 第一青樹社ビル 地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
電子マネー可
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 180人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
席数形態 【個室のご案内】2F:20~35名部屋・14名×3部屋・18名×1部屋・6名×3部屋/3F:10名部屋・40~90名部屋
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

玄関外に灰皿設置あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://k-hakodate.com/top
備考 ◆キャンセル料:予約日当日 100%
当日の御予約キャンセル
御人数の減員は御料理代金を頂きます

◆お通し550円(税込)/※クーポン・コース利用時にカード不可の場合あり

■FAX番号⇒011‐518-5756
【おかげさまですすきので愛されて20年!】『海鮮家 はこだて 本店』はおかげさまで2022年で創業20年を迎えることができました。より一層、お客様に感動を届けられるサービス、お料理をご提供できますよう、精進して参ります。
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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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