ディナー：4000円 ランチ：1500円 
魚市場通駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い
郡司 孝徳 氏 グンジ タカノリ
大切な人を喜ばせるために、料理人の道へと進む
1970年、埼玉県生まれ。母に対する感謝の思いから、好きな刺身を心行くまで味わってほしいという願いを抱く。その思いから寿司店で働き始め、料理人となることを決意。寿司店を始めとし、鮮魚店などで経験を重ねていく。縁があり、【函館ダイニング雅家 ベイエリア店】の新規オープンから携わる。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
見た目にも豪華で色鮮やかな『雅家丼』
店名を冠した一品。丼の縁を沿うように、うに・いくら・ほたてでぐるりと囲み、中央には蟹のほぐし身をたっぷり乗せています。北海道の食材を詰め込んだ、食欲を刺激する丼です。
こだわりの食材
魚介の鮮度を保つため、素早く調理を行い料理を提供
厳選した新鮮な生のネタにこだわります。修業時代に学んだ技術を大切にし、ネタの目利きにも自信を持つ料理人。親方が行っていたことを受け継ぎ、食として再現しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
料理にやりがいを感じ、おもてなしの心を大切にする
郡司氏が心がけているのは、老若男女問わず料理を通して楽しませ、感動させ、何よりも満足して帰すこと。食事と共に笑顔を届けることが、料理人としての達成感に繋がります。
お腹と心を満たしながら、函館の思い出づくりに貢献
地元の食材を贅沢に使用した料理を提供しています。おいしいことはもちろん、親しみやすい雰囲気も自慢。函館に旅行で訪れた際、心に残る素敵な思い出をつくりたいなら、ぜひ。
函館ダイニング雅家 ベイエリア店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 函館ダイニング雅家 ベイエリア店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0619 0138-85-6351 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 函館市電本線 魚市場通駅 徒歩5分 |
| アクセス | 開港通り方面へ進む。「函館ベイ美食倶楽部」の中にあります。 |
| 住所 | 北海道函館市豊川町12-9 函館ベイ美食倶楽部 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 92人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席54席、カウンター14席、掘りごたつ席24席 |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングあり ※2,200円以上で60分無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://hakodatehokuei-gaya-bayarea.com/ |
