東京都「ウニ」のグルメ・レストラン検索結果一覧
東京都のウニの鮨・寿司グルメ情報が153件見つかりました。東京都のグルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
天然本鮪やウニの食べ比べも登場！ 人形町の隠れ家で江戸前鮨の真髄と心意気を満喫
日本橋人形町に暖簾をかかげる【柿﨑】は、江戸前の心意気を伝える隠れ家的鮨店。高級ホテルの鮨部門で料理長として活躍した大将が長年信頼関係を築いた豊洲市場の仲買から、その日一番の旬魚介を仕入れ。おつまみと握りで織りなす『おまかせコース』一本にしぼり、粋で丁寧な仕事を披露。一品＆一貫ごとの美味しさに加え、大トロ・中トロ・赤身の国産天然鮪3貫やバフンウニ・ムラサキウニ2貫の食べ比べなど、太っ腹な趣向が人気を集めています。カウンター8席の心地いい空間、厳選したお酒、大将と女将さんの温かなもてなしに和める雰囲気も魅力。プライベート・ビジネスの両方で、ここぞという時に頼りになります。
- 20,000円
- 人形町駅 徒歩3分
Ryumi Kitchenのシェフがオススメしています
日本橋人形町で、熟練の寿司職人である大将と女将さんが営む寿司店。ハイクオリティな江戸前寿司を供する高級店でありつつ、堅苦しさのない家庭的な雰囲気を貫いていて、気構えなしで憩えます。寿司が発祥した当時の気取りのないスタイルを、江戸の食文化が誕生した日本橋人形町で楽しめる、粋なお店です。
おまかせコース
22000円（税込）
1名～3名
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鮨の頂点、銀座で輝き続ける、正統派江戸前寿司
「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品ばかりです。時代に左右されない、江戸前寿司を継承しつつ、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、現在あるべき江戸前鮨の姿を提案しています。また、お得なランチや、持ち帰り用のばらちらしやさば鮨などのお土産も。名店の味を気軽に味わうこともできます。
- 銀座駅 徒歩3分
鮨 杉澤のシェフがオススメしています
銀座で不動の地位を築く【銀座鮨青木 銀座本店】。独立前に働いていたお店になります。「ていねいな仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代から受け継いだ伝統を守りつつ、時代に合わせた柔軟な発想の鮨を提供。カウンター席なら店主の技を間近に見ながら、食事やお酒を堪能することができます。【鮨青木】では17年間お世話になり、さまざまな知識や技術を習得。現在自店で提供する料理に生かされています。独立の際には、店主青木氏より心強い協力をいただきました。店主の人柄にも惚れ込んでいる銀座の名店です。 他2件
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- プレミアム掲載店
粋な大将が極上の握りと旬の美味で魅了。江戸前寿司の真髄にひたれる西新宿の隠れ家
東京・西新宿。都内有数の高級ホテルが建ち並ぶ一画で、40年以上わたり国内外のゲストを迎え、至福の食体験を供してきた【鮨みやこ】。2022年からは、場所をヒルトン東京地下「ヒルトアピア」に移し、大将の五十嵐さんが、熟練の技と粋な接客でもてなしています。品書きは月替わりの『おまかせコース』2種が軸となり、旬の幸で彩る一品料理と江戸前寿司の両方を満喫できる内容。日曜・祝日は12時から19時の営業で、お昼には限定ランチコースも楽しめます。カウンター席と個室があり、プライベート＆ビジネスの多彩なシーンに対応。西新宿の各ホテルから近く、東京滞在中に寿司を堪能する場としても理想的です。
- 10,000円
- 20,000円
- 西新宿駅 徒歩5分
特上ランチコース
12,100円(税込)
1名～4名 ・ 12:00～15:00
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- プレミアム掲載店
和の趣あふれる特別な空間で、厳選素材のこだわり鮨をゆったりと楽しむ贅沢なひととき
静かな地下に佇む隠れ家のような空間で、本格的な江戸前鮨が堪能できる店【すし繁－HAN－】。海外経験も豊富な渡邉氏が腕を振るいます。大将自らが厳選した食材は、市場の状況や旬を見極めて仕入れを行っているため、鮮度も味も抜群。職人の技と心が込められた握りや先付、椀物などが昼夜共にコースで楽しめます。一皿ごとに日本の四季を感じられるような構成も魅力。日本酒は季節に合わせて用意されており、料理と合わせればまさに至福の時間となるでしょう。温かみのある接客と洗練された空間が、観光客や大切な日を祝う方に最適な時間を提供します。伝統を重んじながらも店ならではの味わいを提供し続ける、特別な一軒です。
- 10,000円
- 20,000円
- 銀座駅 徒歩2分
昼のおまかせ握り＜全16品＞7月～
9900円（税込）
1名～9名 ・ 12:00～14:30
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- プレミアム掲載店
カウンター席のみの店内にて、握りと向き合う至福のひととき
店主おまかせによる握りやつまみを楽しめる【鮨 成】。腰を据えて料理と向き合いたい方には「コース」がオススメ。季節の食材を使用した一品料理で空腹を軽く満たし、自慢の握りへと続いていきます。丁寧な仕事ぶりが伝わる「小肌」、脂のりが良く艶やかな「鮪」、みずみずしく大粒の「雲丹」など、さまざまな握りを堪能。握りと共に日本酒も嗜んでもらえるようにと、定番4種類、季節ごとに2～3種類が用意されています。店内には、食事をしなが料理人と会話を楽しめるカウンター席のみ完備。賑やかな駅から近い環境であるにもかかわらず、地下にあるため静かに食事を進められます。記念日や接待などで、特別な空間をつくりだせる一軒です。
- 2,000円
- 10,000円
- 経堂駅 徒歩4分
握り おまかせ
8,000円(税込)
1名～10名 ・ 12:00～14:30
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新たな鮨の世界が広がる、小野氏の仕事に美食家が唸る！
【鮨屋 小野】では、小野氏自身が毎朝築地を歩き、目利きした旬の鮮魚にこだわり、江戸前寿司を提供。檜造りのカウンターが広がる、心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめます。握りもつまみも、他ではなかなか味わえないひと手間が信条。例えば、雲丹などは昆布出汁のジュレを忍ばせ、ひと口スプーンで提供しています。今までのお鮨の概念に留まらない、小野氏独自の鮨の世界を堪能できます。さらに締めにぜひ味わって欲しいのが、あぶった大トロと刻んだペコロスを使った巻き物、通称『小野スペシャル』。「もう満腹！」といわれた女性のゲストでも、ペロッと平らげてしまうほどに美味！ ぜひお試しください。
- 22,000円
- 恵比寿駅 徒歩3分
割烹 三長のシェフがオススメしています
恵比寿駅から徒歩3分。心地良い空間でゆったり江戸前鮨を楽しめるとっておきの一軒。握りもつまみもひと手間施されていていつも感心させられます。美味しいお鮨が食べたい時は予約をして、楽しみに訪問します。 他2件
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- プレミアム掲載店
鮨割烹 六本木 亀甲
六本木 ・ 鮨・寿司 、日本料理・懐石・会席 、和食
極上の握り、おばんざい、本格和食。粋な大将が旬の幸を味わい尽くせる寿司会席で魅了
六本木で「おばんざい割烹」として親しまれた【亀甲】が、2023年夏、「鮨 割烹」にリニューアル。大阪や香港などアジアの食都で活躍してきた笠井氏が大将に着任し、メニューと内装を刷新。おばんざいを継承しつつ、寿司と季節の和食を新たな軸とし、進化した魅力を披露しています。コース、セット、アラカルトが揃い、シーンに応じて楽しめるのも重宝する点。中でも、大将の自慢料理が揃う『おまかせ寿司会席 匠コース』は、極上の握り＆和食の贅沢にひたれます。隠れ家感の高さも魅力で、リニューアル時に模様替えした檜のカウンター席と、広い個室を用意。初めて訪れても心地よく憩え、旅行中の和食三昧グルメにも格好の一軒です！
- 3,000円
- 15,000円
- 六本木駅 徒歩5分
【ランチ】江戸前寿司(亀)～寿司10種～
3300円（税込）
1名～5名 ・ 12:00～14:00
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- プレミアム掲載店
寿司 はせ川 西麻布店
西麻布 ・ 鮨・寿司 、日本料理・懐石・会席 、和食
旬の食材色々。団体予約承り中！日本各地の天然素材を厳選した会席料理。
究極米を使った季節感溢れる日本料理と寿司に舌鼓。優しさに満ちた雰囲気の中、肩肘張らず寿司と日本料理をゆったりと味わえる【寿司 はせ川 西麻布店】。木の温もりが心地良い店内には、カウンター席と小上がりの個室が用意されており、思い思いに寛いだひとときを過ごすことができます。供されるのは、『鱸 洋菜焼き』や『きんき揚煮』といった旬の鮮魚を使い、季節を感じさせる料理が並ぶ懐石料理。 器にもこだわり、陶芸家「内田鋼一」の器が料理に彩りを添えてくれるのもまた一興。単品料理も豊富に揃っており、あらゆるシーンに対応してくれます。（※個室をご希望の場合ご予約時にお申し付けください。）
- 15,000円
- 六本木駅 徒歩9分
お席だけ予約
2名～9名 ・ 17:00～20:30
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店内リニューアルOPEN致しました！ ■創業33年 老舗職人が握る本格寿司と一品料理をリーズナブルに楽しめる居心地の良いお寿司屋さん
●○創業33年、老舗職人が握る本格寿司と一品料理を肩肘張らずリーズナブルに楽しめるお寿司屋さん○● 【丁寧な仕事が施された、老舗伝統の味を大人カジュアルに!】 私たち「寿し和池袋店」は、入れ替わりの激しい街「池袋」で30年余、美味しい寿司を手ごろな価格で食べられる店として長年ご愛顧いただいております。 寿司屋でありながら、こだわり抜いた旬のお刺身、焼き魚、天ぷらなどの一品料理も充実させており、相性抜群の銘酒を数多く取り揃えております。 経験30年以上の熟練たちが一品一品丁寧にご提供させていただきます
- 4,000円
- 池袋駅 徒歩3分
お食事のみ【デート・会食◆匠コース】旬魚の刺身,焼き魚,天ぷらなど一品料理の後に自慢のお寿司で締める!
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本格寿司からあて巻きまで！新宿で楽しむ寿司と日本酒の贅沢なひととき
本格的な寿司から気軽につまめる「あて巻き」まで、幅広い料理が楽しめる寿司居酒屋【寿司 牡蠣 新宿スシエビス 新宿西口小滝橋通り】。シャリに黒酢を使用した本格握り寿司は1貫からリーズナブルな価格で楽しめ、週末には外国人観光客にも評判の寿司体験コースを開催しています。特に、『イクラカクテル』や『エビカニ合戦』といった華やかなメニューが好評です。新鮮な牡蠣の食べ放題や箸袋のおみくじといったユニークな仕掛けもあり、訪れるたびに新しい発見があります。寿司と相性抜群の日本酒にもこだわりが光り、常時8種の銘柄がラインナップ。カジュアルでありながら、本格的な味わいが楽しめる一軒です。
- 1,000円
- 3,000円
- 新宿駅 徒歩5分
■寿コース【期間限定超早割！時間帯限定2～4名様専用】※16時~16時29分までのコース開始
2500円（税込）
2名～4名 ・ 16:00～18:30
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
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- プレミアム掲載店
既成概念にとらわれず、おいしさを追求！ 奥渋谷に現れた秘密にしておきたい鮨店
鮨好きには言わずと知れた星付き店で修業を重ね、広尾の名店【鮨 在】の個室カウンターをまかされた阿重田博紀さんが独立。グルメの聖地・奥渋谷に店を開いた。隠れ家を彷彿とさせる入口から一歩足を踏み入れると、そこはミシュランの二つ星に輝くフレンチレストランも手がけたデザイナーによるスタイリッシュな空間。檜と御影石のコントラストが凛として、美しい。最たるこだわりは、阿重田さんの妥協なき姿勢。毎朝、いち早く豊洲に到着し、極上の素材を仕入れ、幻の米と言われる「美濃ハツシモ」を使ったシャリとともに最高の鮨を握る。ソムリエが提案する斬新なアルコールペアリングやノンアルコールペアリングとともに多幸感に包まれたい。
- 35,000円
- 渋谷駅 徒歩7分
おまかせコース
27500円
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- プレミアム掲載店
本物を知る主人が心を込めて握る江戸前は絶品。鮨の真骨頂とも言える一握りをどうぞ。
特注の『氷の冷蔵庫』を用意し、魚に相応しい環境で保存することを考えているこだわりの店。総檜のカウンターがすっきりと心地よい。朝５時から始まる一日は“今日しかない旬の鮨”への挑戦。そうやって、きっちりと手間を掛けて仕込んだネタが、長年の勘で握られ江戸前の一貫と仕上がる。“正統な鮨の良さをもっと多くの方に楽しんで頂きたい”と願う主人は鮨屋に慣れてない方へも丁寧にその真髄を語ってくれる。
- 2,000円
- 15,000円
- 上野駅 徒歩7分
- 2人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
にぎりおまかせコース 12000円
13200円（税込）
1名～4名
予約ポイント10倍・5倍の日があります
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- プレミアム掲載店
フランス料理と和食の融合を堪能。都会の喧騒から離れた、アットホームで静かな隠れ家
都会の喧騒から離れたアットホームな空間で、優美な一時を過ごす。それが、新宿税務署通りから、一本路地を入った場所にある【和食フレンチ新宿松】です。店はビル2階にあり、シェフとの会話を楽しめるカウンター6席とゆっくり食事ができるテーブル4席が用意されています。店名の通り、生産者直送の厳選された食材を使い、和と洋を織り交ぜた料理が提供されます。中でもシェフの自慢は、津本式究極の血抜きを施した、鮮度抜群の魚介類料理と、信頼のおける仲卸業者から得られた、質の良い牛肉料理です。和食フレンチとのマリアージュを考えて厳選されたワインも充実。記念日やデート、友人とのディナーなど、シーン問わず利用したい一軒です。
- 10,000円
- 新宿駅 徒歩7分
【ランチ】ウニやアワビ、 国産牛ランプ肉のステーキなど全5皿+アニバーサリープレート(土日祝限定)
3,500円(税込)
1名～4名 ・ 11:30～15:30
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- プレミアム掲載店
高級素材の寿司と料理を多彩に、おまかせコースで堪能。ミシュラン1つ星「寿司割烹」
雲丹、大トロ、毛蟹、すっぽん…と、高級食材の数々をめくるめく堪能できる【麻布十番 おざき】。「寿司割烹」のスタイルを確立させた店主・小崎一郎氏による、美しくも贅沢な「寿司と料理」を自在に組み立てた「おまかせコース」はまさに至福の極みです。食材は築地市場で深い信頼関係を築く仲卸から、店主が特別に高級と目利きして仕入れる旬の国産天然もの。中でも特級レベルの鮪と5年ものの希少なすっぽんは、開店以来10年にわたり食通を喜ばせています。麻布十番駅から徒歩1分の便利な地に、洗練された和の個室を5部屋完備。大切な方の接待や記念日を祝う席にふさわしい、『ミシュランガイド東京』9年連続1つ星獲得の名店です。
- 21,000円
- 麻布十番駅 徒歩1分
ヴィノ ヒラタのシェフがオススメしています
麻布十番にある、寿司・割烹の【おざき】は、地元はもちろん遠方からもファンが多いですね。落着きある雰囲気の店内では、一枚板のカウンター席に座ります。料理人の丁寧な仕事から日本の四季の味覚をしっかり堪能できる料理や寿司と酒でゆっくり日頃の疲れを癒せる店です。自分の店も麻布十番なので、ご主人とは顔見知りで気軽に通えるところもいいんですよ。自分が行きたい、人にすすめたいという店は、味はもちろんですが居心地のよさを重視しています。一人でも連れと一緒でも。
おまかせコース
30250円（税込）
空席
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今日
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7 日
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8 月
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9 火
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10 水
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11 木
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12 金
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13 土
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14 日
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15 月
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16 火
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17 水
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18 木
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19 金
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- プレミアム掲載店
歓送迎会、ご接待、お祝いや顔合わせ向けの洗練された大人の空間。
店内には会席料理のテーブル席に加え、白と黒の対比が斬新な寿司カウンターと大小3つの鉄板焼きカウンターを展開。さらに変化に富んだ意匠が施された、個性豊かな7部屋の個室とセミプライベートルームが設けられています。無垢材のフローリングと栃の木のツートンカラーで展開される美空間、寿司カウンターでは赤酢を用いてご用意する江戸前寿司や職人の感性が光る寿司会席などをお楽しみいただけます。
- 5,000円
- 15,000円
- 新宿駅 徒歩2分
【鉄板焼 鼓】メインは黒毛和牛サーロイン！紋甲イカ＆ガーリックライスも楽しむランチ
9,200円(税込) 8,200円 (税込)
1名～8名 ・ 11:30～14:00
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- プレミアム掲載店
創業60余年の江戸前鮨を継承。美味しく気取りなく、皆に“愛される鮨”を供し続ける
【鮨 今よし 麹町】は、昭和32年創業の大手町【今よし】の姉妹店。麹町駅のすぐ近くに隠れ家的な空間を設え、本店と同じ味わいと趣向を気取りない雰囲気で提供しています。昼は気軽なランチと予約制のコースを用意。夜はつまみと握りをお好みで楽しむのもよし、コース料理を満喫するのもよし、という柔軟なスタイル。ゲストの食べるペースやシーンに応じて、一人一人に合う絶妙な握りを繰り出すのも、この店の矜持。しみじみと旨い鮨に心から和めます。檜の風合いが美しいカウンター席、完全個室があり、プライベート＆ビジネスの幅広いシーンに対応。第一級の鮨と料理を供しつつ、心がほどける心地よさ。本物の江戸前の粋がここにあります。
- 3,000円
- 10,000円
- 麹町駅 徒歩1分
【お昼の特別コース】全6品 4,400円（税込）
4400円（税込）
1名～8名 ・ 11:30～14:00
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磨き抜かれた匠の技を五感で堪能。珠玉の寿司がもたらす、至福のひと時
多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善 銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成すことができないような細やかな握り。店内はさまざまなシーンに対応できる2つのカウンターを中心に、和の趣き溢れる空間が広がっています。一貫に込められた深い思いと、職人の集大成を味わい尽くせるお店です。
- 8,000円
- 25,000円
- 新橋駅 徒歩5分
すし博のシェフがオススメしています
昔、お世話になった鮨屋さんで、「本物の寿司」への強いこだわりを感じるお店です。全国から取り寄せた上質なネタの数々は、ランチとディナーともにコース料理にていただけます。店内は街の雰囲気にも合った上品なテイストに仕上がっていますので、落ち着いた環境でお食事がいただけます。新橋駅からも近いので、お近くにお立ち寄りの際はぜひ食べに行ってみてください。 他1件
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- プレミアム掲載店
中目黒で味わう“極上鮨”。食材の宝庫・岡山＆五島列島の厳選素材を存分に
目黒川の桜並木沿いに静かに佇む【鮨 おかだ】。春の桜に夏の新緑、そして時には趣ある雪景色も愉しめる洗練された寿司店です。大きなガラス窓から、やわらかな陽射しが降り注ぐ中で味わうランチ、都会の喧騒を忘れるような穏やかな雰囲気のディナー…。大切なデートや接待はもちろん、どの時間でもお一人でもゆっくりと寛げる雰囲気です。そんな中で供されるのは、目でも愉しむ、末広の『握り』をはじめ、ふんわり“だし”が香る『椀物』、芳ばしい『焼物』など、店主の故郷「岡山」や「五島列島」の、上質な食材を中心に織りなす逸品ばかり。極上の料理とお酒、そして寛ぎの空間で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。
- 13,200円
- 22,000円
- 中目黒駅 徒歩5分
AU GAMIN DE TOKIOのシェフがオススメしています
大将の出身地、岡山で獲れる魚や野菜を使っているそう。握りはもちろんおいしく、そしてつまみが凄く充実している。非常に緩急がいいんですよね。
【昼限定】握りセット
5500円（税込）
1名～4名 ・ 11:30～14:00
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- プレミアム掲載店
「食べ頃」を見極めた至高の一貫、美味しい鮨を求めて大人が集う下北沢の隠れ家
下北沢の閑静な住宅街の一角で“旨い鮨”を味わえる【鮨 福元】。大将・福元氏の確かな目利きと握りの技で食通の舌を魅了する、ミシュランに掲載された名店です。使用するネタは国産の天然物で特に吟味したネタだけを仕入れているそう。「鮪」は熟成させて旨みと甘みを引き出すなど、それぞれの「食べ頃」を見極める術は素材を知り尽くした大将ならでは。口の中でほろりとほどけるシャリと合わせることで、味わい深い至極の鮨をいただけます。メニューはおまかせコースのみ。合わせるのは日本酒ソムリエが薦める、鮨の美味しさを引き立てた日本酒とのペアリングはいかがでしょう。カウンターで大将との語らいを肴に、至高の鮨を堪能しませんか。
- 20,000円
- 下北沢駅 徒歩10分
鮨うがつのシェフがオススメしています
私の先輩にあたる鮨職人・福元さんの見ごとな仕事を目の当たりにできる【鮨 福元】。ご自分のスタイルを曲げずに鮨を握られてきた、その硬派な姿勢に憧れます。ミシュランガイド一つ星獲得、食通たちの舌を魅了してきた名店です。 他1件
おまかせ握りコース
10000円
空席
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今日
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7 日
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15 月
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16 火
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19 金
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日本美に包まれ、魯山人の器でいただく、鮨の頂点を極める名店
ネオン煌めく銀座八丁目の雑居ビル。その地下階にひっそりと佇む鮨店こそが、ミシュランガイドで2つ星に輝き続ける【鮨かねさか】です。地下階段を降りた先、扉の先に広がるのは美しい白木のカウンター。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供す、すべてにおいて本物にこだわる名店は、その設えも日本美に包まれています。もちろん、それは鮨にも反映されます。茹でた車海老には芝海老のおぼろを隠し、火加減に目を配り煮上げた蛤はふわりと柔らかく…。店主・金坂氏が生み出す鮨ネタは、いずれも江戸前の仕事を施した逸品ばかり。極上の空間で味わう、至高の寿司。世界が認める味がここに。
- 30,000円
- 50,000円
- 新橋駅 徒歩3分
金のダイニング 鮪金のシェフがオススメしています
中央区銀座8丁目、「銀座」駅A4出口から徒歩5分ほどのところにある寿司店【鮨かねさか】。以前、同期で一緒に頑張ってきた金坂氏のお店です。すべてのネタが良質で美味しい料理ばかりですが、特に『ウニ』が絶品。ミシュラン2つ星獲得の名店です。 他2件
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貯まる 
