ギンザスシアオキギンザホンテン

銀座 鮨青木 銀座本店

050-5871-0533

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

このお店をオススメしているシェフのレコメンド

シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人でも満足できるお店をレコメンドします。

鮨 杉澤

杉澤 敬吾

私がオススメする理由

銀座で不動の地位を築く【銀座鮨青木 銀座本店】。独立前に働いていたお店になります。「ていねいな仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代から受け継いだ伝統を守りつつ、時代に合わせた柔軟な発想の鮨を提供。カウンター席なら店主の技を間近に見ながら、食事やお酒を堪能することができます。【鮨青木】では17年間お世話になり、さまざまな知識や技術を習得。現在自店で提供する料理に生かされています。独立の際には、店主青木氏より心強い協力をいただきました。店主の人柄にも惚れ込んでいる銀座の名店です。

2019.09.24 up

銀座 鮨青木 銀座本店

名古屋コーチン 個室居酒屋 杏 ~ANN~ 横浜駅前店

吉岡 隆司

私がオススメする理由

昔ながらの江戸前鮨が楽しめる【銀座 鮨青木 銀座本店】。店主・青木利勝氏の江戸前の仕事はさすがの一言。江戸前の志向が織りなす数々の逸品は、ぜひ一度足を運んでいただき、味わってみていただきたいです。

2018.05.12 up

銀座 鮨青木

フランス料理 颯香亭

金丸 建博

私がオススメする理由

地下鉄各線銀座駅より徒歩2分。【鮨 青木】は銀座でも名だたる高級鮨店です。青木氏の弟さんとは、フランス修業時代から家族ぐるみでお付き合いさせていただいております。こちらの鮨ネタはなにを食べても本当に美味しく、丁寧な職人技が光る江戸前鮨がいただけます。なにより、青木氏の人柄や経験と、その間の取り方がすべてのお鮨に反映されており、とても素晴らしいです。

2017.02.09 up

銀座 鮨青木 銀座本店の店舗情報

基本情報

店名 銀座 鮨青木 銀座本店
TEL

050-5871-0533

03-3289-1044

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ各線銀座駅B5出口より徒歩3分
住所 東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
ディナー 17:00~ (L.O.21:30)
定休日 無休
年末年始

お支払い情報

クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 カウンター12席、カウンター個室8室
駐車場 あり

近隣にコインパーキングがございます。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~ (L.O.13:30)
ディナー 17:00~ (L.O.21:30)

定休日

無休 年末年始

銀座 鮨青木 銀座本店に行った8人の投稿から算出しています。

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