カイセンワギュウテッパンヤキトゥエンティワンクラブ

海鮮 和牛鉄板焼「21CLUB」

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050-5263-9326

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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金子 好古 氏 カネコ ヨシフル

プレミアホテル 中島公園 札幌 総料理長

東京都出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ札幌(旧:ホテルアルファ・サッポロ)に入社。1997年にホテルアーサー札幌(現在のプレミアホテル 中島公園 札幌)に入社し21CLUBにてシェフを務め、2013年から2年間、グアムのシェラトン・ラグーナ・グアム・リゾートのレストランシェフとしてメニュー開発や技術指導に当たる。帰国後、当ホテルの総料理長に就任し、和洋鉄板焼「21CLUB」の料理長を兼務。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
31年

自慢の一品

圧倒的な旨さに惚れ込んだ『特製ふらの和牛(フィレ・ロース)』

肉の圧倒的な味わい深さと、鼻腔にぬけるようなサシの甘い余韻に惚れ込みました。当店では、特に融点の低い脂が口の中でとろける「特製ふらの和牛」のフィレとロースをステーキでご提供しています。

こだわりの食材

本物の味を物語ることのできる厳選素材、その旨味を開花させます

活鮑は、レアに焼き上げたときのバランスのよさが肝心。ほどほどに歯ごたえを残し柔らかさも楽しめるよう仕上げます。立ち上る磯の香りは、北海道産ならでは。真っ白で大粒の「青森県産にんにく」もおすすめです。

おもてなしの流儀

会話を通して楽しい雰囲気も演出できるように心がけています

選りすぐりの食材たちが持つ旬の勢いある味わい。その味が、最も花開くべく料理しております。また記憶に残る時間をお過ごしいただけるため、何ができるかを常に考え、キッチン及び鉄板カウンターに立っています。

札幌市街の夜景をバックに、ロマンチックなプロポーズを!

すべての席から窓の外を眺められる開放的な空間。大切な方を招いてのお席や、デート、記念日のみならずプロポーズの舞台としてのご利用も多いです。ケーキや花束、サプライズなどもお気軽にご相談ください。

海鮮 和牛鉄板焼「21CLUB」の店舗情報

基本情報

店名 海鮮 和牛鉄板焼「21CLUB」
TEL

050-5263-9326

011-512-8158

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩4分
札幌市電線 山鼻9条駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄南北線 中島公園駅 南改札口3番出口より徒歩3分から4分。市電山鼻9条駅より徒歩5分。
住所 北海道札幌市中央区南十条西6-1-21 プレミアホテル中島公園札幌 25F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) ※平日のみ前日の12時までに要予約(土・日・祝のご予約は不要です)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30) ※一部メニューのみ要予約
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
23000円
【ランチ】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。(以後30分ごとに200円)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ホテル内に喫煙場所有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://premier.kenhotels.com/nakajimapark/restaurant/21club/

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)※平日のみ前日の12時までに要予約(土・日・祝のご予約は不要です)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)※一部メニューのみ要予約

定休日

無休

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