キュウシュウリョウリカンゼンコシツクラサンノミヤ

九州料理×完全個室 蔵 三宮

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050-5263-1765

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本日予約可

西守 崇 氏 ニシモリ タカシ

様々な業態での修行を経て、今は創作和食に腕を振るう日々

1994年、兵庫県生まれ。17歳の頃にイタリアンでアルバイトを始め、ホールサービスを担当。そのうちに人と接する仕事の楽しさを知り、飲食業の道へ進みたいと思うように。そして給仕長を目指し、ワインの勉強も開始する。19歳の頃、料理にも興味を抱き、ピッツェリアで料理人としてのキャリアをスタート。その後、居酒屋など様々な業態で修行を重ね、2018年10月、現在の店のオープンにあわせて入店。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
30年

自慢の一品

鍋以外の一品料理も自信作という『豚しゃぶコース』

豚肉の美味しさに自信あり、という『豚しゃぶコース』。また、そのコースに登場する『カルパッチョ』も、自慢の一品だとか。手間ひまをかけてつくられたソースと、新鮮な魚のハーモニーが絶妙です。

こだわりの食材

魚の美味しさを最大限にいかす調理をするのがモットー

業者に目利きしてもらったものなど、厳選して毎日仕入れている新鮮な魚が、やはりこだわり食材の筆頭だとか。とくに、日本料理の定番とも言える煮付けは、魚の美味しさを存分に楽しめるのでオススメだそう。

おもてなしの流儀

食べて笑顔になってもらう料理をつくるのが、自分流のもてなし

ゲストに喜んでもらえる料理をつくることで、もてなしの心を伝えているという西守氏。イタリアンでの経験もいかして、デザートも手づくりし、食事の最後まで満足してもらえるよう心がけているといいます。

周囲を気にせず、ゆっくり落ち着いて飲めるのは個室ならでは

全室個室ということで、人目を気にせず、落ち着いて飲むのにぴったりのこちらのお店。飲み放題付きの鍋コースもあるので、これからのシーズンは個室で鍋を囲みながら宴会を楽しむこともできます。

九州料理×完全個室 蔵 三宮の店舗情報

基本情報

店名 九州料理×完全個室 蔵 三宮
TEL

050-5263-1765

078-334-7159

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 各線 三宮駅 徒歩2分
アクセス 阪急電鉄 神戸三宮東改札口より徒歩5分
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-6 光陽ビル6F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30) コロナウイルスの感染拡大防止の為、令和3年1月12日(火)~2月7日(日)の間時短営業致します。
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 200人
席数形態 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙防止条例により4/1~全面禁煙※屋外喫煙スペースございます

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)コロナウイルスの感染拡大防止の為、令和3年1月12日(火)~2月7日(日)の間時短営業致します。

定休日

不定休

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この情報は2024年4月17日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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