ディナー：6000円 
釧路駅 徒歩15分 
日曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
朝日 隆仁 氏 アサヒ タカヒト
自慢の北海道の食材で、シニアの方や胃腸にも優しい天ぷらを
北海道出身。生まれ育った北海道時間の食材を使った、当時から希少だった「てんぷら専門店」を作りたいという夢をかなえたオーナーシェフ。自ら山に入って食材を取りに行き、船を出して海の幸を収穫し、油にこだわってさくっと揚がった天ぷらでお客様をおもてなししている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
獲れたばかりの「バフンウニ」を使った珍しい『天ぷら うに』
濃厚でまったりと旨みが広がる癖のないうに。これを大葉で挟んで天ぷらの衣を羽織り、からっと揚がった天ぷらです。新鮮なウニだからこそ揚げるとなお旨みが引き立ち、歯ごたえとふわりとした身の調和が楽しめます。
こだわりの食材
店主自ら厳選して収穫する野菜や海の幸を使って
最高の食材を提供したく、その日必要な分だけその日に仕入れる。それがお客様への信頼につながると思ってます。春～夏の山菜シーズンには店主自ら毎朝、山奥で山菜を採り、イカのシーズンには船を出し自ら釣りに。
- こだわり食材
- 大葉
おもてなしの流儀
カウンターで揚げたてを。臨場感も感じられる店内
お店のこだわりの1つ「カウンター」のお席。じゅわっという音やごま油の香りに包まれ、お席を超えて広がる笑顔は、北海道ならではの天ぷらグルメにご満足頂いている証と考えます。そのために妥協は一切しません。
大事なお客様と並んで天ぷらを。腹をわって話せる親睦の場に
落ち着いた上品な雰囲気の中で、自慢の地元食材を使った天ぷらが取り持つ絆を作るのはいかがでしょうか。五臓六腑に染み渡るお酒と共に、広大な大地や栄養豊富な海が育む自慢の食材をさくっとお召し上がりください。
天ぷら料理さくらの店舗情報
基本情報
| 店名 | 天ぷら料理さくら |
|---|---|
| TEL |
0154-31-1177 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR根室本線 釧路駅 徒歩15分 |
| アクセス | 釧路駅からは、タクシーでの移動をオススメ致します。※栄楽街南口の看板が目印です。 |
| 住所 | 北海道釧路市栄町3-2-12 栄楽街南口 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※2階個室ご利用の場合は2日前迄の完全予約制。2階では宴会料理のみ。宴会は内容、金額のご相談承ります。 |
| 駐車場 |
あり
近くに有料、大進しあわせパーキングあり。（※滞在時間の無料券発行いたします） |
詳細情報
| こだわり |
|---|
