スミビトリヤキキスムホンテイ

炭火鳥焼 蔵鵡 本邸

050-5871-2799

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

三上 悦宏  氏 ミカミ ヨシヒロ

食の世界への入り口は「料理の鉄人」への憧れ。

1981年生まれ、北海道苫小牧市出身。
小学生から中学生にかけてよく見ていた、
テレビ番組「料理の鉄人」が食の世界への入り口となる。
札幌の調理師専門学校を卒業後、ホテルへ就職し
一番興味があった和食の調理に従事する。
現在は蔵鵡という舞台でお客様の笑顔と
満足していただけるひと時のために、
常にベストを尽くして料理を作り上げている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年

自慢の一品

シンプルながら、ごまかしのきかない一品。

たっぷりの利尻昆布とかつお節でとった出汁で
五時間ほど炊き上げた大根は、素材そのものの甘み、
染みこんだ上品な出汁の美味さを感じる一品です。

こだわりの食材

利尻昆布とかつお節

醤油を使用することなく利尻昆布とかつお節を
贅沢に使うことで黄金色のおでん出汁が生まれます。
鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸
それぞれのうまみが合わさることで
お互いのうまみを引き立て合います。

こだわり食材
昆布

おもてなしの流儀

「気づき」のおもてなし。

何よりも大切にしているのは、お客様一人ひとりへのきめ細かなおもてなし。
お客様にとって心地よいサービスをお客様が気づく前に
こちらからご提供できることを常に心掛けています。

贅沢な雰囲気を醸し出すカウンター席。

長さ9.2M、欅(けやき)の無垢材を使用した
落ち着いた雰囲気のカウンター。
贅沢なひと時を演出してくれます。

炭火鳥焼 蔵鵡 本邸の店舗情報

基本情報

店名 炭火鳥焼 蔵鵡 本邸
TEL

050-5871-2799

011-272-3210

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅下車 徒歩2分
住所 北海道札幌市中央区南三条西4丁目 アーバン札幌ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日
※日・月(祝)連休の場合は日曜日は営業。月曜休み。

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
お通し400円 サービス料10% ※宴会コースは除く
クレジット
カード
VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 47人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 テーブル個室(3名~20名様)<br />掘りごたつ個室あり(3名~4名様)<br />掘りごたつ個室あり(3名~6名様)
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

【蔵鵡本邸ではテイクアウトも承り中】

串 10本セット 2,400円(税込)
  15本セット 3,500円(税込)

焼物・おでん各種 単品でもご用意出来ます! 
メニュー詳細
⇒https://www.ts-se.com/kisumu/delivery.pdf

おかげさまで多くのお客様にご来店、テイクアウトのご注文頂いております。店舗状況によりご注文をお受けできない、お時間を頂く場合が増えております。お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが何卒ご了承下さい。

※詳細は蔵鵡本邸(011-272-3210)へお問い合わせください。 

禁煙・喫煙 完全禁煙

2020年4/1より全席禁煙となります。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
関連リンク
姉妹店

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 ※日・月(祝)連休の場合は日曜日は営業。月曜休み。

空席確認・予約する

炭火鳥焼 蔵鵡 本邸に行った17人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

すすきのでランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

すすきので人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年3月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top