- プロフィール
- 私がオススメするお店
【料理長】伊藤 裕介 氏 イトウ ユウスケ
チャレンジ精神が旺盛で決して妥協はしない
1979年1月生まれ、北海道出身。小さい頃から好きで料理を作っていた料理人。多くの方に喜ばれる料理を出すことを信条にしている。ホテルや和食店で経験を積み、現在は【海鮮家 はこだて】で充実した日々を送っている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
新鮮な魚介を豪快に焼き上げる『名物!海鮮浜焼き』
ほたて、ほっき、つぶ、時にはあわびを丸ごと!北海道らしい新鮮そのものの魚介を豪快に焼き上げる海鮮浜焼き。皆様ご自身で焼いていただくので、その動作も楽しいと評判の一品です。
こだわりの食材
鮮度が抜群の「魚介類」を浜焼きなど様々な調理法で!
店内にある生け簀で調理する直前まで泳いでいた食材を皆様にお出ししています。新鮮で瑞々しく、程良く乗った脂は極上の味わいです。「浜焼き」・「刺身」・「鍋料理」と様々な調理方法で堪能できます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
「食」を通して、楽しい時間を過ごしていただきたいと
『びっくりいくら丼』や『部屋寿司』ではお客様の目の前で料理を提供するので、その場の雰囲気や空気感を壊さないように細心の注意を払っています。また、コミュニケーションをとるようにもしています。
シーンを選ばず、誰もがくつろげる空間です
お店にあるカウンター席はオープンキッチンになっているので、料理が完成する過程なども楽しめます。肩肘張らずにリラックスできる雰囲気なので、普段の忙しさや仕事を忘れて、「心」と「体」の充電を。
海鮮家 はこだて 本店の店舗情報
基本情報
店名 | 海鮮家 はこだて 本店 |
---|---|
TEL |
050-5384-6736 011-518-5755 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分 地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩2分 |
アクセス | 南北線すすきの駅徒歩4分 南北線中島公園駅徒歩2分 東豊線豊水すすきの駅徒歩3分 豊水すすきの駅から342m |
住所 | 北海道札幌市中央区南七条西3丁目 第一青樹社ビル 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
|
---|---|
クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
その他決済 |
|
設備情報
キャパシティ | 180人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 ) |
---|---|
席数形態 | 【個室のご案内】2F:20~35名部屋・14名×3部屋・18名×1部屋・6名×3部屋/3F:10名部屋・40~90名部屋 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 玄関外に灰皿設置あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | http://k-hakodate.com/top |
備考 |
◆キャンセル料:予約日当日 100% 当日の御予約キャンセル 御人数の減員は御料理代金を頂きます ◆お通し550円(税込)/※クーポン・コース利用時にカード不可の場合あり ■FAX番号⇒011‐518-5756 【おかげさまですすきので愛されて20年!】『海鮮家 はこだて 本店』はおかげさまで2022年で創業20年を迎えることができました。より一層、お客様に感動を届けられるサービス、お料理をご提供できますよう、精進して参ります。 |
関連情報
関連リンク | |
---|---|
姉妹店情報 |