ハコダテカイセンリョウリカイジュ

函館海鮮料理 海寿

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050-5263-7067

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高橋 大輔 氏 タカハシ ダイスケ

函館のホテルで長年研鑽を積んだ料理長

1975年生まれ北海道出身。農家で生まれ育ち幼い頃より食材、ひいては料理に興味を持つ。函館のホテルで20年修業し、現在の”函館海鮮料理海寿”の料理長に至る。今では、お客様の「美味しい」という笑顔のため、厳選した魚介類を使い、見た目にも鮮やかなヒトサラを追求し、日々奮起している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

当店一番人気のメニュー『羅臼産キンキの湯煮』

良質で豊潤な脂ののった、北海道を代表する最高級白身魚”きんき”。昆布の出汁だけで煮た”湯煮”は食材そのものの味を堪能できる。見た目も鮮やかな赤魚で、箸が進みます。

こだわりの食材

厳しい目利きで選んで仕入れた、新鮮な魚や貝

生簀からあげたお好みの海鮮をその場で調理してお客様に出しています。特に鮮度の高い牡蠣は、新鮮ならではの旨みと濃厚な味わいを楽しめると好評をいただいています。

こだわり食材
イカ 、 ズワイガニ

おもてなしの流儀

店の生簀から取り出した、鮮度抜群の旬な魚介類

お客様の注文があってから、店の生簀にいた魚介をさばくので、何を召し上がっていただいても、新鮮なものを提供できます。新鮮ならではのプリプリした食感と味わいを楽しめます。

旬魚が元気に泳いでいる、店内にある大きな生簀

広々として開放的な店内の中央には、様々な魚介類が生きている大きな生簀があります。鮮度抜群の海鮮を味わえるのはもちろんのこと、優雅に泳ぐ魚を眺められるのも魅力的です。

函館海鮮料理 海寿の店舗情報

基本情報

店名 函館海鮮料理 海寿
TEL

050-5263-7067

0138-84-5040

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR函館本線 函館駅
函館市電線 魚市場通駅 徒歩4分
アクセス JR函館本線「函館駅」より徒歩10分。ラビスタ函館ベイ斜め向かい
住所 北海道函館市豊川町24-6 地図を見る
営業時間
16:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 80人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外に喫煙スペースあり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://hakodate-kaijyu.jp/index.html

営業時間・定休日

営業時間

16:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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函館海鮮料理 海寿に行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2023年7月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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