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全国の料理人情報 | 44ページ
料理人の情報をまとめた料理人一覧44ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:全国ジャンル:すべて
経験豊富な料理人が届ける、五感を満たす逸品
目利きの腕と肉料理への探求心を活かし、独創的な一皿をつくる

- 和食全般

- 19年

- 和食全般

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鮮魚全般
牛肉全般
松山 文雄 氏
宴会料理で学んだ丁寧な仕事でお客の心をつかむ。

- 洋食全般

- 28年

- フランス料理

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鶏もも肉
深谷 洋二 氏
「夢は自分の店を持つこと」日々進化を遂げる若き料理人
鉄板料理に寿司・海鮮料理。多彩なメニューは自身の集大成

- 鉄板焼

- 26年
中村 和典 氏
和食が紡ぎだす美しさに魅了されて目指した料理人の道

- 和食全般

- 33年

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豚ロース肉
橘 雅也 氏
食材たちと触れ合ってきたからこそ、届けられる逸品
アルバイトから憧れの背中を追って入社。愛される店をめざす

- 焼肉

- 16年

- 焼肉

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ホルモン
牛肉全般
中納 和哉 氏
海外の高級鉄板焼店支配人を経験。接客への想いから再び飲食へ

- サービス

- 23年
井上 卓志 氏
目指すのは、ゲストにとっての身近な存在
飲食店のアルバイトで料理の魅力に
仙台駅西口周辺 居酒屋
肉とチーズと韓国料理 食べ放題 個室 OKAGEYA仙台駅前店
1997年生まれ宮城県出身。飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理をつくる楽しさに気づく。現在は調理…[ 続きを見る ]

- 創作料理

- 11年
板垣 秀 氏
様々な業態での修行を経て、今は創作和食に腕を振るう日々

- 創作料理

- 32年

- 和食全般
西守 崇 氏
ホテルの料理人として始まり、肉に特化した料理人へ
幼いころから料理にとても興味があった

- 和食全般

- 25年

- 和食全般

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牛肉全般
箕浦 幸一 氏
笑顔がつなぐ素材の縁。奈良のコミュニティを変えていきたい
ゲストのおいしいという声と笑顔が嬉しかったから
父親、そして修業先で学んだ中国料理の心を大切に
お客様に楽しく食事をしてもらい、満足していただけるように
飲食店のアルバイトで料理の魅力に
「夢は自分の店を持つこと」日々進化を遂げる若き料理人

- 和食全般

- 18年
相内 亮人 氏
29歳で一念発起。脱サラして料理の修業を積み、自身の店を開く

- 和食全般

- 40年
渡邊 哲男 氏
板前への憧れから足を踏み入れた職人の道

- 寿司

- 37年

- 寿司
岩田 隆 氏
赤坂にて発信する「美崎牛」の魅力

- 焼肉

- 28年
阿次富 洋貴 氏
江戸前寿司の流れを汲みつつも、大切にしたい地元の味

- 寿司

- 34年

- 寿司

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鮮魚全般
米
神谷 幸治 氏
新しい知識を積極的に取り入れ、技術の向上に努める

- 寿司

- 6年

- 天ぷら

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鮮魚全般
神谷 宙希 氏
誰もが楽しめる店づくりを目指して自店をオープン
本格イタリアンをカジュアルに楽しめる料理と空間をプロデュース
四条烏丸/烏丸御池 イタリアン
Mr. Maurice's Italian & Rooftop Bar
【Mr. Maurice’s Italian & Rooftop Bar】オーナー&パートナーシェフ…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 37年

- イタリア料理
「おいしかった」が原動力。ゲストの笑顔を追い求める料理人
和食の世界的ブランド化に貢献した料理人の一人
賄いの味に惚れ込み料理をつくる側へ

- 創作料理

- 24年

- 焼鳥

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鶏肉全般
西岡 宏城 氏























