ディナー：4000円 
三宮駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
西守 崇 氏 ニシモリ タカシ
様々な業態での修行を経て、今は創作和食に腕を振るう日々
1994年、兵庫県生まれ。17歳の頃にイタリアンでアルバイトを始め、ホールサービスを担当。そのうちに人と接する仕事の楽しさを知り、飲食業の道へ進みたいと思うように。そして給仕長を目指し、ワインの勉強も開始する。19歳の頃、料理にも興味を抱き、ピッツェリアで料理人としてのキャリアをスタート。その後、居酒屋など様々な業態で修行を重ね、2018年10月、現在の店のオープンにあわせて入店。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
鍋以外の一品料理も自信作という『豚しゃぶコース』
豚肉の美味しさに自信あり、という『豚しゃぶコース』。また、そのコースに登場する『カルパッチョ』も、自慢の一品だとか。手間ひまをかけてつくられたソースと、新鮮な魚のハーモニーが絶妙です。
こだわりの食材
魚の美味しさを最大限にいかす調理をするのがモットー
業者に目利きしてもらったものなど、厳選して毎日仕入れている新鮮な魚が、やはりこだわり食材の筆頭だとか。とくに、日本料理の定番とも言える煮付けは、魚の美味しさを存分に楽しめるのでオススメだそう。
おもてなしの流儀
食べて笑顔になってもらう料理をつくるのが、自分流のもてなし
ゲストに喜んでもらえる料理をつくることで、もてなしの心を伝えているという西守氏。イタリアンでの経験もいかして、デザートも手づくりし、食事の最後まで満足してもらえるよう心がけているといいます。
周囲を気にせず、ゆっくり落ち着いて飲めるのは個室ならでは
全室個室ということで、人目を気にせず、落ち着いて飲むのにぴったりのこちらのお店。飲み放題付きの鍋コースもあるので、これからのシーズンは個室で鍋を囲みながら宴会を楽しむこともできます。
九州料理×完全個室 蔵 三宮の店舗情報
基本情報
| 店名 | 九州料理×完全個室 蔵 三宮 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1765 078-334-7159 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 三宮駅 徒歩2分 |
| アクセス | 阪急電鉄 神戸三宮東改札口より徒歩5分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-6 光陽ビル6F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 200人 |
|---|---|
| 席数形態 | 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙防止条例により4/1～全面禁煙※屋外喫煙スペースございます 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
