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北海道の料理人情報 | 2ページ
北海道の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：北海道ジャンル：すべて
料理を通じて笑顔と幸せを分かち合える、お店づくりを目指して
[ すすきの 居酒屋 ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 
- 和食全般
- 36年
- 和食全般
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鮮魚全般
子どもの頃より好きだった食の道へ
[ バスセンター前 ステーキ ]
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
- イタリア料理
- 26年
- ステーキ
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牛ロース
牛ヒレ肉
牛サーロイン
料理を作る楽しさと嬉しさを知り
[ 中島公園/山鼻 焼肉 ]
札幌市電線 東屯田通駅 徒歩5分
- 焼肉
- 3年
幼少期の体験から始まった道。地元の恵みを活かす熟練の料理長
[ 苫小牧/新ひだか イタリアン ]
千歳線 苫小牧駅 徒歩35分
- フランス料理
- 45年
大切な人を喜ばせるために、料理人の道へと進む
[ 函館 海鮮料理 ]
函館市電本線 魚市場通駅 徒歩5分
- 寿司
- 36年
-
鮮魚全般
本物の料理を食べてもらい、美味しさの感動を与えたい
[ 中島公園/山鼻 日本料理・懐石・会席 ]
札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩4分
- 和食全般
- 45年
プレミアホテル 中島公園 札幌 総料理長
[ 中島公園/山鼻 鉄板焼き ]
札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩4分
- 洋食全般
- 31年
- 和風ステーキ
函館のホテルで長年研鑽を積んだ料理長
[ 函館 居酒屋 ]
JR函館本線 函館駅
- 和食全般
- 29年
- 刺身・海鮮料理
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イカ
ズワイガニ
「料理って楽しいな」と感じた、自炊の思い出
[ すすきの スペイン料理・地中海料理 ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- スペイン料理
- 17年
- スペイン料理
-
鮮魚全般
好きだった「料理」を仕事に。こだわりの焼肉を提供
[ 東札幌 焼肉 ]
札幌市営地下鉄東西線 東札幌駅 徒歩10分
- 焼肉
- 42年
- 焼肉
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牛肉全般
【ラビスタ函館ベイ】洋食部門の総料理長として活躍
[ 函館 洋食 ]
JR函館本線 函館駅 徒歩15分
- 洋食全般
- 41年
-
牛肉全般
鮨を極めるために各地で修業を重ねた料理人
[ すすきの 鮨・寿司 ]
市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- 寿司
- 40年
- 寿司
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アジ
マグロ
アカガイ
ゲストと密に関われる、飲食業に魅力を感じると語る
[ すすきの 焼肉 ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
- 焼肉
- 12年
自慢の北海道の食材で、シニアの方や胃腸にも優しい天ぷらを
[ 釧路 天ぷら ]
JR根室本線 釧路駅 徒歩15分
- 和食全般
- 12年
- 天ぷら
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大葉
食材の特性を生かし、一皿一皿に愛情を込める
[ 函館 中華料理 ]
JR函館本線 函館駅 徒歩15分
- 中華全般
- 21年
高校時代のアルバイトをきっかけに、寿司職人道一筋に歩む料理人
[ 小樽/余市/積丹 鮨・寿司 ]
JR線 小樽駅 徒歩10分
- 寿司
- 41年
- 寿司
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アンコウ
[ 札幌駅(さっぽろ駅) 洋食 ]
札幌市営線 地下鉄東豊線さっぽろ駅 徒歩1分
- 中華全般
- 38年
「おいしい」の一言がモチベーションに。熟練の腕を振るう
[ 函館 和食 ]
JR函館本線 函館駅 徒歩7分
- 和食全般
- 42年
- 和食全般
アルバイト先の先輩シェフに憧れて、16歳で焼肉業界に
[ すすきの 焼肉 ]
JR地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- 焼肉
- 21年
子どもの頃から料理に慣れ親しみ、自然と料理の道を志す
[ 函館 鉄板焼き ]
JR函館本線 函館駅 徒歩8分
- 鉄板焼
- 15年
- 洋食全般
-
牛ヒレ肉
牛サーロイン
卓越した技で多くの方を楽しませる腕利きシェフ
[ 函館 フレンチ ]
函館市電2系統線 青柳町駅 徒歩1分
- フランス料理
- 42年
- フランス料理
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アワビ
お客様の笑顔のため、心を込めて寿司を握る
[ すすきの 鮨・寿司 ]
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分
- 寿司
- 48年
- 寿司
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ウニ
鮮魚全般
食の世界への入り口は「料理の鉄人」への憧れ。
[ すすきの 居酒屋 ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
- 和食全般
- 22年
- おでん
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昆布
「こんなに素晴らしい仕事があるんだ」と感動し、家業を継ぐ道に
[ 富良野 インド料理 ]
JR根室本線 富良野駅 徒歩5分
- 洋食全般
- 16年
すすきので寿司ひと筋の職人
[ すすきの 鮨・寿司 ]
市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- 寿司
- 26年
【五島軒】136年の歴史で初の女性総料理長
[ 函館 洋食 ]
函館市電線 十字街駅 徒歩3分
- 洋食全般
- 40年
「東京に出てラーメン店を」との思いがきっかけで中華の道を邁進
[ すすきの 中華料理 ]
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
- 中華全般
- 61年
- 中華全般
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貝柱／ホタテ
タラバガニ
人に喜んでもらいたい、笑顔にしたい思いを料理で表現
[ 大通 イタリアン ]
札幌市営地下鉄各線 大通駅 徒歩3分
- イタリア料理
- 26年
- イタリア料理
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鮮魚全般
牛肉全般
チーズ全般
23年間務めた名店、【双子山】の名を継いで独立
[ すすきの 和食 ]
地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
- 和食全般
- 40年
- 和食全般
-
アンコウ
鮮魚全般
毛蟹
