サロンイナシュヴェ

salon inachevé

050-5870-8735

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

シェフのおまかせコースとワインのペアリング。ゆったりと過ごせる隠れ家レストラン

1日1組のみの完全予約制で、周りの目を気にせず、プライベート感満載の空間でゆったりとくつろげる【salon inachevé】。まるで自宅にシェフを呼んで食事を楽しんでいるかのような気分で過ごせ、お子様連れでも気軽に利用できます。コースは、シェフのおまかせコース『スペシャリテ・コース』のみ。フレンチの域に留まらず、素材のもつ良さを最大限に引き出した斬新で体にやさしい料理が11品から13品と、それにマリアージュしたワインなどの飲み物付きです。『季節の小前菜の盛り合わせ』や『播磨の牡蠣のベニエ』など、旬の食材がふんだんに取り入れられているのも魅力。日常を忘れさせてくれる、素敵な隠れ家です。

salon inachevé
これだけは食べてほしいベスト3

しっとりと柔らかい『旭川 神楽牛フィレ肉のカツレツ チーズのエスプーマ ビーツのマーマレード』

北海道旭川産の雄大な自然で育った神楽牛は、サシの少ないヘルシーな肉。カツにすることで、食感と風味が増すそうです。添えられたパルメザンチーズのあたたかなムースが、そのおいしさを引き立ててくれます。

メニューを見る

しっとりと柔らかい『旭川 神楽牛フィレ肉のカツレツ チーズのエスプーマ ビーツのマーマレード』

旬の食材を使った食事の前のお楽しみメニュー『季節の小前菜の盛り合わせ』

コースの最初はシャンパンとフルーツ。その次に出てくるのが、この前菜盛り合わせです。旬の食材を使った、季節感あふれる料理。食感やバランスを考え、バラエティに富んだ内容となっています。

旬の食材を使った食事の前のお楽しみメニュー『季節の小前菜の盛り合わせ』

サクッとした黒い衣に牡蠣の旨みが凝縮された『播磨の牡蠣のベニエ マドラス薫るソース』

牡蠣が出回るシーズンの定番メニューで、店のスペシャリテ。オリーブオイルでカリッと、サクッと仕上げてあります。食用備長炭を混ぜ込んだ黒い衣が見た目のインパクト大。牡蠣独特の臭みも抑えられています。

サクッとした黒い衣に牡蠣の旨みが凝縮された『播磨の牡蠣のベニエ マドラス薫るソース』

料理人 / 酒井 淳 氏 (サカイ アツシ)

専門ジャンル:フランス料理

名店の料理長を歴任した経験を活かし、オーナーシェフとして活躍

1970年、長崎県生まれ。ホテルニューオータニ大阪、ハウステンボスホテルズなどの大手ホテルで修業を積む。【ロテル・ド・比叡】【DESSINER LA SAVEUR】の料理長を歴任。【GRAND KITCHEN】など数々のレストランプロデュースも手がける。2007年、ホテルアークリッシュ豊橋の総料理長に就任。2015年9月、レストランと料理教室を併設した【salon inachevé】をオープン。

プロフィールを見る

酒井 淳 氏

写真

  • 大通り沿いのビルの2階にあるオシャレなレストラン

    大通り沿いのビルの2階にあるオシャレなレストラン

  • 1日1組の完全予約制。看板が無いフランス料理店

    1日1組の完全予約制。看板が無いフランス料理店

  • 我が家のようにくつろげる、アットホームなムード

    我が家のようにくつろげる、アットホームなムード

  • 自分たちだけの特別な空間で、ワンランク上のおもてなし

    自分たちだけの特別な空間で、ワンランク上のおもてなし

  • 重厚感のある一枚板のテーブル席

    重厚感のある一枚板のテーブル席

  • 記念日に♪お客さまのご要望を伺うスペシャリテ

    記念日に♪お客さまのご要望を伺うスペシャリテ

  • 1日1組限定完全予約制のプライベート空間をお過ごしいただけます

    1日1組限定完全予約制のプライベート空間をお過ごしいただけます

  • ドレスコードがなく、お箸でも気軽にフランス料理を楽しめる!

    ドレスコードがなく、お箸でも気軽にフランス料理を楽しめる!

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salon inachevéの店舗情報

基本情報

店名 salon inachevé
TEL

050-5870-8735

052-982-7588

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 名古屋地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩6分
名古屋地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩12分
アクセス 名古屋地下鉄桜通線「高岳」駅より徒歩6分、「久屋大通」駅より徒歩12分です。
住所 愛知県名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア2F-B 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~ 17:00以降より受付。お時間ご相談ください。※1日1組限定。完全予約制
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
30000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:12人 )
席数形態 会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://salon-inacheve.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8735 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア2F-B 名古屋地下鉄桜通線「高岳」駅より徒歩6分、「久屋大通」駅より徒歩12分です。 ここから地図が確認できます。

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と67%

友人/同僚と33%

デート29%

食事会29%

記念日/お祝い29%

接待/会食14%

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この情報は2020年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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