テンプラリョウリサクラ

天ぷら料理さくら

0154-31-1177

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわりの太白胡麻油と職人の技術。素材の持ち味を最大限に引き出された究極の天ぷら

北海道釧路市、久寿里橋からすぐのところにある【天ぷら料理さくら】は、釧路ならではの新鮮な食材を使い、さくっと軽い天ぷらを堪能できるお店です。店主のこだわりは、一切手を抜かないこと。素材選びから天つゆの仕込みまで店主自ら毎日おこなっているという徹底ぶり。ここで味わえる天ぷらとは、タネに衣がつけられ鍋に投入されていくのを「目」で楽しみ、「ジュー」という揚がっていく音を「耳」で聞き、そして「フワッ、サクッ」とした熱々の天ぷらをカツオの香り漂う天つゆにスッとくぐらせて、ホクホク頬張って「舌」で味わう幸せそのものです。天ぷらとは目と耳と舌で味わうものだと言う店主のこだわりが随所に感じられるお店です。

天ぷら料理さくら
これだけは食べてほしいベスト3

おまかせ刺身3点盛り

来店させるお客様のほとんどが納得してまた頼まれる隠れメニューのひとつ。刺身は赤字も覚悟、それでも美味しいものを提供したいという店主の思いがみえる一品です。無くなり次第終了です。

メニューを見る

おまかせ刺身3点盛り

小かき揚げ天丼

天ぷらの〆に是非食べて頂きたいお薦めの一品。揚げたてのかき揚げの上に「ジュッー」とかけられる甘い特製タレが究極の味わいを生み出します。

小かき揚げ天丼

中はふわっとレアの仕上がり『天ぷら 明太子』

釧路産のぎっしり卵が詰まった明太子に大葉を巻いてさっと揚げた逸品。中はレアで柔らかく、表面はカリッとした食感のコントラストが楽しめます。

中はふわっとレアの仕上がり『天ぷら 明太子』

料理人 / 朝日 隆仁 氏 (アサヒ タカヒト)

専門ジャンル:和食全般

自慢の北海道の食材で、シニアの方や胃腸にも優しい天ぷらを

北海道出身。生まれ育った北海道時間の食材を使った、当時から希少だった「てんぷら専門店」を作りたいという夢をかなえたオーナーシェフ。自ら山に入って食材を取りに行き、船を出して海の幸を収穫し、油にこだわってさくっと揚がった天ぷらでお客様をおもてなししている。

プロフィールを見る

朝日 隆仁 氏

天ぷら料理さくらの店舗情報

基本情報

店名 天ぷら料理さくら
TEL

0154-31-1177

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR根室本線 釧路駅 徒歩15分
アクセス 釧路駅からは、タクシーでの移動をオススメ致します。※栄楽街南口の看板が目印です。
住所 北海道釧路市栄町3-2-12 栄楽街南口 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~ (L.O.23:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 ※2階個室ご利用の場合は2日前迄の完全予約制。2階では宴会料理のみ。宴会は内容、金額のご相談承ります。
駐車場 あり

近くに有料、大進しあわせパーキングあり。(※滞在時間の無料券発行いたします)

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2015.09.18

北海道のグルメ&生活情報誌「HO」に掲載されました

鮮度の良さ・旬の素材にこだわった、揚げたての美味しい天ぷらをご堪能下さい。

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