ニホンシュミズトリ

日本酒 みずとり

050-5263-4569

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全国の銘酒と旬菜が集う聖地!すすきののしっとり大人の空間でお食事もしっかりと

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すすきのの隠れ家【みずとり】は、地酒通から初心者までを魅了してやまない日本酒バー。伝統の銘柄から新世代の蔵人が醸す魅惑の味わいまで、全国の地酒約100銘柄がずらり。さらにストック庫には800銘柄以上が揃い、飲み頃を見極めてリストにのせるという充実度です。提供法もきめ細やかで、お酒の持ち味と状態に応じて酒器や温度帯を調え、各々の頂点の味わいを愉しめるように。特注の銅製酒燗器でつける燗酒も、粋人を喜びで満たす一杯です。また、日本酒と料理の相性を追求した季節の皿も格別。“お酒が料理を呼び、料理がお酒を呼ぶ”理想形と言える酒肴に憩えます。しっとり落ち着ける風情も心地よく、長く通いたくなる真の名店です。

日本酒 みずとり
これだけは食べてほしいベスト3

フグ唐揚・焼

揚げたてのふっくらプリプリとした、とらふぐの食感、
味わいを堪能できる贅沢な逸品。日本酒を口に含むと、
その味わいがより膨らみます

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フグ唐揚・焼

金目鯛 焼・煮

※写真は煮つけ一例 金時鯛の煮つけ
希少な金時鯛を贅沢に煮つけております。
北海道の旬の食材はもちろん、全国多岐にわたる美味しさを
お届けできますよう店長が目利きしております。

金目鯛 焼・煮

本日のお造り盛り合わせ(写真は2名様分 一例)

常に旬を意識し、日々仕入れている自慢の鮮魚をお刺身で。
全国の鮮魚を豊富にそろえております。
食べごろを見極め、一番おいしく召し上がって頂ける状態で
お届けしております。

本日のお造り盛り合わせ(写真は2名様分 一例)

店長 / 【オーナー】徳永 勝仁 氏 (トクナガ カツヒト)

専門ジャンル: 和食全般

進化し続ける日本酒の“今”の魅力をきめ細やかな心配りで伝える

1972年、札幌市出身。【みずとり】店主。父親が飲食業を営んでおり、自然と同じ道へ。大学時代を過ごした東京で、多種多様な店のアルバイトを経験。卒業後、さらに様々な飲食業態でマネージメントを含めた腕を磨く。30歳で札幌に戻り、父が経営する数店舗で料理とサービスに携わり、店長も務める。2016年、自らの初プロデュースとなる今の店を創業。以来、圧倒的な日本酒の取り揃えと旨い肴で大人客を魅了する。

プロフィールを見る

【オーナー】徳永 勝仁 氏

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日本酒 みずとりの店舗情報

基本情報

店名 日本酒 みずとり
TEL

050-5263-4569

011-211-1575

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩5分
アクセス 狸小路3丁目すぐそば
住所 北海道札幌市中央区南3条西3丁目 プレイタウンふじ井5F 地図を見る
営業時間
【月~木・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)
【金・土】
18:00~02:30 (L.O.02:00)
定休日 日・祝日
日曜日/祝日※月曜日が祝日の場合、日曜は営業、月曜は休業致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

受付時間:[月~土] 12:00~19:00[日]お休みです。メニュー詳細はメニューページをご参照ください。Stay Homeやオンライン飲みのおともにぜひどうぞ!

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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